Grzyby podczas ciąży: jeść czy nie jeść?

Głównym pytaniem, na które wiele kobiet w ciąży martwi się jesienią, jest to, czy grzyby można zażywać w czasie ciąży. A jeśli to możliwe, które? A jeśli nie możesz - dlaczego?

Szczerze mówiąc, grzyby w czasie ciąży nie są najlepszym produktem spożywczym w tak ważnym okresie życia kobiety i lepiej jest go unikać.

I postaramy się podać ważkie argumenty, które pomogą ci zdecydować, czy będziesz ich używać w czasie ciąży.

Grzyby podczas ciąży: świeże, solone, marynowane

Wiele osób uważa, że grzyby są wyjątkowo przydatne dla ludzi, a grzyby w czasie ciąży nie są wyjątkiem, zwłaszcza, że ten produkt jest niskokaloryczny.

W makromycetach, do których należą grzyby białe, oleiste i polne, istnieje znaczna zawartość substancji białkowych - glikoprotein zawierających fosfor (do 70%) i aminokwasów. Tłuszcze (cholesterol, lecytyna, kwasy tłuszczowe) - nie więcej niż 10%. Istnieją kwasy organiczne: jabłko, wino, cytryna, fumar, szczawiowy (w postaci szczawianu). Węglowodany są stosunkowo nieliczne i są obecne w postaci polisacharydów. Grzyby zawierają enzymy, makro- i mikroelementy, witaminy B1 i PP, a także prowitaminę D (ergosterol).

Należy zauważyć obecność w grzybach (szczególnie w nogach) liniowego polisacharydu o dużej masie cząsteczkowej, który - podobnie jak u stawonogów i niektórych gatunków alg - wspomaga strukturę komórek. A to jest chityna! Jest to substancja, która produkuje grzyby, które są ciężkie dla żołądka: po prostu nie rozpada się pod działaniem enzymów proteolitycznych soku żołądkowego. Dlatego spożywanie grzybów w czasie ciąży wiąże się z ryzykiem utrudnienia układu trawiennego.

W grzybach znajduje się azot amonowy, a część - w stanie wolnym, reszta - w składzie soli. Azot amonowy jest chemicznym zanieczyszczeniem ścieków, a sole amonowe poddawane hydrolizie podnoszą poziom kwasowości (pH) płynów ustrojowych. Są to idealne warunki do rozwoju kwasicy metabolicznej, w której naczynia tracą elastyczność, zwiększają ciśnienie krwi, bezsenność, bóle głowy i stawów, a także tkanki tłuszczowe.

A w grzybach jest dużo mocznika niezbędnego do zneutralizowania amoniaku i przywrócenia go do procesu syntezy aminokwasów. W ludzkim ciele sole kwasu moczowego są produktem rozpadu białek, które opuszczają mocz. Jeśli mocznik jest zbyt duży, nerki nie mogą poradzić sobie z jego usunięciem, a to może prowadzić do kamicy nerkowej - z wszystkimi wynikającymi z tego konsekwencjami.

Nawiasem mówiąc, grzyby marynowane podczas ciąży, a także solone grzyby podczas ciąży powinny być wyłączone z diety. Nie wierz mi - zapytaj dietetyka.

Zatrucie grzybami w czasie ciąży

Gdy grzyby są zatrute, pytanie "czy jeść grzyby w czasie ciąży" należy sformułować w następujący sposób: być lub nie być w ciąży, a nawet w ciąży.

Szczególnie niebezpieczne jest jedzenie grzybów zebranych w lesie lub kupionych na bazarze. I nie tylko dlatego, że nikt nie zapewni gwarancji nieobecności wśród nich trujących lub niejadalnych.

Zatrucie grzybami w czasie ciąży może się zdarzyć, nawet jeśli wszystkie grzyby są "prawidłowe", to znaczy, że są powiązane z jadalnym. Faktem jest, że zgodnie z rodzajem żywności, wszystkie wyższe grzyby są geodetami, to znaczy, że uzyskują rozpuszczone składniki odżywcze poprzez absorpcję wszystkich części ich powierzchni. A z naszą ekologią nie wiadomo, co udało się naparować ...

Ponadto istnieje poważne ryzyko zatrucia przy użyciu niewłaściwie przygotowanych grzybów lub zepsutej puszki.

Co zrobić, jeśli występuje zatrucie grzybami? Konieczne jest: 1) wezwanie do pilnej pomocy medycznej; 2) oczyścić żołądek (wypić jak najwięcej wody w temperaturze pokojowej i wywołać wymioty); 3) połóż ofiarę i przyłóż poduszkę grzewczą do stóp; 4) podawać zimną, słoną wodę (200 ml wody łyżeczką soli) - małymi łykami.

