Jakie orzechy są dozwolone dla karmiącej mamy: lista

Naturalne i bogate w składniki odżywcze, a ponadto bardzo smaczne, orzechy oczywiście mogą i powinny znaleźć się w diecie kobiet karmiących piersią. Pod względem składu orzechy należą do najcenniejszych produktów spożywczych, które powodują długotrwałe uczucie sytości i są wygodne do podjadania poza domem, np. na spacerze. Dlatego odpowiedź na pytanie: czy matka karmiąca piersią może jeść orzechy jest zdecydowanie pozytywna. Ale które z nich preferować, przeanalizujemy dalej.

Zawarte w orzechach witaminy i minerały, białka, nienasycone kwasy tłuszczowe przyczyniają się do szybszego przywrócenia matce prenatalnego poziomu zdrowia. A przenikając do mleka matki, zapewniają odpowiednie odżywianie i prawidłowy rozwój dziecka.

Orzechy są uważane za jeden z najsilniejszych i najniebezpieczniejszych alergenów. Należy to wziąć pod uwagę, wprowadzając je do diety karmiącej matki. Jeśli jednak w historii rodziny nie ma alergii na żaden rodzaj orzecha, to istnieje duże prawdopodobieństwo, że z dzieckiem wszystko będzie w porządku. Niektóre rodzaje orzechów są uważane za bardziej niebezpieczne pod tym względem, jednak reakcje organizmu są bardzo indywidualne, dlatego orzechy należy wprowadzać do diety karmiącej matki stopniowo - jeden lub dwa, w zależności od wielkości, i obserwować stan dziecka. Pod koniec tygodnia, jeśli wszystko jest w porządku, matka może już zjeść garść orzechów dziennie (nie trzeba więcej). Nawet jeśli w rodzinie są alergicy, którzy nie tolerują orzechów, nie jest faktem, że dziecko odziedziczyło tę skłonność. Ponadto niektóre badania wskazują, że spożywanie orzechów przez matkę w okresie laktacji jest środkiem zapobiegawczym przed reakcjami alergicznymi u jej dziecka na ten produkt w przyszłości. Nawiasem mówiąc, dotyczy to nie tylko orzechów.

Orzechy włoskie

Ten rodzaj orzechów nazywany jest również Voloshskimi. Jest najpopularniejszy na naszym terenie. Spożywa się go na surowo i suszone, a nawet zielone. To właśnie zielone orzechy zawierają najwięcej witaminy C, a o jej dobroczynnym wpływie na organizm wiedzą wszyscy – żaden proces życiowy nie może obyć się bez jej bezpośredniego lub pośredniego udziału. Dojrzałe orzechy nie zawierają tak wielu witamin jak zielone, ale są one w zupełności wystarczające.

Witamina B1 (tiamina) bierze udział w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów. Jest niezbędna do prawidłowego wzrostu i rozwoju dziecka, do prawidłowego funkcjonowania jego układu nerwowego, serca i naczyń krwionośnych oraz trawienia. Nazywana jest witaminą optymizmu, bierze udział w syntezie krwinek. Witaminy B2 (ryboflawina) i B3 (PP, nikotynamid) uczestniczą również w hematopoezie i wielu innych procesach zapewniających życie. Rutyna i karotenoidy, witamina E, wiele składników mineralnych: magnez, bez którego wszystkie właściwości witaminy B1 nie są w pełni ujawnione; żelazo w połączeniu z witaminami z grupy B zapobiega rozwojowi anemii; cynk, jod, wapń, fosfor - cały kompleks witaminowo-mineralny, który w połączeniu z olejami, białkami, błonnikiem, kwasami tłuszczowymi i wieloma innymi przydatnymi substancjami może zapobiec wystąpieniu wszelkich niedoborów.

