Jaki jest właściwy sposób karmienia dziecka w wieku szkolnym?

Sukcesy w nauce dziecka w wieku szkolnym w dużej mierze zależą od tego, co dziecko je. Jednak wielu rodziców jest zbyt zajętych, aby zapewnić dziecku zrównoważoną, odżywczą dietę. Albo niedokarmiają dziecko, dając mu tylko warzywa i owoce, albo przekarmiają, próbując umieścić więcej mięsa na talerzu syna lub córki. Jak prawidłowo karmić dziecko w wieku szkolnym?

[ 1 ]

Błędy żywieniowe uczniów

W miarę jak dziecko dorasta, wzrasta jego obciążenie pracą w szkole. Rozwijający się organizm potrzebuje więcej jedzenia i więcej sytości, ale nie ma na to czasu. Dlatego dzieci kupują jedzenie w reklamowanych restauracjach typu fast food. To sprawia, że tyją, cholesterol gromadzi się we krwi, a tłuszcze gromadzą się pod skórą.

Istnieje jeszcze jedna skrajność: uczennice, zaniepokojone swoją nieidealną figurą (a jak może być idealna, dziewczyny wciąż się rozwijają), są opętane myślą o utracie wagi. Dlatego ograniczają swoją dietę tak bardzo, jak tylko mogą, żyjąc od diety do diety. Rezultatem jest nieprawidłowy rozwój, brak składników odżywczych, bladość, letarg i apatia. Aby temu zapobiec, rodzice powinni jasno wiedzieć, co i jak karmić dziecko w wieku szkolnym, i koniecznie wyjaśnić to swoim dzieciom.

Zapotrzebowanie kaloryczne dzieci w wieku szkolnym

Aby prawidłowo skomponować dietę dziecka w wieku szkolnym, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych rzeczy:

• Liczba kalorii na dzień
• Jakie potrawy zawierają ile kalorii
• Waga i wzrost dziecka
• Zachcianki żywieniowe u dzieci
• Skłonność uczniów do alergii

Tabela kalorii dla dzieci w wieku szkolnym

Wiek	Kalorie na dzień	Białko na dzień - g	Tłuszcz na dzień - g	Węglowodany dziennie - g
6 lat	do 2000	do 75	do 49	do 280
7-10 lat	do 2300	do 87	do 52	do 322
11-13 lat (chłopcy)	2400-2700	do 102	do 61	do 378
11-13 lat (dziewczęta)	2300-2500	do 94	do 56	do 350
14-17 lat (chłopcy)	2800-3000	do 113	do 68	do 420
14-17 lat (dziewczęta)	2400-2600	do 98	do 58	do 384

Białko w diecie dziecka w wieku szkolnym

Dieta dziecka, które rośnie i jednocześnie poświęca dużo czasu i wysiłku na naukę, musi zawierać białko. Jeśli białko jest spożywane w połączeniu z tłuszczami, te potrawy pozostają w żołądku dłużej i potrzebują więcej czasu na strawienie. Oznacza to, że uczeń będzie dłużej syty.

Wśród takich produktów zawierających zarówno białko, jak i tłuszcz, mięso jest na pierwszym miejscu. Ale jest pewien niuans: mięso należy jeść w pierwszej połowie dnia, a nie wieczorem. Faktem jest, że produkty mięsne zawierają związki azotowe, które mogą pobudzać ośrodkowy układ nerwowy. Jeśli zjesz mięso na kolację, dziecko nie będzie mogło zasnąć przez długi czas, jego sen będzie pełen koszmarów, a po co ci to. Warto wiedzieć, że dania mięsne obejmują wszystkie rodzaje mięsa, w tym dietetyczne, z królików lub drobiu. Kolacja dziecka w wieku szkolnym powinna idealnie składać się z roślin i mleka lub potraw roślinno-mlecznych. Przeciwnie, mają one właściwość uspokajania układu nerwowego dziecka, nadwyrężonego w ciągu dnia. Nie bez powodu lekarze od starożytności radzą: „Jeśli chcesz się uspokoić, wypij szklankę mleka”.

Produkty roślinne i mleczne należy zostawić na wieczór również dlatego, że są trawione szybciej, znacznie szybciej niż mięso. Oznacza to, że unikając mięsa w nocy, chronisz układ trawienny swojego dziecka, który będzie odpoczywał w nocy. A wypełnione daniami mięsnymi, nie zazna przerwy przez całą noc, ponieważ mięso może być trawione od 5-7 godzin do 10, w zależności od tego, jak jest przyrządzane.

