Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Czy matka karmiąca może mieć jaja kurze i przepiórcze?
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Jaja - pożywny produkt spożywczy, źródło dużych ilości białka, którego rola w życiu człowieka nie może być przeceniana. Jest to niezbędny materiał budulcowy dla mięśni i szkieletu, przyspieszacza procesów chemicznych w ciele, jego czynnika ochronnego, t. Uczestniczy w tworzeniu przeciwciał przeciwnych różnym infekcjom. Logiczne jest założenie, że podczas karmienia piersią dziecka mlekiem matki kobieta powinna używać tego produktu w jak największym stopniu. Ale czy można karmić piersią moje jaja matki?
Korzyści z jajek
Najczęściej używanymi jajami są kurczaki, ale są one używane do karmienia jajek dowolnego ptaka (kaczki, gęsi, przepiórki, strusia, indyka, bażanta), a nawet żółwi. W każdym jajku jest białko i żółtko. Ich skład chemiczny różni się nieco w zależności od ptaka, jego żywienia i warunków przetrzymywania. W żółtku zawiera tłuszcze i cholesterol, białko średnio 90% składa się z wody, reszta to białko. Wykorzystanie jaj leży w znaczeniu białka dla funkcjonowania organizmu, wysoka zawartość kwasów tłuszczowych: oleinowy, palmitynowy, linolowy i inne; witaminy A, B6, B12, E, D, folacyna, biotyna, ryboflawina, niacyna, tiamina, kwas pantotenowy; mikro i makroelementy: fosfor, selen, kobalt. Białko pomaga wchłaniać wapń, dając siłę szkieletowi, który jest tak ważny dla rozwijającego się organizmu.
[1]
Czy mogę jeść jaja dla matki karmiącej?
Udowadniając niewątpliwą przewagę tego produktu spożywczego, możemy z całą pewnością powiedzieć, że jest to nie tylko możliwe dla matki karmiącej, ale także konieczne jest spożywanie jaj, ponieważ potrzebuje przywrócić siłę, równowagę hormonalną po ciąży i dać dziecku wraz z mlekiem wszystko, co niezbędne do jego wzrostu i rozwoju, zwiększyć odporność na wirusy. Ale nie wszystkie tak jednoznacznie. W jajku znajduje się białkowy ovomukoid, wywołujący alergię, ma dużo "złego" cholesterolu, szkodliwego dla zdrowia. Nie jest tajemnicą, że hodowaniu ptaka towarzyszy dodatek do diety antybiotyków, hormonów wzrostu. Dlatego ostrożnie podawajcie jaja z karmieniem piersią, małymi porcjami i nie wcześniej niż z miesięcznym wiekiem dziecka i nie więcej niż 3 sztukami na tydzień. Powstaje pytanie, które iw jakiej formie?
Jaja kurze
Jaja kurze są najbardziej popularne i pożądane w gotowaniu. Mają bardzo zrównoważony skład chemiczny. Spośród wielu witamin, B4 prowadzi (w 100 g produktu, połowa dziennego zapotrzebowania na to), H (40%), A (29%), B5 (26%); B2 (24%). Nie mają tylko witaminy C, minerałów - boru i krzemu. Jedyny wymóg, aby były świeże. Prawidłowym sposobem sprawdzenia tego jest umieszczenie go w szklance wody. Spadanie na dno jaja jest najświeższe, unoszące się pionowo w środku - niezbyt wiele, a powierzchnie na powierzchni nie nadają się do użytku.
Jaja przepiórcze
Jaja przepiórcze są gorsze pod względem składu niż jaja kurze, ale są uważane za bardziej dietetyczne i użyteczne, łatwiejsze do strawienia. Mają nieco inną zawartość witamin: B12 (100g produktu spełnia 53% normy dziennej), B4 (53%), B2 (44%), B5 (35%), B9 (17%). Witamina A w nich jest 2,5 razy większa niż w kurczaka, więcej potasu, żelaza, miedzi, fosforu. Wzmacniają kości i układ nerwowy, normalizują nerki, wątrobę, przewód pokarmowy, serce, poprawiają metabolizm, wzmacniają odporność, usuwają radionuklidy, pobudzają aktywność umysłową. W przypadku matek karmiących - to tylko odkrycie, ich konsumpcja nie może nawet być ograniczona, rzadko powoduje alergie.
W jakiej to jest formie?
Najbardziej przydatne surowe jajko, jeśli nie dla jednego ... Surowe jajko z kurczaka może być zakażone salmonellą, co powoduje zatrucie i zmiany przewodu pokarmowego. Aby się go pozbyć, nie można myć wodą, należy go gotować przez co najmniej 10 minut. W przeciwieństwie do tego, że ten zakaźny patyk nie wpływa na przepiórki kurczaka, można je spożywać na surowo. Inne rodzaje gotowania - gotowane, smażone, jajecznica. Jajka przepiórki można jeść na miękko, które są uzyskiwane przez gotowanie przez 2 minuty, aby uzyskać gotowane na twardo powinny być przechowywane w ogniu przez 5 minut. Smażone nie jest daniem dietetycznym, ale jeśli twoja matka nie martwi się nadwagą i problemami trawiennymi, nie możesz smażyć aż do ciemnej skórki i pozostawić je w diecie. Bardziej przydatne omlet i gotowane nie na patelni, ale gotowane w wodzie. Aby to zrobić, potrzebujesz pakietu zip, którego gospodynie używają do zamrażania żywności. Przygotowuje się mieszaninę jaj i mleka, można z dodatkiem zieleni, sera wlać do worka, zamknąć i obniżyć do wrzącej wody na patelni. Po 7-10 minutach (w zależności od objętości), naczynie jest gotowe. To nie tylko smaczne i użyteczne, ale także oryginalne na boisku.
Głównym kryterium oceny przydatności jaj dla twojego dziecka jest brak negatywnej reakcji: wysypki na ciele, wzdęcia, kolki, zaburzenia trawienia.