Czy karmiąca matka może jeść orzechy włoskie? Odpowiedź jest oczywista, ale nie więcej niż pięć do siedmiu sztuk dziennie. Codzienne spożycie również nie jest konieczne. Przejadanie się grozi niestrawnością, alergiami, a nawet bólami głowy. Osoby z chorobami układu trawiennego, nadkrzepliwością krwi, chorobami skóry - neurodermitem, egzemą, łuszczycą nie powinny ich jeść. Orzechy włoskie są bardzo kaloryczne, ale praktycznie nie zawierają węglowodanów, więc jedząc je, karmiąca kobieta nie ryzykuje zepsuciem swojej sylwetki.

Istnieje opinia, że jedzenie orzechów, zwłaszcza włoskich, zwiększa jakość i ilość mleka matki. W rzeczywistości ilość nie wzrasta, ale wartość odżywcza wzrasta, a dziecko nie domaga się już jedzenia przez chwilę.

Uważa się również, że skórka pokrywająca jądro orzecha powoduje alergie. Jeśli ją usuniesz, a łatwo ją usunąć z orzechów włoskich, to biała zawartość jądra jest bardziej obojętna, chociaż zawiera mniej użytecznych substancji.

Orzechów nie trzeba prażyć przed spożyciem, dżem z nich zrobiony, pasta orzechowa i wyroby cukiernicze z orzechami nie zastąpią orzechów. Przetworzone orzechy praktycznie nie mają żadnej wartości, a takie produkty mogą powodować dodatkowe centymetry w talii matki i kolki u dziecka.

Ale naturalny olej orzechowy można dodawać do sałatek i owsianek. Zawiera prawie wszystkie przydatne substancje, w które bogate są orzechy, i jest dobrym środkiem zapobiegawczym na zaparcia zarówno u matki, jak i dziecka.

Orzeszki piniowe

Jadalne nasiona drzew iglastych (sosny cedrowej), bardzo pożywne i zdrowe, uważane są za najbardziej hipoalergiczne i bezpieczne dla matek karmiących. Pod względem zawartości witamin i minerałów, a także wartości odżywczych, nasiona cedru nie ustępują, a nawet przewyższają inne rodzaje orzechów. Jego białko roślinne jest doskonale przyswajalne przez organizm człowieka (99%). W białku orzecha znajduje się 14 aminokwasów, w tym arginina, która jest niezbędna do prawidłowego rozwoju i wzrostu.

Czy karmiąca matka może jeść orzeszki piniowe? Oczywiście, jeśli jest to możliwe, aby włączyć je do diety i nie powodują one alergii ani u niej, ani u dziecka. Należy zacząć od małej porcji - dwóch lub trzech orzechów. Składniki odżywcze z orzechów przedostaną się do mleka matki, a dziecko je otrzyma. 30 g tego produktu zawiera dzienną normę białka, zapewnią one dobry metabolizm matki, a co za tym idzie, dziecka. Nasiona sosny cedrowej zawierają witaminy A, z grupy B (tiamina, raboflawina, nikotynamid) i α-tokoferol, a także połowę układu okresowego, lizynę, tryptofan i metioninę. Ich skład zapewnia niemal wszystkie potrzeby organizmu człowieka w składniki odżywcze.

Obrane orzechy muszą być świeże i przechowywane w szczelnym opakowaniu, jeśli warunki przechowywania zostaną naruszone, oleje zawarte w dużych ilościach w jądrach mogą się utleniać. Takie orzechy są nie tylko bezużyteczne, ale i szkodliwe.

Alternatywą dla orzechów, które nie rosną w naszym regionie, może być olej z orzechów, który zachowuje najważniejsze dobroczynne składniki i może być stosowany jako dodatek do sałatek, płatków śniadaniowych i deserów.

Orzeszki piniowe, w przeciwieństwie do orzechów włoskich, zawierają dużo węglowodanów, a ich nieumiarkowane spożycie może powodować niepożądany przyrost masy ciała.