Jajka to wyjątkowy produkt, który gotuje się bardzo szybko. Wystarczy 5-7 minut - i masz jajko na twardo, smaczne i pożywne. Dodaj do tego sałatkę - i ulubione śniadanie Twojego dziecka w wieku szkolnym jest gotowe. Ilość jajek dla dziecka musi być poprawnie obliczona. Powinno ono jeść nie więcej niż 5 jajek tygodniowo, więc nie należy ich przesadzać, aby nie wywołać alergii i nie przeciążać małego organizmu cholesterolem. Jeśli dziecko naprawdę lubi jajka, ale nie trawi ich zbyt dobrze, można użyć tylko białka, a żółtko wrzucić do pieczenia.

Aby dać dziecku szybką i smaczną przekąskę w szkole, możesz dać mu trochę orzechów (odżywczych i bardzo dobrych dla funkcji mózgu). Doskonałe źródło białka! Uzupełnione suszonymi owocami orzechy wzmacniają również odporność.

Bonusy mięsne i rybne

Mięso jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Zawiera dużo żelaza, które jest niezbędne do hematopoezy. Nie jest tajemnicą, że u wielu dzieci w wieku szkolnym diagnozuje się anemię i niedobór żelaza we krwi. Można tego uniknąć, włączając do diety mięso i grykę. Żelazo znajduje się również w warzywach i owocach, ale pobrane z mięsa wchłania się znacznie łatwiej.

Ryby są również świetnym źródłem białka. Jest ono bardzo dobrze rozkładane i wchłaniane przez organizm dziecka, znacznie lepiej niż białka mięsne. Białko, z którego składają się ryby, ma unikalną strukturę: nie zawiera włókien tkanki łącznej - elastyny, która opóźnia wchłanianie. Ponadto ryby zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają zwalczać wrogie czynniki ze środowiska, w szczególności bakterie i wirusy, które wywołują choroby. Metionina w rybach pomaga wchłaniać białko, a także sprzyja lepszemu wchłanianiu tłuszczów, a nie ich gromadzeniu.

Rzeczywiście, ryby również należy wybierać ostrożnie. Pieczone, gotowane lub gotowane na parze ryby są bardzo dobre. Są łatwo strawne. Ale ryby wędzone, suszone lub konserwowane wprowadzają do organizmu studenta szkodliwy kwas moczowy, który powoduje kamienie nerkowe i żółciowe oraz zapalenie stawów. Sód w takich rybach ma również destrukcyjny wpływ: zatrzymuje płyny w organizmie i zwiększa ryzyko nadciśnienia.

Ryby morskie zawierają dużo jodu, który jest niezbędny do rozwoju tarczycy u dzieci i prawidłowego funkcjonowania całego układu hormonalnego. Jod podnosi również poziom rozwoju intelektualnego dziecka w wieku szkolnym i pomaga pozbyć się chorób związanych z wolem.

Glony jako dar morza są również bardzo dobre w dodatku do mięsa i ryb (lepiej do ryb). Można je dodawać suszone do kasz i sałatek - to doskonałe źródło jodu. Co prawda, produktów tych się wtedy nie soli - kapusta zastępuje sól.

Bardzo przydatna rada dla mam, które uwielbiają gotować: aby zabić zapach ryby, który nie każdemu odpowiada, podczas smażenia i roznosić jego aromat po całym mieszkaniu, należy dodać na patelnię kilka plasterków surowego ziemniaka.

Czy mleko jest niezbędne w diecie dziecka w wieku szkolnym?

Jadłospis ucznia powinien zawierać co najmniej 60% pokarmów białkowych – jest to budulec komórek ciała, zwłaszcza komórek nerwowych. Białko mleczne jest bardzo dobrze przyswajalne, więc jeśli dziecko nie ma nietolerancji laktozy, może wypijać co najmniej jedną szklankę mleka dziennie. Objętość tę można zwiększyć do litra, jeśli dziecko lubi produkty mleczne.

Mleka nie da się niczym zastąpić – to taki wyjątkowy produkt. Ale trzeba wziąć pod uwagę, że mleko od krowy kupione na targu i mleko w supermarkecie zawierają różne ilości kalorii. Różnica może być dwukrotnie większa od normy, ponieważ mleko krowie ma więcej tłuszczu. Trzeba też wziąć pod uwagę, że pod względem kaloryczności 12 gramów mleka w proszku to 100 gramów mleka płynnego lub 25 gramów mleka zagęszczonego. Bardzo dobrze, jeśli dziecko pije naturalne produkty mleczne wzbogacone witaminami, minerałami, białkiem jodowanym. Aby mieć pewność, że produkt nie zawiera aromatów i barwników, trzeba uważnie czytać jego skład na etykiecie.

Lepiej nie dawać dziecku w wieku szkolnym przegotowanego mleka, ponieważ podczas gotowania niszczone są niemal wszystkie przydatne substancje, w szczególności aminokwasy. Należy również zwrócić uwagę na produkty o niskiej zawartości tłuszczu lub te o najniższej zawartości tłuszczu. Są one lepiej przyswajalne, a pod względem przydatnych substancji są równie bogate jak tłuste produkty mleczne.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dlaczego uczeń potrzebuje aminokwasów?

