Kwas chlebowy w ciąży

Ciąża bardzo zmienia preferencje smakowe. Produkty, które wcześniej były kobiecie obojętne lub wręcz nie smakowały, stają się pożądane. W letnie upały trudno oprzeć się chęci wypicia chłodzącego kwasu chlebowego.

Proces fermentacji w kwasie chlebowym tworzy pożyteczne bakterie, które mają korzystny wpływ na układ trawienny, pracę serca i normalizują procesy metaboliczne. Oprócz tego, że jest korzystny dla organizmu, napój ma dobry smak i doskonale gasi pragnienie. Kobiety obawiają się picia kwasu chlebowego w czasie ciąży, ponieważ zawiera on 1,2% alkoholu. Należy pamiętać, że za fermentację odpowiadają bakterie kwasu mlekowego, podobnie jak w fermentowanych produktach mlecznych, a nie bakterie fermentujące alkohol, jak w piwie. Ważne jest również uwzględnienie ilości, jakości produktu i indywidualnych cech organizmu.

Kwas z butelek lub z beczki - budzi wątpliwości co do jego naturalności i przydatności. Szczególnie przerażające jest kupowanie kwasu z kranu z małych zbiorników, których krany nie są odpowiednio przetworzone. Urządzenia do pompowania napoju do beczek często stanowią siedlisko drobnoustrojów chorobotwórczych. Picie kwasu z butelek w czasie ciąży również nie jest tego warte, ponieważ często zawiera konserwanty, barwniki, słodziki, które negatywnie wpływają na zdrowie matki i dziecka. Należy preferować kwas z punktów stacjonarnych, a jeszcze lepiej jest przygotować napój samodzielnie.

[ 1 ]

Czy można pić kwas chlebowy w ciąży?

Mikroorganizmy obecne w kwasie chlebowym wzmacniają układ odpornościowy, który jest niezbędny w czasie ciąży. Kwas chlebowy pobudza, dodaje energii, poprawia nastrój, więc nagła zmiana nastroju nie jest zagrożeniem dla przyszłej mamy, która preferuje ten napój. Żywe bakterie w kwasie chlebowym przenikają do żołądka i jelit, co pomaga przywrócić mikroflorę.

Do dobroczynnych właściwości kwasu chlebowego zalicza się:

• wzmacnianie szkliwa zębów;
• łagodzenie zmęczenia;
• wzmacnianie włosów, paznokci, poprawa stanu skóry;
• zawiera witaminy B1, E, C, PP i aminokwasy.

Witamina B pomaga w prawidłowym kształtowaniu i rozwoju płodu, poprawia samopoczucie samej kobiety w ciąży. Witamina E aktywuje powstawanie progesteronu, który pomaga utrzymać ciążę. Witamina C łagodzi przebieg zatrucia, likwiduje rozstępy i siniaki. Witamina PP uczestniczy w kształtowaniu układu nerwowego, tkanki mięśniowej, obniża poziom cholesterolu we krwi.

Napój ten ma zdolność zatrzymywania płynów w organizmie, dlatego niektóre kobiety w ciąży odczuwają obrzęki nóg po wypiciu kwasu chlebowego. Zawartość alkoholu w nim jest tak niewielka, że rozwiewa wszelkie wątpliwości co do tego, czy kwas chlebowy można spożywać w ciąży. Najlepiej przygotować orzeźwiający napój samodzielnie, aby odgadnąć jego moc i upewnić się co do naturalności zawartych w nim składników.

Jeśli nie możesz się oprzeć odpowiednikowi kupionemu w sklepie, powinieneś ocenić produkt przed jego użyciem:

• Poniższe objawy powinny Cię zaniepokoić: silny zapach drożdży, nienaturalne zabarwienie;
• zwrócić uwagę na sposób wydawania napoju oraz jego zgodność z normami sanitarno-higienicznymi;
• produkt w plastikowym pojemniku jest często sztucznie przygotowany;
• obecność kwaśno-gorzkiego smaku nie jest naturalna dla naturalnego kwasu chlebowego;
• Sprawdź etykietę pod kątem konserwantów i barwników.