Arachid

Jest to raczej roślina korzeniowa, ponieważ dojrzewa pod ziemią i rozwija się zarówno z nadziemnych, jak i podziemnych kwiatów odziomkowych. Nazywany jest również orzeszkiem ziemnym, chociaż należy do rodziny strączkowych. Pod względem wartości odżywczych orzeszki ziemne nie ustępują orzechom, zawierają ponad 45% tłuszczu, ponad 25% białka i około 10% węglowodanów. Witaminy A, E, D, z wyjątkiem B6 i B12, pełna gama innych witamin z tej grupy, jest szczególnie bogaty w kwas foliowy (witamina B9). Zawiera potas, żelazo, magnez, miedź i mangan, przeciwutleniacze-polifenole i inne przydatne substancje. Jest to najbardziej dostępny z produktów klasyfikowanych jako orzechy.

Czy karmiąca matka może jeść orzeszki ziemne? Ten owoc jest uważany za najsilniejszy alergen wśród orzechów. Szczególnie surowy, jego czerwonawa łupina najczęściej wywołuje alergie. Jeśli jesz orzeszki ziemne, to wysusz je w piekarniku, obierając łupinę, która łatwo odchodzi. W suszonych orzeszkach ziemnych jest jeszcze więcej przeciwutleniaczy-polifenoli.

Orzeszki ziemne można łatwo zastąpić orzechami włoskimi, które nie są mniej pożyteczne. Ale jeśli ani matka, ani dziecko nie mają alergii, to zjedzenie garści orzeszków nie jest szkodliwe, a nawet pożyteczne. Trzeba zacząć wprowadzać je do diety ostrożnie, obserwując reakcję dziecka.

Lepiej kupić orzeszki ziemne w strąkach i w nich je wysuszyć. Jeśli kupujesz już obrane orzechy, lepiej je samodzielnie wysuszyć. W ten sposób przejdą one niezbędną obróbkę cieplną przed użyciem. Należy wybierać orzechy, które nie są spleśniałe, o jednolitym kolorze i nie pachną wilgocią. Gotowe produkty mogą być zanieczyszczone drobnoustrojami chorobotwórczymi, orzeszki ziemne w torebkach i słoikach zazwyczaj zawierają dodatki smakowe i konserwanty. Nie zaleca się ich spożywania przez karmiącą matkę.

Orzeszki ziemne są ciężkim pokarmem, dlatego należy ograniczyć ich spożycie. Ponadto są bardzo kaloryczne, dlatego nie należy ich nadużywać. Orzeszki ziemne są przeciwwskazane dla osób cierpiących na dnę moczanową i artrozę, należy zachować ostrożność w przypadku skłonności do zakrzepicy i nadmiernej otyłości.

Masło orzechowe zachowuje wszystkie dobroczynne substancje zawarte w produkcie i można je dodawać do sałatek i owsianki.

Nerkowiec

Pod względem składu i kaloryczności orzech indyjski lub nerkowiec nie różni się zbytnio od swoich odpowiedników z innych drzew: mniej więcej taki sam kompleks witamin, mikroelementów, aminokwasów. Zawiera białka i węglowodany, jest liderem pod względem zawartości magnezu, wyprzedza wiele produktów pod względem zawartości żelaza i potasu, ma dużo fosforu i cynku. Ma dużo choliny lub witaminy B4, która reguluje i normalizuje procesy metaboliczne, aktywność jelit i przekazywanie impulsów nerwowych. Spożywanie tych orzechów pomoże matce szybko odzyskać siły po porodzie, wzmocni serce i naczynia krwionośne, odporność i zapobiegnie rozwojowi anemii.

Alergie na orzechy nerkowca są uważane za rzadkie, prawdopodobnie ze względu na brak cienkiej łupiny w pestce, która zwykle powoduje podrażnienia i reakcje alergiczne.

