Jak i co powinienem jeść w czasie ciąży?

Na samym początku ciąży, w pierwszych 8-9 tygodniach, następuje znaczna restrukturyzacja i przyspieszenie wszystkich procesów metabolicznych w ciele kobiety. Wiele osób ma stosunkowo stałe uczucie głodu. Uczucie głodu pojawia się u każdej osoby i sygnalizuje, że poziom glukozy w organizmie spadł do krytycznego poziomu. W związku z tym organizmowi brakuje składników odżywczych i należy pilnie jeść. Ale tutaj jest mały szkopuł! Trzeba trochę, a to naprawdę konieczne. I nie musisz iść do skrajności - jest dla siebie i dla dziecka. Nadmiernie obfite jedzenie nie przyczynia się do poprawy samopoczucia kobiety.

Racjonalne żywienie kobiet w ciąży powinno opierać się na czasie ciąży, naturze pracy i stopniu rozwoju fizycznego kobiet. W pierwszej połowie ciąży, szczególnie w pierwszym trymestrze, jedzenie nie powinno różnić się od zwykłego, ale powinno być wystarczające i pełne. Późniejsze potrzeby rosną. Wszystkie procesy życiowe w ciele wymagają stałego napływu energii. Tak jak samochód nie porusza się bez benzyny, tak człowiek nie może żyć bez określonego zestawu składników odżywczych.

[1], [2]

Węglowodany i ciąża

Głównymi źródłami energii są węglowodany. Są to najłatwiej trawione substancje i odgrywają bardzo ważną rolę nie tylko w dostarczaniu energii do organizmu, ale także uczestniczą w tworzeniu pewnych struktur w ludzkim ciele. U kobiet w ciąży zapotrzebowanie na węglowodany jest bardzo znaczące. Węglowodany w czystej postaci to glukoza. Ale jest tylko cukier, oczywiście, nie. Dlatego jako źródło węglowodanów należy spożywać pokarmy z pełnoziarnistych owoców i warzyw. Konieczne jest unikanie wyrobów cukierniczych, które dają efekt krótkotrwałego nasycenia, a nadmiar glukozy jest następnie przekształcany w tłuszcz podskórny. Należy preferować zbóż (zwłaszcza gryki i owsiane), które zawierają różne białka i węglowodanów - i łatwo przyswajalny (glukozy) i bardziej złożone (skrobia, celuloza), i różne pierwiastki śladowe, które omówimy później.

Jagody i owoce są po prostu niezastąpione jako pokarm dla ciężarnej (i nie tylko dla kobiety w ciąży - są użyteczne dla wszystkich bez wyjątku). Zawierają węglowodany, błonnik, witaminy i mikroelementy (niektórym udaje się zdobyć niewielką "porcję" białka w postaci zjedzonego robaka).

Warzywa są nieco gorsze od owoców pod względem ilości węglowodanów, ale są bogatsze w składniki mineralne, błonnik i zawierają tę samą ilość witamin. Szczególne miejsce w diecie zajmują produkty z ziemniaków. Faktem jest, że różni się od innych warzyw o największej zawartości skrobi i potasu, nie wspominając już o witaminach i innych zawartych w nim substancjach. Skrobia jest powoli trawiona w ciele i dlatego energia przychodzi do dziecka bez przerwy, a nie w oddzielnych porcjach, jak z zjedzonej czekolady lub ciasta.

[3], [4], [5]

Tłuszcz i ciąża

Niezbędną substancją do normalnego życia jest tłuszcz. Ale to nie znaczy, że musisz pobiec na rynek i kupić bekon! Najkorzystniejszą kombinacją w diecie jest przewaga tłuszczów roślinnych. Ale także tłuszcze zwierzęce muszą pozostawić miejsce w swojej diecie. Zatem tłuszcz mleczny i tłuszcz żółtka jaja stanowią dobre źródło rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A i D. Tłuszcze roślinne są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych stosowanych do budowy ścian komórkowych. Tłuszcze roślinne zawierają również witaminę E.

