Orzechy w cukrzycy

Cukrzyca jest chorobą endokrynologiczną, której mechanizmem rozwoju jest niedostateczna synteza hormonu insuliny przez trzustkę, która przetwarza główny węglowodan organizmu - glukozę. Prowadzi to do jej gromadzenia i związanych z tym zaburzeń wszystkich rodzajów metabolizmu: tłuszczów, węglowodanów, wody-soli, minerałów, białek. Wyrównanie węglowodanów odbywa się na kilka sposobów: regulacja spożycia węglowodanów za pomocą przemyślanego odżywiania, leków hipoglikemizujących i zastrzyków insuliny. Jaka jest rola orzechów w prawidłowej diecie diabetyków i czy w ogóle można jeść orzechy przy cukrzycy typu 1 i 2?

[ 1 ], [ 2 ]

Korzyści

Cukrzyca jest chorobą endokrynologiczną, której mechanizmem rozwoju jest niedostateczna synteza hormonu insuliny przez trzustkę, która przetwarza główny węglowodan organizmu - glukozę. Prowadzi to do jej gromadzenia i związanych z tym zaburzeń wszystkich rodzajów metabolizmu: tłuszczów, węglowodanów, wody-soli, minerałów, białek. Wyrównanie węglowodanów odbywa się na kilka sposobów: regulacja spożycia węglowodanów za pomocą przemyślanego odżywiania, leków hipoglikemizujących i zastrzyków insuliny. Jaka jest rola orzechów w prawidłowej diecie diabetyków i czy w ogóle można jeść orzechy przy cukrzycy typu 1 i 2?

Wiele jadalnych orzechów ma właściwości lecznicze ze względu na swój skład: niezbędne kwasy tłuszczowe (linolowy i linolenowy), arginina - aminokwas utrzymujący elastyczność naczyń krwionośnych, witaminy E, D i B2, fosfor, magnez, wapń, selen, miedź. Obecność takich składników wskazuje na korzyści orzechów dla wszystkich ludzi, a niski indeks glikemiczny sprawia, że są one takie dla diabetyków. Badania pokazują, że osoby, których dieta stale obejmuje ten produkt, żyją o kilka lat dłużej niż te, które ich nie jedzą. W naturze występuje wiele orzechów i każdy z nich ma swoje własne korzystne właściwości.

Orzechy włoskie na cukrzycę

Orzechy włoskie są smaczne i bardzo pożywne. Można je jeść same lub używać w różnych potrawach: sałatkach, wypiekach, przepisach mięsnych. Zawierają wiele witamin: A, K, E, C, PP, z grupy B; minerały: mangan, fosfor, wapń, magnez, potas, cynk, żelazo, glin, siarkę; garbniki, olejek eteryczny (ponad 70%), białko (21%), błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe (10%), węglowodany (tylko 7%). Ich indeks glikemiczny wynosi 15, a poziom magnezu i cynku jest wystarczający, aby obniżyć poziom cukru w organizmie. Wszystko to sprawia, że orzechy włoskie są bardzo atrakcyjnym produktem dla cukrzycy każdego typu. Pod względem zawartości białka dorównują produktom zwierzęcym, ale są lepiej odbierane przez przewód pokarmowy. Zalecane dzienne spożycie to 7 orzechów włoskich.

[ 3 ]

Liście orzecha włoskiego

Orzech włoski jest wyjątkowym drzewem, ponieważ nie tylko owoce, ale i liście mają właściwości lecznicze. Słyną ze swojego antyseptycznego działania na wiele mikroorganizmów ze względu na wysokie stężenie juglonu, substancji o działaniu gojącym rany. Ponadto zawierają dużo garbników, olejków eterycznych, polisacharydów i soli mineralnych. Liście są stosowane w postaci wywarów, nalewek, maści i wyciągów. Wszystkie te środki zaradcze z liści orzecha włoskiego są szczególnie skuteczne w przypadku cukrzycy typu 2, gdy zaburzone jest dostarczanie glukozy do komórek. Łatwo jest przygotować napój: posiekaj i zmiel suche liście. Zalej łyżkę stołową szklanką wrzącej wody i odstaw na chwilę. Pij 50 ml 3 razy dziennie. Maści są dobre na gojenie pęknięć i innych uszkodzeń skóry, a z wyciągu wodnego można robić okłady, dodając wywar, a także brać kąpiele.

