Jak i co powinnam jeść w czasie ciąży?

Już na samym początku ciąży, w pierwszych 8-9 tygodniach, w organizmie kobiety następuje znaczna restrukturyzacja i przyspieszenie wszystkich procesów metabolicznych. Wiele osób odczuwa niemal ciągłe uczucie głodu. Uczucie głodu pojawia się u każdego człowieka i jest sygnałem, że poziom glukozy w organizmie spadł do poziomu krytycznego. W rezultacie organizmowi brakuje składników odżywczych i trzeba pilnie jeść. Ale tu pojawia się mały problem! Trzeba jeść mało, a to, co naprawdę konieczne. I nie ma potrzeby popadać w skrajności - jedz dla siebie i dla dziecka. Nadmiernie obfite jedzenie nie przyczynia się do poprawy samopoczucia kobiety.

Racjonalne odżywianie kobiet w ciąży powinno być oparte na okresie ciąży, charakterze aktywności zawodowej i poziomie rozwoju fizycznego kobiety. W pierwszej połowie ciąży, zwłaszcza w pierwszym trymestrze, odżywianie nie powinno różnić się od zwykłego, ale powinno być wystarczające i kompletne. Później potrzeby rosną. Wszystkie procesy życiowe w organizmie wymagają stałego przepływu energii. Tak jak samochód nie porusza się bez benzyny, tak człowiek nie może żyć bez pewnego zestawu składników odżywczych.

[ 1 ], [ 2 ]

Węglowodany i ciąża

Głównym źródłem energii są węglowodany. Są to substancje najłatwiej przyswajalne i odgrywają bardzo ważną rolę nie tylko w zaopatrzeniu organizmu w energię, ale także uczestniczą w tworzeniu niektórych struktur w organizmie człowieka. Kobiety w ciąży mają bardzo duże zapotrzebowanie na węglowodany. Czystymi węglowodanami jest glukoza. Ale oczywiście nie można jeść tylko cukru. Dlatego jako źródło węglowodanów należy jeść produkty z mąki pełnoziarnistej, owoce i warzywa. Należy unikać wyrobów cukierniczych, które dają krótkotrwały efekt sytości, a nadmiar glukozy zamienia się wówczas w tłuszcz podskórny. Preferowane powinny być zboża (zwłaszcza gryczane i owsiane), które zawierają białka i różne węglowodany - zarówno łatwo przyswajalne (glukoza), jak i bardziej złożone (skrobia, błonnik), a także różne mikroelementy, o których opowiemy nieco później.

Jagody i owoce są po prostu niezastąpione jako produkty spożywcze dla kobiety w ciąży (i nie tylko dla kobiety w ciąży - są przydatne dla każdego bez wyjątku). Zawierają węglowodany, błonnik, witaminy i mikroelementy (a niektórym udaje się uzyskać małą "porcję" białka w postaci zjedzonego robaka).

Warzywa nieco ustępują owocom pod względem ilości węglowodanów, ale są bogatsze w minerały, błonnik i zawierają równie dużą ilość witamin. Produkty ziemniaczane zajmują szczególne miejsce w diecie. Faktem jest, że różnią się od innych warzyw najwyższą zawartością skrobi i potasu, nie wspominając o witaminach i innych substancjach, które zawierają. A skrobia jest powoli trawiona w organizmie i w ten sposób energia dociera do dziecka stale, a nie w oddzielnych porcjach, jak z tabliczki czekolady czy ciasta.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Tłuszcze i ciąża

Tłuszcze są niezbędną substancją do normalnego życia. Ale to nie znaczy, że trzeba biec na rynek i kupować smalec! Za najkorzystniejsze połączenie w diecie uważa się przewagę tłuszczów pochodzenia roślinnego. Ale tłuszcze zwierzęce również powinny pozostać w diecie. Tak więc tłuszcz mleczny i tłuszcz żółtkowy jaj są dobrym źródłem rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A i D. Tłuszcze roślinne są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które służą do budowy ścian komórkowych. Tłuszcze roślinne zawierają również witaminę E.