Ponadto tłuszcze, takie jak węglowodany, są źródłem energii. W wyniku ich rozpadu uwalnia się woda i dwutlenek węgla, a z resztek powstają hormony, w tym płeć. Z tego powodu zbyt cienkie kobiety mogą doświadczać nieregularnych cykli menstruacyjnych, a nawet niepłodności. Ale "krach" w konsumpcji tłuszczu nie powinien być, ponieważ zaczyna się, podobnie jak węglowodany, zdeponowane pod skórą i narządami, co prowadzi do otyłości. A otyłość, jak wiadomo, nie dodaje specjalnego zdrowia.

Przy okazji, o tłuszcze: słonecznik i oliwa z oliwek nie tylko zwiększają wartość energetyczną i smakową żywności, ale także pomagają zapobiegać zaparciom.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Białka i ciąża

Białka są głównym materiałem budowlanym, szczególnie dla rosnącego ciała w tobie. Białka, uderzając w przewód pokarmowy, dzielą się na aminokwasy. I już aminokwasy są przenoszone w całym ciele. Łącznie docierają do płodu i dzięki specjalnym enzymom ponownie łączą się z białkami. Ale teraz to już białko, z którego zbudowane jest przyszłe ciało dziecka. Główną wartością białek pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, drób, jaja, mleko) jest to, że zawierają one wszystkie niezbędne i niezbędne aminokwasy. Niezastąpione aminokwasy - 10, nie są syntetyzowane w ludzkim ciele, ale wpadają do niego tylko z pożywieniem. Bez nich nie można tego zrobić, więc są niezastąpione.

Białka w ciele kobiety nie kumulują się w taki sam sposób jak tłuszcze czy węglowodany. Dlatego ciężarna kobieta powinna otrzymać wystarczającą ich liczbę. Jeśli białko jest niewystarczające, tempo budowy tkanki płodowej może być spowolnione, to jest opóźnienie rozwoju wewnątrzmacicznego. Ponadto brak białka może zmniejszyć odporność kobiety w ciąży, a ona będzie bardziej podatna na przeziębienia.

Oprócz białka, produkty mleczne są najważniejszym źródłem wapnia, niezbędnym do budowy kości płodu. Ponadto mleko i produkty mleczne zawierają pewne witaminy.

Białka roślinne (pieczywo, makaron, płatki śniadaniowe, fasola), choć gorszy pod względem wartości odżywczej białek pochodzenia zwierzęcego, ale zawierać inne równie ważne elementy, więc ignorować tych produktów w każdym razie niemożliwe. Najbardziej optymalna jest kombinacja w diecie 60% białek pochodzenia zwierzęcego i 40% - warzyw. Oczekując na pytanie o korzyści lub niebezpieczeństwa związane z wegetarianizmem, odpowiem: w czasie ciąży lepiej jest stać się "mięsożernym" niż urodzić niedorozwinięte dziecko.

Witaminy dla kobiet w ciąży

Porozmawiajmy teraz o witaminach. Witaminy to biologicznie aktywne substancje o różnej chemicznej przyrodzie, niezbędne do realizacji ważnych procesów fizjologicznych i biochemicznych w organizmie człowieka. Faktem jest, że wszystkie te procesy zachodzą w wyniku działania różnych enzymów. A te ostatnie nie mogą działać bez witamin. Jeśli witaminy nie wystarczą, procesy te spowolnią lub całkowicie się zatrzymają. Następnie mówimy o niedoborze witamin lub niedoborów witaminy. Poniższa tabela opisuje wpływ witamin i żywności, w której są zawarte w maksymalnej ilości.

Ponieważ nowy organizm rośnie w ciele kobiety w ciąży, potrzebuje więcej witamin niż zwykle. I lepiej jeść świeże warzywa i owoce. Więc "zabijasz" kilka "królików" naraz: po pierwsze, nigdy nie przedawkujesz witamin (a hiperwitaminoza nie jest lepsza niż hipowitaminoza); Po drugie, razem z witaminami dostajesz wiele innych przydatnych substancji - sole mineralne, pierwiastki śladowe, błonnik i węglowodany; Po trzecie, świeże warzywa i owoce zawierają o wiele więcej witamin niż one, ale są poddawane obróbce cieplnej (dżemy, barszcz, zupy itp.).