Uważa się, że kwas chlebowy w czasie ciąży wpływa na stan wagi. To nic więcej niż mit. Drożdże w napoju są tylko środkiem pobudzającym apetyt i nie są w stanie dodać dodatkowych kilogramów. Oczywiście, jeśli nie kontrolujesz ilości spożywanego jedzenia i samego kwasu chlebowego, to całą winę za przyrost wagi możesz zrzucić na napój tonizujący.

Domowy kwas chlebowy w ciąży

Kwas, robiony w domu, jest zdrowy i nie zawiera alkoholu ani żadnych dodatków. Ale mimo to lekarze zalecają picie nie więcej niż jednej lub dwóch szklanek dziennie.

Należy pamiętać, że domowy kwas chlebowy w czasie ciąży ma łagodne działanie przeczyszczające i jest wskazany w leczeniu lub zapobieganiu zaparciom.

Kwasu należy unikać w przypadku zwiększonego tworzenia się gazów w jelitach. Oprócz nieprzyjemnych doznań w jamie brzusznej, wzdęcia pobudzają perystaltykę i zwiększają napięcie macicy. Kwasu nie wolno stosować w czasie ciąży w przypadku patologii rozwoju płodu, w przypadku możliwego samoistnego przerwania ciąży.

Okroszka z kwasem chlebowym w ciąży

Nasi przodkowie czcili kwas chlebowy i na jego bazie przygotowywali zupy buraczane, tyuri i oczywiście okroshkę. Okroshka jest dietetycznym daniem i jest niezastąpiona dla tych, którzy chcą schudnąć. Większość składników tego smacznego i zdrowego dania jest pochodzenia roślinnego, co czyni je bogatym w błonnik, witaminy, fosfor, karoten itp. Kwasy cytrynowy i jabłkowy, które wchodzą w skład okroshki, przyczyniają się do procesu trawienia i przyswajania pokarmu.

Okroshka zawiera mięso lub ryby, ale możesz również przygotować danie czysto warzywne. Aby zmniejszyć kalorie, użyj tylko białek jaj, weź drób lub szynkę i zastąp śmietanę niskotłuszczowym jogurtem/kefirem.

Okroszka z kwasem chlebowym jest nie tylko dozwolona w czasie ciąży, ale także konieczna, jeśli nie ma specjalnych wymagań dietetycznych. Niektóre kobiety w ciąży zauważają, że talerz okroszki łagodzi poranne zatrucia. Dzieje się tak ze względu na kwaśne składniki potrawy - kwas chlebowy, kefir, sok z cytryny. Okroszka wzmaga apetyt, który jest niezastąpiony w letnie upały, kiedy „nie ma apetytu”, a także stanowi pełnowartościowy posiłek. Nie należy przygotowywać potrawy z grzybami, co może być niebezpieczne. I oczywiście do przygotowania okroszki należy użyć domowego aromatycznego kwasu chlebowego.

Przepis na klasyczną okroszkę:

• mięso gotowane – 400g;
• jajka – 4 szt.;
• ziemniaki – 4 szt.;
• ogórek świeży – 3 szt;
• rzodkiewka – 250g;
• zielenina – koperek/pietruszka/szczypiorek;
• sól, pieprz – według smaku;
• kwas chlebowy – 1 litr.

Ziemniaki (najlepiej gotować je w mundurkach), obrać i pokroić jajka w kostkę/paski. Ogórki, rzodkiewki i mięso pokroić w równe plasterki. Wszystko wymieszać, dodać zioła, sok z cytryny, jogurt/kefir/śmietanę, przyprawy i zalać kwasem.

Lekarze zapewniają, że jeśli kobieta lubiła kwas chlebowy przed poczęciem i nie odczuwała żadnego dyskomfortu po wypiciu napoju, to może bezpiecznie pić kwas chlebowy w czasie ciąży. Jeśli kobieta była obojętna na kwas chlebowy, nie powinna zaczynać go pić w czasie ciąży.