Ponadto tłuszcze, podobnie jak węglowodany, są źródłem energii. W wyniku ich rozpadu uwalniana jest woda i dwutlenek węgla, a z pozostałości powstają hormony, w tym hormony płciowe. Dlatego nadmiernie szczupłe kobiety mogą doświadczać nieregularnych miesiączek, a nawet niepłodności. Ale nie powinno być „nadmiaru” w spożyciu tłuszczu, ponieważ zaczyna on, podobnie jak węglowodany, odkładać się pod skórą i w narządach, co prowadzi do otyłości. A otyłość, jak wiemy, nie dodaje wiele zdrowia.

Skoro mowa o tłuszczach: olej słonecznikowy i oliwa z oliwek nie tylko zwiększają wartość energetyczną i smakową potraw, ale także pomagają zapobiegać zaparciom.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Białka i ciąża

Białka są głównym materiałem budulcowym, zwłaszcza dla organizmu rosnącego w Tobie. Białka, po dostaniu się do przewodu pokarmowego, rozkładają się na aminokwasy. A aminokwasy są rozprowadzane po całym organizmie. W szczególności docierają do płodu i dzięki specjalnym enzymom łączą się ponownie w białka. Ale teraz jest to już białko, z którego zbudowany jest organizm przyszłego dziecka. Główną wartością białek pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, drób, jaja, mleko) jest to, że zawierają wszystkie niezbędne i niezbędne aminokwasy. Jest 10 niezbędnych aminokwasów, nie są one syntetyzowane w organizmie człowieka, ale dostają się do niego tylko z pożywieniem. Nie możemy się bez nich obejść, dlatego są niezbędne.

Białka nie kumulują się w organizmie kobiety w taki sam sposób jak tłuszcze czy węglowodany. Dlatego kobieta w ciąży powinna otrzymywać ich odpowiednią ilość. Jeśli nie ma wystarczającej ilości białka, tempo budowy tkanek płodu może zostać spowolnione, tzn. rozwój wewnątrzmaciczny może zostać opóźniony. Ponadto niedobór białka może obniżyć odporność kobiety w ciąży, a ona będzie bardziej podatna na przeziębienia.

Oprócz białka, produkty mleczne są głównym źródłem wapnia, który jest niezbędny do budowy kości płodu. Mleko i produkty mleczne zawierają również pewne witaminy.

Białka pochodzenia roślinnego (produkty piekarnicze, makarony, zboża, rośliny strączkowe), choć pod względem wartości odżywczej gorsze od białek pochodzenia zwierzęcego, zawierają inne, nie mniej ważne składniki, dlatego nie należy ich ignorować pod żadnym pozorem. Za najbardziej optymalne połączenie w diecie uważa się 60% białek zwierzęcych i 40% białek roślinnych. Uprzedzając pytanie o korzyści lub szkody wegetarianizmu, odpowiem: w czasie ciąży lepiej zostać „mięsożercą” niż urodzić niedorozwinięte dziecko.

Witaminy dla kobiet w ciąży

Porozmawiajmy teraz o witaminach. Witaminy to substancje biologicznie czynne o różnej naturze chemicznej, niezbędne do realizacji ważnych procesów fizjologicznych i biochemicznych w organizmie człowieka. Faktem jest, że wszystkie te procesy zachodzą w wyniku działania różnych enzymów. A te ostatnie nie mogą działać bez witamin. Jeśli witamin jest za mało, procesy te ulegną spowolnieniu lub całkowicie ustaną. Wtedy mówimy o hipo- lub awitaminozie konkretnej witaminy. Poniższa tabela opisuje działanie witamin i produktów, które zawierają je w maksymalnych ilościach.

Ponieważ w ciele kobiety ciężarnej rozwija się nowy organizm, musi ona otrzymywać więcej witamin niż zwykle. Ponadto lepiej jeść świeże warzywa i owoce. W ten sposób „zabijesz” kilka „ptaków” jednym kamieniem: po pierwsze, nigdy nie przedawkujesz witamin (a hiperwitaminoza nie jest lepsza od hipowitaminozy); po drugie, wraz z witaminami otrzymujesz wiele innych przydatnych substancji - sole mineralne, mikroelementy, błonnik i węglowodany; po trzecie, świeże warzywa i owoce zawierają znacznie więcej witamin niż te same, ale poddane obróbce cieplnej (dżemy, barszcz, zupy itp.).