Ten egzotyczny orzech stał się już znanym i ulubionym produktem dla wielu. Czy karmiąca matka może jeść orzechy nerkowca? Tak, pod warunkiem spełnienia tych samych warunków: najpierw sprawdź, jak zareaguje dziecko; następnie – nie przejadaj się. Kilka orzechów dziennie w zupełności wystarczy.

Z orzechów indyjskich wytwarza się również olej, który jest jeszcze delikatniejszy niż olej arachidowy.

Orzech laskowy

Uprawiany orzech laskowy i jego dziki krewny nie ustępują innym orzechom pod względem wartości odżywczych, a nawet przewyższają niektóre z nich pod względem zawartości kalorii.

Jądra orzecha zawierają dużo białka, oleju, kwasu askorbinowego i tokoferolu, tiaminy i ryboflawiny. Orzechy laskowe zawierają biotynę, zwaną również witaminą B7, która jest niezbędna do rozkładu węglowodanów i glukozy. Ponadto, wchodząc w interakcje z innymi witaminami swojej grupy, zapobiega rozwojowi anemii, wspomaga wykorzystanie tłuszczów i kwasów tłuszczowych. Przewodzi w zawartości manganu. Połączenie wapnia i cynku gwarantuje wytrzymałość tkanki kostnej, magnez i potas korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy. Żelazo, tiamina i ryboflawina są czynnikami krwiotwórczymi, aminokwasy są niezwykle ważne dla rosnącego organizmu. Orzechy te nie są zakazane dla diabetyków. Orzechy laskowe prawie nie zawierają węglowodanów, więc można je jeść bez obawy o przybranie na wadze. Ponadto pomagają usuwać toksyny i żużle z organizmu.

Czy karmiąca matka może jeść orzechy laskowe? Jeśli matka nie jest uczulona na ten rodzaj orzechów, to jest to możliwe i konieczne. Ale z ostrożnością, jak wszystkie nowe produkty spożywcze. Należy wprowadzać je do diety matki stopniowo, obserwując stan dziecka. Nawet jeśli matka i dziecko dobrze tolerują orzechy laskowe, nie należy przesadzać z tym przysmakiem - dzienna norma orzechów nie powinna przekraczać 30-50g, przejadanie się może powodować skurcz naczyń mózgowych.

Inne orzechy, suszone owoce i przyprawy

W naszych warunkach klimatycznych, gdy świeże, ekologicznie czyste i nieprzetworzone warzywa i owoce są nieobecne przez około siedem miesięcy w roku, orzechy, nasiona, suszone owoce i warzywa mogą być wielką pomocą, zapewniając matce i jej dziecku cały niezbędny zestaw składników odżywczych. Wszystkie stanowią kompleksy multiwitaminowo-mineralne z niewielkimi różnicami w składzie i, jeśli są prawidłowo przechowywane, zachowują swoje właściwości w takim czy innym stopniu aż do nowych zbiorów.

Ponadto zawierają przeciwutleniacze, działają antyseptycznie i mogą pomóc karmiącej matce pokonać przeziębienie i niektóre inne problemy zdrowotne (nadciśnienie, zaburzenia nerwowe, anemię) bez stosowania leków, ponieważ w medycynie ludowej stosuje się niemal wszystkie orzechy.

O migdałach nie wspomniano wcześniej. Mogą być również spożywane w umiarkowanych ilościach przez karmiącą matkę, a zalecenia dotyczące ich stosowania nie różnią się od poprzednich. Orzechy te zawierają dużo wapnia, magnezu i pirydoksyny (witaminy B6), oleju i aminokwasów. Nawiasem mówiąc, migdały nie są również postrzegane jako niebezpieczny alergen, orzechy laskowe i orzeszki ziemne powodują alergie znacznie częściej. Ale wprowadza się je od trzeciego miesiąca życia, po odmianach bardziej obojętnych. Przy najkorzystniejszych reakcjach matka nie może jeść więcej niż dziesięć orzechów dziennie, tygodniowa dawka wynosi 30 sztuk. Migdały zawierają cholinę i biotynę, kwas foliowy i inne witaminy z grupy B niezbędne do hematopoezy i odnowy komórek. Układ okresowy jest również przedstawiony w tym orzechu w pełni. Olej migdałowy nadaje się do dressingu sałatek i płatków śniadaniowych, sosów i deserów.