Aminokwasy są niezbędne dla dziecka w wieku szkolnym do dobrego wzrostu i rozwoju. Najważniejszymi i niezbędnymi aminokwasami dla dziecka są histydyna, tryptofan i lizyna. Znajdują się one w bardzo smacznych i niezbędnych produktach: rybach, jajach, mięsie, serach, owocach morza (w szczególności kalmarach), roślinach strączkowych, serze wiejskim.

Najlepszym rozwiązaniem dla właściwego menu dla ucznia jest przygotowanie różnych dni: dzień - ryba. dzień - mięso. To urozmaici menu dziecka i da mu zestaw wszystkich substancji niezbędnych do rozwoju i wzrostu. A do tego jest pyszne.

Dietetycy zalecają przeznaczyć 3 dni w tygodniu na mięso i 2-3 dni w tygodniu na ryby. Lepiej podawać dziecku dania z filetów, nie z kośćmi, a najlepiej pieczone, nie smażone. Albo gotowane na parze - w celach dietetycznych. Kiełbasy i wędzone produkty, a także mocno solone ryby i wołowina peklowana, najlepiej w ogóle nie włączać do diety dziecka w wieku szkolnym. Produkty wędzone mogą zawierać konserwanty i aromaty, mają dużą liczbę kalorii. Słone potrawy zatrzymują płyny w organizmie, co prowadzi do nadwagi, problemów z nerkami i odpływem moczu.

Kiedy rodzice gotują kurczaka lub indyka, gęś lub kaczkę, muszą usunąć skórkę, ponieważ nie jest dobra dla trawienia. Jeśli nadal chcesz poczęstować swoje dziecko smażonym mięsem, smaż je na patelni z rusztem, aby tłuszcz mógł odcieknąć. Nadmiar smażonego tłuszczu jest absolutnie bezużyteczny dla dziecka - jest słabo trawiony, bardzo kaloryczny, zawiera szkodliwe substancje rakotwórcze, a ponadto zwiększa poziom złego cholesterolu we krwi, zwiększając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Jeśli zupy lub barszcz gotujemy w tłuszczu, trzeba poczekać, aż ostygną i usuniemy z ich powierzchni tłusty film. Generalnie lepiej jest gotować takie potrawy w rafinowanym oleju – oleje roślinne wchłaniają się znacznie lepiej i są mniej kaloryczne.

Jakie niebezpieczeństwo niesie za sobą brak tłuszczu w jadłospisie dziecka w wieku szkolnym?

Aby dziecko otrzymywało wszystkie niezbędne substancje, nie trzeba wykluczać tłuszczów z jego diety. Tłuszcze nie tuczą, jak błędnie sądzi wiele osób. Wręcz przeciwnie, tłuszcz pomaga lepiej wchłaniać wiele witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, w szczególności karotenoidy, które są po prostu niezbędne do dobrego widzenia i nasycenia krwi substancjami pożytecznymi. A gdzie byłby współczesny uczeń bez dobrego wzroku? Obciążenie szkolne jest duże i aby sobie z nim poradzić, trzeba odpowiednio karmić ucznia.

Jeśli dieta ucznia jest uboga w tłuszcz, jego organizm nie radzi sobie dobrze z przeziębieniami. Układ odpornościowy słabnie i nie działa prawidłowo. Jest to szczególnie niebezpieczne w okresie jesienno-zimowym. Ponadto warstwa tłuszczu jest potrzebna do produkcji hormonów płciowych. Układ rozrodczy uczennic może się prawidłowo uformować tylko wtedy, gdy jest wystarczająca ilość tkanki tłuszczowej. Zbyt szczupłe modelki i sportsmenki mają problemy z poczęciem i donoszeniem dziecka właśnie z powodu braku tkanki tłuszczowej.

Tłuszcz pod skórą w ciele dziecka działa również jako magazyn, niezbędny do ogrzewania ciała. Jeśli brakuje tłuszczu, dziecko będzie stale zmarznięte i chore. Brak tłuszczu prowadzi również do zaburzeń w przewodzie pokarmowym dzieci w wieku szkolnym. A od jego pracy zależy zdrowie całego ciała. Dlatego rodzice powinni zadbać o to, aby ciało dziecka, które jest pochłonięte lekcjami szkolnymi, otrzymywało nie mniej tłuszczu niż norma.

Źródłami łatwo przyswajalnych tłuszczów są te same ryby morskie, mięso i produkty mleczne, oleje roślinne, ciasta i torty z kremem (nie należy przesadzać z tymi ostatnimi). Tłuszcze mogą być zwierzęce i roślinne. Preferuj tłuszcze roślinne - są lepiej trawione. Unikaj margaryny - nie przyniesie ona organizmowi żadnych korzyści, ale maksymalnie doda kalorii.