Grzyby drożdżowe w ciąży

Teraz zobaczmy, czy musisz używać grzybów drożdżopodobnych podczas ciąży. Na początek, pamiętajmy, że oprócz wszystkich zwykłych grzybowa z łodygi i czapkę, istnieje ogromna armia mikroskopijnych grzybów, reprezentowana przez pleśnie, drożdże i inne patogenne, niepatogenicznym i potencjalnie patogennych mikromitcetami.

Współistnienie niektórych drożdży i grzybów drożdżopodobnych z bakterii kwasu mlekowego lub kwasu octowego i Gram-hemoorganotrofami rodzaju Zoogloea ramigera galaretowatą śluzówkowo-formy „kolonię” - zoogloeas. Żywią się substancjami organicznymi, absorbowanymi z cieczy, poprzez utlenianie. W rezultacie procesy fermentacji rozpoczynają się w cieczy.

Do takich grzybów-zoogluesów zalicza się tak zwaną herbatę, tybetański (mleko, kefir) i grzyby ryżowe.

Grzyb herbaciany w ciąży

Grzyby herbaciane podczas ciąży, podobnie jak we wszystkich innych przypadkach, są używane do przygotowania domowego napoju przypominającego kwas chlebowy. W tym celu kawałek grzyba umieszcza się w odrobinie słodzonej i napełnionej wodą do zaparzania herbaty. "Starter" zaczyna rosnąć i szybko zamienia się w pływającą szlamową matrycę unoszącą się na powierzchni cieczy. W wyniku życiowej aktywności tej zoogea, pojawia się lekko napowietrzony napój.

Herbata (Morze Japońskie lub białe) grzyb - Medusomyces gicevii - symbioza Saccharomyces drożdżaki z rodzaju (obecny na winogron i moszczu gronowego) i wykorzystywane w produkcji piw Ascomycetes Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii itp grzybami sąsiedztwie Gram-ujemnych aerobowych bakteria z rodzaju. Acetobacter xylinum, utleniający etanol do kwasu octowego. W naturze ten mikroorganizm żyje w glebie i zwykle znajduje się na zwalonych, rozkładających się owocach. Przyswajając glukozę i związki zawierające węgiel, acetobacter syntetyzuje celulozę.

W kompozycji otrzymanej poprzez Kombucha napoju są witaminy (C, B i PP), cukru, etanol, kwasy organiczne (kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, kwas octowy, itd.), A nawet różne enzymy substancję o właściwościach przeciwbakteryjnych.

Wymień listę chorób, w których zaleca się pić napar z grzybów herbacianych, nie będziemy, ponieważ nie może być panaceum. Ale tutaj przeciwwskazania do stosowania herbacianego grzyba w czasie ciąży powinny być bardziej szczegółowo podkreślone.

Przeciwwskazania do stosowania grzybów herbacianych podczas ciąży

Lekarze nie zalecają stosowania herbacianych grzybów w cukrzycy, obecności chorób grzybiczych, o zwiększonej kwasowości żołądka i skłonności do reakcji alergicznych. Dotyczy to wszystkich, w tym kobiet w ciąży.

A teraz zastanów się, czy zaczniesz pić herbatę z herbaty w czasie ciąży, jeśli wiesz, że:

• Napar z herbacianego grzyba, gaszenie pragnienia, "na przemian" zwiększa apetyt.
• Kwas glukonowy wytwarzany przez grzyby herbaciane sprzyja aktywacji metabolizmu i zwiększa siłę mięśni, ale może powodować podrażnienie jelit i biegunkę.
• Zawarte w infuzji grzyba herbacianego kwasy mlekowe niszczą drobnoustroje chorobotwórcze w jelicie. Jednak zwiększenie zawartości kwasu mlekowego w organizmie może prowadzić do naruszenia krążenia krwi i zmniejszenia dopływu tlenu do tkanek.
• Kwas octowy występujący w grzybie herbacianym może wywoływać kwasicę (patrz na początku publikacji), uszkadzać czerwone krwinki, dopóki nie zostaną zniszczone (hemoliza) i zakłócić pracę nerek i wątroby.

Ponadto, napój z grzybem herbacianym jednak i łatwo, ale gazowany. A dwutlenek węgla w zużytej cieczy, jak wiadomo, powoduje wytwarzanie soku żołądkowego, zwiększa poziom jego kwasowości i powoduje wzdęcia.

[1]

Tybetański grzyb w czasie ciąży

Tybetański grzyb w czasie ciąży, jest również grzybem mlecznym w czasie ciąży, jest również grzybem kefirowym w ciąży o parametrach mikrobiologicznych podobnych do herbaty i jest także zoogeą.

Podstawą tego organizmu są aktywnych bakterii kwasu mlekowego i drożdżami (saucasus Lactobacillus, Leuconostoc, Saccharomyces, Torula Acetobacter i wsp.), Które wytwarzają fermentacji alkoholowej oraz - kwas mlekowy i kwas octowy. Kompozycja jest białka mleka grzybowe polisacharydy, witaminy A, D, PP, witaminy kompleksu B, wapń, żelazo, cynk, jod, i inne użyteczne substancje. Jak również dużej liczby mikroorganizmów probiotycznych, które po spożyciu jogurt na podstawie Tybetańskiej grzyb nadal żyją w jelitach i mieć pozytywny wpływ na jego stan.