Czy karmiąca matka może jeść orzechy brazylijskie? Ten rodzaj orzechów pojawił się na naszym rynku stosunkowo niedawno, a statystyki medyczne jeszcze nie wydały na jego temat werdyktu. Dlatego zaleca się unikanie takich egzotyków. To samo dotyczy kokosów. Nie są one jednak gorsze pod względem wartości odżywczych od owoców, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Dlatego też można spróbować ostrożnie włączyć je do swojej diety, ale nie będzie trudno obejść się bez egzotyki.

Innym orzechem, który może być bardzo interesujący dla matek karmiących piersią, jest gałka muszkatołowa. Ta przyprawa jest stosowana w medycynie ludowej jako skuteczny środek wspomagający laktację. Każda gospodyni ma w swojej kuchni torebki i słoiki z gałką muszkatołową. Czy zatem karmiąca matka może jeść gałkę muszkatołową? Pomimo wszystkich jej właściwości leczniczych i skutecznych właściwości laktogennych, tej przyprawy nadal należy unikać. Ponieważ gałka muszkatołowa jest wyraźnym środkiem psychodelicznym. Konsekwencjami jej stosowania w znacznych dawkach mogą być silne pobudzenie, halucynacje, przyspieszone bicie serca i zaburzenia rytmu serca, niewydolność oddechowa, a nawet śmierć. Pierwszymi objawami są suchość w ustach i podrażnienie oczu. Dziecko może zareagować na tę przyprawę zwiększoną płaczliwością, a nawet drgawkami. Jest przeciwwskazana dla kobiet w ciąży, matek karmiących i dzieci poniżej trzeciego roku życia.

Alternatywą dla orzechów mogą być zwykłe nasiona, dynia i słonecznik, które mają ogromny zestaw cennych witamin, składników mineralnych, tych samych olejów i aminokwasów. Reakcje alergiczne na nasiona są rzadkie, choć również możliwe, nasiona słonecznika są uważane za bardziej niebezpieczne w tym sensie niż nasiona dyni.

Nasiona słonecznika są silnym środkiem przeciwdepresyjnym zarówno pod względem składu, jak i psychologicznego efektu ich stosowania. Pomagają zwiększyć zawartość tłuszczu w mleku i zwiększyć jego ilość.

Nasiona są kaloryczne i mogą zatykać żołądek, szczególnie nasiona słonecznika, więc należy je jeść bez fanatyzmu. Nasiona dyni mają działanie przeciwrobacze, ale nie smażone, a po prostu suszone na powietrzu.

Zaleca się samodzielne suszenie nasion, nie należy ich spożywać solonych ani z innymi dodatkami smakowymi. Lepiej spożywać je między posiłkami, nie mieszając z innymi produktami, po spożyciu należy umyć zęby.

Spożywając nasiona, matka wpłynie korzystnie na swoje paznokcie, kości i tkankę mięśniową, układ nerwowy, włosy, skórę i odporność, a co za tym idzie, część dobroczynnych właściwości tego prostego produktu zostanie przekazana jej dziecku.

Nasiona sezamu są bardzo przydatnym produktem dietetycznym. Można je dodawać do owsianki, mielić łyżeczkę w młynku do kawy tuż przed użyciem. To samo zrób z siemieniem lnianym. Owsianka będzie bardziej przydatna i bardzo smaczna, można je dodawać jednocześnie, ale nie można ich mielić do późniejszego wykorzystania, ponieważ mąka pozbawiona ochronnej otoczki szybko utlenia się i traci swoje użyteczne właściwości, nabywając w zamian szkodliwe.