Cóż, jeśli mówimy o witaminach, nie możemy pominąć witamin syntetycznych, czyli tabletkowych. Obecnie istnieje bardzo wiele takich złożonych witamin i będzie ci trudno je zrozumieć bez specjalistycznej wiedzy. Dlatego przed zakupem tego lub innego złożonego leku skonsultuj się z lekarzem, ponieważ dawkowanie każdego z nich, ze względu na witaminy, które go tworzą, zależy od czasu trwania ciąży oraz twojego samopoczucia i kondycji.

Syntetyczne witaminy należy przyjmować w ściśle określonych ilościach, a ich niekontrolowane stosowanie może prowadzić do przedawkowania. Tak więc hiperwitaminoza D może prowadzić do uszkodzenia nerek, odkładania się soli wapnia w łożysku, co pogorszy krążenie krwi maciczno-łożyskowej i, odpowiednio, odżywianie płodu. Hiperwitaminoza A powoduje nudności i wymioty i może prowadzić do rozwoju wad serca u płodu. Hiperwitaminoza C zaburza skład krwi i zwiększa obciążenie nerek, szczególnie pod koniec ciąży.

Minerały i ciąża

Spośród soli mineralnych najbardziej znana jest sól kuchenna, zawierająca sód i chlor.

Sód znajduje się w wielu produktach roślinnych i zwierzęcych, ale głównym produktem, z którym dostaje się do organizmu, jest sól kuchenna. Człowiek spożywa 1-2 łyżeczki soli dziennie, które zawierają 2-4 g sodu. Zauważono, że osoby podatne na nadciśnienie spożywają więcej soli.

Potas jest głównym wewnątrzkomórkowym jonem organizmu. Występuje w dużych ilościach w suszonych owocach (rodzynki, suszone morele, śliwki), warzywach i ziemniakach.

Chlor bierze udział w metabolizmie wody i soli i razem z sodem występuje w soli kuchennej.

Fosfor jest niezbędnym materiałem dla tkanki kostnej, jest również częścią kwasu adenozynotrójfosforowego, który jest niezbędny do produkcji energii. Najwięcej fosforu znajduje się w rybach, a także w mięsie i mleku.

Magnez jest pierwiastkiem, który aktywuje procesy hydrolizy, wspomaga gromadzenie i uwalnianie energii oraz zmniejsza zwiększoną pobudliwość układu nerwowego. Jest bogaty w różne ciemnozielone warzywa, arbuzy, niektóre zboża, kaki i suszone morele.

Wapń jest głównym składnikiem kości człowieka. Bez niego skurcze mięśni są niemożliwe. Jest również jednym z czynników krzepnięcia krwi. Gdy występuje niedobór wapnia, ludzie doświadczają drgawek. Brak wapnia w diecie kobiety w ciąży nie tylko prowadzi do zaburzeń w tworzeniu tkanki kostnej u płodu, ale również powoduje zwiększone wypłukiwanie wapnia z kości kobiety w ciąży. Dlatego wiele kobiet w ciąży doświadcza utraty zębów w czasie ciąży, a ich kości stają się bardziej kruche.

Żelazo jest pierwiastkiem, który bierze bezpośredni udział w hematopoezie. Czerwone krwinki - erytrocyty - składają się z błony z hemoglobiną w środku. Hemoglobina składa się z części mineralnej - hemu i części białkowej - globiny. Hem jest więc w rzeczywistości czterema atomami żelaza. Jeśli kobieta w ciąży nie otrzymuje wystarczającej ilości żelaza, to rozwija się u niej niedokrwistość z niedoboru żelaza. Ale nie tylko ona, ale także przyszłe dziecko. Żelazo znajduje się w jabłkach, szpinaku, pomidorach i niektórych innych warzywach i owocach, a także w wątrobie i nerkach.

Jeśli uważnie przeczytałeś tę sekcję, to mam nadzieję, że jest dla Ciebie jasne, z jakich produktów powinna składać się Twoja dieta. Jeśli nadal masz dodatkowe pytania, lepiej je spytaj swojego lekarza, który stworzy dla Ciebie odpowiednią dietę, biorąc pod uwagę cechy Twojego ciała i charakter Twojej ciąży.