Ścianki działowe orzechowe

Orzechy włoskie są naprawdę bezodpadowym materiałem do mikstur, nawet ich przegrody mają właściwości lecznicze, w tym pozytywny wpływ na równowagę glukozy we krwi. Zawierają wszystkie te same przydatne składniki co orzechy, ale jod jest bardziej wartościowy, którego brak powoduje wiele różnych patologii związanych z tarczycą, układem nerwowym i odpornością. Istnieją różne przepisy na przygotowanie takich mikstur, oto niektóre z nich:

• nalewka z przegród orzecha włoskiego - 50 g przegród zalewa się pół litrem wódki, szczelnie zamyka i odstawia w ciemnym miejscu na dwa tygodnie. Po tym okresie wkrapla się 6 kropli do wody, przyjmuje się codziennie na pusty żołądek, kuracja trwa od 3 tygodni do 3 miesięcy;
• wywar z przegródek - surowce z 40 orzechów zalewamy szklanką wrzącej wody i trzymamy na małym ogniu jeszcze godzinę. Wystudzony wywar pijemy przed posiłkiem, łyżeczkę dwa razy dziennie.

Oznakami wskazującymi na działanie lecznicze tych produktów będą: zmniejszenie drażliwości, normalizacja snu, zwiększenie napięcia mięśni, zmniejszenie uczucia suchości w ustach, apetytu, pragnienia picia. Osoby z cukrzycą typu 1 mogą nawet mieć zmniejszoną dawkę insuliny.

Orzech zielony

Badania wykazały, że najbardziej przydatne są niedojrzałe orzechy, czyli młode zielone owoce. Zawierają one maksymalne stężenie kobaltu, garbników, jodu, żelaza, olejów tłuszczowych. A zielone owoce, zalane wódką, mają właściwości hipoglikemiczne, przeciwbakteryjne, przeciwmiażdżycowe, antyoksydacyjne, pobudzają syntezę insuliny. Do przygotowania takiej nalewki potrzebne będzie 100 g zielonych orzechów pokrojonych na kawałki, pół kilo cukru i litr wódki. Wszystko to należy połączyć w szklanym słoju i parzyć przez 10-14 dni w ciemności. Rozcieńczyć łyżeczkę powstałej nalewki w 100 ml wody i pić przed głównymi posiłkami.

Olej orzechowy

Olej wytwarzany jest z orzechów włoskich metodą tłoczenia na zimno, jest bardzo odżywczy, ma delikatny i przyjemny orzechowy aromat, miodowy kolor. To przysmak, który przypadnie do gustu zarówno zdrowym, jak i chorym. Posiada wyjątkowe właściwości lecznicze i dietetyczne: liczne witaminy, tłuszcze, makro- i mikroelementy, substancje biologicznie czynne. Jego korzystny wpływ na cukrzycę wynika z wysokiej zawartości witaminy E, odpowiedniego stosunku kwasów omega-3 i omega-6, których organizm nie wytwarza. Jego działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne, regenerujące, przeciwnowotworowe, immunostymulujące zapewnia pozytywny efekt w chorobach przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego, nerwowego, hormonalnego, moczowego, oddechowego. Poprawia wzrok, z powodzeniem stosowany jest w leczeniu chorób skóry, co jest ważne w przypadku powikłań cukrzycy. Przyjmować pół godziny przed posiłkiem: łyżeczkę 2-3 razy dziennie, bez popijania, można dodawać do owsianki i sałatek. Dokładnie tak robią dzieci, wkraplając 5-10 kropli do jedzenia.