Obecnie, istnieją dowody, że formalne szczepy Lactobacillus tybetańskiego grzyba pomaga w leczeniu chorób zapalnych i chorób przewodu pokarmowego (żołądka, wrzody żołądka), wzmagając gojenie ran i pooperacyjną ciała.

Tybetański grzyb w czasie ciąży jest przeciwwskazany do stosowania w przypadku cukrzycy insulinozależnej; hypolactasia (nietolerancja laktozy); zwiększona kwasowość żołądka.

Grzyb ryżowy w ciąży

Grzyb ryżowy to także zooglue, a zasady jego istnienia jako symbiozy mikroskopijnych grzybów i bakterii niewiele różnią się od grzyba herbacianego. Dlatego używanie grzybów ryżowych podczas ciąży z tych samych powodów (patrz powyżej - Przeciwwskazania do stosowania herbacianych grzybów podczas ciąży) nie jest tego warte.

Ponadto grzyb ryżu jest przeciwwskazany w patologiach żołądka i jelit, a także w niedociśnieniu tętniczym.

Najbezpieczniejszym sposobem zastosowania grzyba ryżowego w czasie ciąży jest skorzystanie z infuzji na zewnątrz, jako środka wspomagającego płukanie włosów. Mówi się, że pomaga wzmocnić włosy i sprawia, że stają się one błyszczące.

Grzyb Reishi podczas ciąży

Od razu ostrzegamy: przeciwwskazania do stosowania tego terapeutycznego grzyba, wraz z skazą krwotoczną i dzieci poniżej siedmiu lat, ciąży i laktacji.

Grzyb Ganoderma lucidum pieczarniaki klasy lakownica żółtawa lub chiński Lingzhi call (grzyb nieśmiertelności) i japoński - Reishi (grzyb mocy duchowej). Jak wszystkie znane chaga, rośnie na pniach suszenia drzew liściastych i niszczy ich drewno.

Ze względu na niezbędne aminokwasy, polisacharydy, terpeny, flawonoidy, lotne i inne substancje biologicznie czynne, to grzyb, jak mówią w instrukcji „ma immunomodulujące, przeciwnowotworowe, przeciwwirusowe, antybiotyki, hypolipidemiczną, wątrobę, genoprotektornoe, przeciwzapalne, przeciwalergiczne i działanie antyoksydacyjne ...”

Oczywiście, grzyb Reishi w czasie ciąży jest zabroniony z wielu powodów. Na przykład, ponieważ jest jak żeń-szeń i eleutherococcus, adaptogen pochodzenia roślinnego. Lub ze względu na obecność w swoim składzie naturalnych związków triterpenoidów, które są podobne do hormonów steroidowych.

Dlaczego mamy grzyby? Do ciąży!

Historia grzybów w czasie ciąży, zdecydowaliśmy się zakończyć przypomnieniem, że lekarstwa na grzyby mikroskopowe spowodowane są pojawieniem się antybiotyków, ponieważ penicylinę uzyskano z pleśni.

Przy okazji, pleśń marzy o kłopotach. Niezależnie od tego, czy nieplanowana lub niechciana ciąża jest z nimi spokrewniona, na pewno się nie podejmujemy. Przez ciążę zazwyczaj widzimy żywą rybę, bocian lub motyle. Śpij zbieranie grzybów do ciąży, nie jesteśmy w książkach ze snami, ale znaleźliśmy kilka opcji interpretacji zbierania grzybów we śnie.

We śnie zbieranie grzybów oznacza nadanie zbyt dużej wagi erotykom, lub na nadchodzącą dużą ilość drobnej pracy.

Aby tylko marzyć o grzybach w ciąży, interpretuje się je tylko w jednej książce marzeń. A jeśli śniłeś, że gotujesz grzyby, jest to nieoczekiwane. Cóż, być może ciąża jest całkowitym zaskoczeniem dla kobiety ...

A w starej francuskiej książce o marzeniach można przeczytać, że "zobaczyć grzyby we śnie - na długie życie i powodzenia".

Przy okazji, francuski żart, który, jak mówią, z sosem grzybowym można jeść nawet po przesunięciu palcem. Tak więc, jeśli nie jesteś w stanie przezwyciężyć chęci skosztowania świeżo przygotowanych grzybów - ugotuj sos. Używaj tylko kapeluszy pieczarek i drobno siekamy je i maczamy przed wysłaniem na patelnię. Cebulkę należy wkleić na inną patelnię i wymieszać ze smażonymi grzybami. Sól pieprz, dodaj śmietanę i gotuj do zrobienia. Sos jest bardzo smaczny, ale na kolację nie ma smaku potraw: w końcu grzyby w czasie ciąży nie są najlepszym produktem spożywczym.