Suszone owoce są również magazynem pożytecznych substancji, które nasycają organizm matki i dziecka, poprawiają pracę jelit i zapobiegają zaparciom. Wszelkie suszone owoce mogą znaleźć się w diecie karmiącej matki, można je dodawać do potraw i jeść zamiast cukierków. Najlepiej zacząć od niewielkiej ilości znanych suszonych owoców - jabłek, gruszek, wiśni. Należy uważać z gruszkami, lepiej dodawać je do kompotu z suszonych owoców, który jest również bardzo przydatny w okresie laktacji, a nawet przyczynia się, według niektórych danych, do zwiększenia produkcji mleka. Jeśli nie ma bezpośrednich przeciwwskazań, można jeść po trochu wszystkiego - daktyli, suszonych moreli, rodzynek i śliwek. Obecnie w sprzedaży jest wiele kandyzowanych i suszonych owoców z owoców egzotycznych - pomelo, awokado, kiwi. Jeśli w rodzinie nie ma poważnej historii alergicznej, można stopniowo wprowadzać do diety owoce egzotyczne, chociaż jeśli masz lokalne i znane przysmaki, możesz się bez nich obejść.

A jednak, jakie orzechy i suszone owoce może jeść karmiąca matka? Istnieje praktycznie tylko jedno przeciwwskazanie - reakcje alergiczne. Nie sposób ich przewidzieć, są produkty, które wywołują alergie częściej niż inne, jednak nie jest faktem, że wywołają one uczulenie u Ciebie i Twojego dziecka. Należy zachować ostrożność, każdy produkt z powyższych jest kompleksem witamin i innych przydatnych i niezbędnych substancji. Szczególnie w sezonie zimowym taki kompleks będzie bardzo przydatny dla kobiety, która niedawno urodziła, i jej dziecka, aby przywrócić prenatalny poziom zdrowia, a także normalny rozwój i wzrost dziecka. Orzechy, nasiona i suszone owoce są lepsze od syntetycznych witamin, które również mogą powodować alergie i mieć przeciwwskazania. Nadmiar produktów spożywczych jest łatwo wydalany przez organizm, podczas gdy syntetyczne kompleksy mogą powodować efekt przedawkowania.

Jeszcze raz pragnę przypomnieć podstawowe zalecenia:

• wprowadzanie nowych produktów do diety należy rozpocząć w małych dawkach (jeden, a nawet połowa dużego owocu lub dwa, trzy małe, owoce suszone - z kompotami) oraz w bardziej znanych gatunkach, które nie wywołują alergii u Ciebie i Twoich najbliższych;
• suszone owoce i orzechy wprowadza się do diety dziecka, gdy osiągnie ono wiek dwóch-trzech miesięcy;
• Wybierając produkty, wybieraj orzechy wysokiej jakości, bez plam i zapachu wilgoci czy pleśni, w skorupce; nieprzetworzone, bez soli, konserwantów i aromatów;
• samodzielnie przeprowadzać obróbkę cieplną (suszenie, parzenie wrzątkiem rodzynek, śliwek, moreli suszonych);
• orzechy, nasiona i suszone owoce należy dokładnie żuć, aby uzyskać maksymalne korzyści i ułatwić proces ich trawienia i przyswajania;
• Tego typu produkty najlepiej spożywać samodzielnie między posiłkami, można je również spożywać wieczorem, przed pójściem spać, ale w bardzo małych ilościach;
• nie przesadzaj (z pestkami, orzechami, suszonymi owocami, nawet tymi, które już znasz i z góry nie powodują alergii - nie więcej niż 100 g dziennie)
• Oleje orzechowe należy kupować w małych ilościach, w szczelnie zamkniętych pojemnikach z ciemnego szkła, ponieważ po otwarciu opakowania szybko psują się na powietrzu.