Gdzie uczeń może zdobyć węglowodany?

Dzieciom powiedziano, że muszą jeść warzywa i owoce, ponieważ zawierają zdrowe węglowodany. W praktyce nie wszystkie dzieci jedzą warzywa i owoce – albo nie mają czasu, aby je przetworzyć, albo są drogie, albo nie chcą. Znacznie łatwiej jest użyć innego źródła węglowodanów – bułki lub ciasta, i zjeść je szybko podczas przerwy. Ale jest pewien niuans: bułka i ciasto dodają znacznie mniej przydatnych substancji do organizmu ucznia niż warzywa i owoce.

Jeśli naprawdę chcesz włączyć węglowodany do diety swojego dziecka nie mniej niż norma, to wiedz: aby to przestrzegać, uczeń musi jeść nie mniej niż 400 gramów warzyw lub owoców dziennie. Musisz zwrócić uwagę na kolor tych produktów. Żółty, zielony i czerwony kolor owoców i warzyw powinien być twoim przewodnikiem, ponieważ zawierają maksymalną ilość przydatnych substancji. I węglowodanów, oczywiście. A wraz z nimi witamin i minerałów.

Warzywa i owoce zdecydowanie powinny być podawane jako dodatek do mięsa i ryb – w ten sposób białko będzie wchłaniane znacznie lepiej. Soczysty szpinak, kapusta w każdej postaci, cukinia w różnych kolorach i kształtach. Rzodkiewki, ogórki, pomidory, cebula – są doskonałymi pomocnikami dla dziecka w jego rozwoju. Weź pod uwagę jedną ważną subtelność: nie przyrządzaj sałatki z ogórków i pomidorów razem, ponieważ pożyteczne substancje pomidorów (w szczególności kwas askorbinowy) są tłumione przez sok z ogórków, który uwalnia się podczas krojenia i solenia.

Ponadto złotą zasadą sałatek jest przygotowanie i zjedzenie ich natychmiast. Nie można pozwolić, aby sałatka stała przez długi czas, nawet jeśli nie kwaśnieje w lodówce. Świeżo pokrojone sałatki zawierają znacznie więcej składników odżywczych niż sałatki, które już stały. Ich składniki odżywcze mogą się wzajemnie niszczyć lub zmniejszać swoje właściwości w kontakcie z tlenem.

Ile i jakich składników odżywczych potrzebuje dziennie dziecko w wieku szkolnym?

Pediatrzy dietetycy od dawna ustalili, że dieta dziecka w wieku szkolnym powinna składać się z właściwych proporcji węglowodanów, tłuszczów i białek. Liczba kalorii jest dzielona w zależności od pory dnia. Na przykład śniadanie powinno pokrywać jedną czwartą zapotrzebowania kalorycznego dziecka w wieku szkolnym. Obiad ucznia stanowi 35% dziennego spożycia kalorii. Kolacja stanowi do 40% dziennego zapotrzebowania kalorycznego dziecka. Ponadto dziecko powinno zjeść kolację nie później niż 2 godziny przed pójściem spać.

Dieta dziecka intensywnie uczącego się w szkole jest również bardzo ważna. Przed pójściem do szkoły uczeń powinien zjeść śniadanie. Drugie śniadanie - w czasie przewidzianym przez przerwę szkolną - między godziną 10 a 11. To doda dziecku sił, przywróci mu energię, którą poświęcił na najtrudniejsze lekcje - te pierwsze. Następnie obiad około godziny 13-14.00. Nie zaszkodzi dziecku i podwieczorek - około 3 godziny po obiedzie. I na koniec kolacja - nie później niż 120 minut przed snem.

Najlepiej, żeby dziecko jadło w małych porcjach – 5 razy dziennie. Starsze dzieci w wieku szkolnym (od 7. do 8. klasy) mogą jeść rzadziej – 4 razy dziennie. Dzięki temu porcje jedzenia będą równomiernie rozłożone, nastolatkowi zostanie dostarczona niezbędna energia i nie przeciąży to jego układu trawiennego.

Ważne jest, aby wiedzieć, że śniadanie, które dziecko je w szkole, powinno być spożywane najlepiej na ciepło. Należy na to wyznaczyć specjalny czas, aby uczeń miał czas zjeść wszystko, nie poparzając się.

Jak prawidłowo karmić dziecko w wieku szkolnym? Na to pytanie może pomóc również dietetyk. Wybierając dietę dla dziecka, ważne jest, aby wziąć pod uwagę jego preferencje smakowe i indywidualne cechy organizmu. Kochający rodzice na pewno sobie z tym poradzą.