Cóż, jeśli mówimy o witaminach, nie możemy ignorować syntetycznych, czyli tabletkowych witamin. Do tej pory istnieje wiele tak złożonych witamin i trudno będzie je zrozumieć bez specjalnej wiedzy. Dlatego przed zakupem tego lub tego skomplikowanego preparatu należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ dawkowanie każdego ze składników jego witamin zależy od okresu ciąży oraz stanu zdrowia i stanu pacjenta.

Witaminy syntetyczne należy przyjmować w ściśle określonych ilościach, a niekontrolowane ich stosowanie może prowadzić do przedawkowania. Tak więc hiperwitaminoza D może prowadzić do uszkodzenia nerek, odkładania się soli wapnia w łożysku, co pogorszy krążenie krwi w łożysku i macicy, a tym samym odżywianie płodu. Hiperwitaminoza A powoduje nudności i wymioty i może prowadzić do rozwoju wad serca u płodu. Hiperwitaminoza C zakłóca skład krwi i zwiększa obciążenie nerek, zwłaszcza pod koniec ciąży.

Minerały i ciąża

Z soli mineralnych najbardziej znanym jest chlorek sodu i chlorek sodu.

Sód znajduje się w wielu produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, ale głównym produktem, z którym wchodzi do organizmu, jest sól kuchenna. W dzień osoba spożywa 1-2 łyżeczki soli, która zawiera 2-4 g sodu. Zauważono, że ludzie podatni na nadciśnienie, jeść więcej soli.

Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym ciała. Występuje w dużych ilościach w suszonych owocach (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki), w warzywach, ziemniakach.

Chlor - bierze udział w metabolizmie wody i soli i wraz z sodem zawiera się w soli kuchennej.

Fosfor jest niezbędnym materiałem na tkankę kostną, jest także częścią kwasu trifosforanowego adenozyny niezbędnego do produkcji energii. Najwięcej fosforu znajduje się w rybach, a także w mięsie i mleku.

Magnez - pierwiastek, który aktywuje procesy hydrolizy, sprzyja gromadzeniu i uwalnianiu energii, zmniejsza zwiększoną pobudliwość układu nerwowego. Są bogate w różne ciemnozielone warzywa, arbuzy, niektóre zboża, persimmons, suszone morele.

Wapń jest głównym elementem, z którego składają się ludzkie kości. Bez tego skurcz mięśni jest niemożliwy. Jest to również jeden z czynników krzepnięcia krwi. Przy braku wapnia ludzie mają drgawki. Brak wapnia w diecie ciężarnej doprowadzi nie tylko do naruszenia formacji tkanki kostnej płodu, ale także spowoduje zwiększone wypłukiwanie wapnia z kości kobiety w ciąży. To dlatego wiele kobiet w ciąży "lata" zęby w czasie ciąży, a kości stają się bardziej kruche.

Żelazo jest elementem, który najbardziej bezpośrednio uczestniczy w hematopoezie. Czerwone krwinki - erytrocyty - składają się z muszli, w której znajduje się hemoglobina. Hemoglobina składa się z części mineralnej - hemu i białka - globiny. Hemat jest w rzeczywistości czterema atomami żelaza. Jeśli ciężarna kobieta nie otrzymuje wystarczającej ilości żelaza, powstaje niedokrwistość z niedoboru żelaza. Ale nie tylko ona, ale także jej przyszłe dziecko. Żelazo znajduje się w jabłkach, szpinaku, pomidorach i innych warzywach i owocach, a także w wątrobie i nerkach.

Jeśli uważnie przeczytasz tę część, to mam nadzieję, że jasne jest, z której żywności powinna składać się Twoja dieta. Jeśli nadal masz dodatkowe pytania, lepiej spytaj swojego lekarza, kto przygotuje odpowiednią dietę, biorąc pod uwagę cechy twojego ciała i charakter przebiegu ciąży.