Liść orzecha mandżurskiego

Orzech mandżurski pochodzi z północno-wschodnich Chin, naturalnie rośnie na Dalekim Wschodzie, na Półwyspie Koreańskim, a jego uprawy można znaleźć w wielu zakątkach naszej planety. Ma duże liście bogate w garbniki, olejki eteryczne, witaminę C, alkaloidy, fitoncydy i karoten. To właśnie liście są najczęściej stosowane w medycynie ludowej. Wywary, napary i nalewki z tego surowca są również stosowane w leczeniu cukrzycy. Zauważono, że po spożyciu obniża się poziom glukozy, stabilizuje się ciśnienie krwi, a pacjenci z patologiami tarczycy, chorobą wieńcową, łuszczycą, innymi chorobami skóry, a nawet diagnozami raka poprawiają się. Można stosować 70% nalewkę z rośliny. Dodaj łyżeczkę do szklanki wody i pij na pusty żołądek dwa razy dziennie.

[ 4 ]

Orzech brazylijski

Orzech brazylijski lub Bartholetia to potężne drzewo pochodzące z Ameryki Południowej, którego wysokość może sięgać nawet pięćdziesięciu metrów, a wiek to tysiące lat. Same orzechy są małe, ale znajdują się w dużej kuli zawieszonej na łodygach do pnia, której waga wynosi około 2 kg. Mają w swoim składzie wszystko, co niezbędne, aby wzmocnić właściwości ochronne organizmu, układ naczyniowy, obniżyć poziom cholesterolu, zapobiec rozwojowi zaćmy, a orzechy brazylijskie są również skuteczne w przypadku cukrzycy, ponieważ obniżają poziom glukozy we krwi. Jego ważny składnik - selen zwiększa aktywność, dodaje wigoru i energii. Zaleca się spożywanie 2 orzechów dziennie dla osoby dorosłej, 1 dla dzieci, a może nawet jakiejś jego części, należy skonsultować się z dietetykiem w sprawie dawki. Jest również stosowany w produktach i różnych potrawach.

[ 5 ], [ 6 ]

Migdały na cukrzycę

Na Wschodzie orzech ten nazywano „królewskim”. Jego największą wartością jest to, że nie zawiera cholesterolu. Ta właściwość sprawia, że jest produktem dietetycznym. Migdały są ważne dla cukrzycy z tego punktu widzenia, że zawierają dużą ilość magnezu, wapnia, miedzi, wielu witamin (zwłaszcza z grupy B, E) i zwiększają wrażliwość organizmu na insulinę. Orzech ten powinien być spożywany nie tylko przez diabetyków, ale także przez osoby z upośledzoną tolerancją glukozy, czyli potencjalnych pacjentów. Ich ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 jest znacznie zmniejszone przy zbilansowanej diecie, w której znajdują się migdały. Biorąc pod uwagę, że orzechy są dość kaloryczne, endokrynolodzy zalecają spożywanie nie więcej niż 100 g lub 10 sztuk dziennie. Ich właściwości nie zmieniają się podczas obróbki cieplnej, dlatego można je bezpiecznie dodawać do wypieków i innych produktów gotowanych w wysokich temperaturach.

[ 7 ]

Orzech laskowy

Orzech laskowy to odmiana uprawna orzecha laskowego, która zawiera wiele składników odżywczych, w tym te, które pomagają obniżyć poziom cukru i rozwijać różne powikłania cukrzycy. Ma mało węglowodanów i dużo tłuszczów roślinnych, jest bogaty w białka, witaminy, potas, fosfor, wapń. Jest to doskonały środek nie tylko na obniżenie poziomu cukru, wzmocnienie układu odpornościowego, układu sercowo-naczyniowego, ale także na zapobieganie rozwojowi wielu chorób. Jest stosowany w celu zapobiegania nowotworom, patologiom serca i krwiobiegu, w celu oczyszczenia wątroby z toksyn i wzmocnienia kości. Wystarczająca dzienna dawka orzechów laskowych wynosi 50 g. Wskazane jest, aby nie jeść ich wieczorem, ponieważ są dość ciężkie do trawienia. Orzech jest dobrą przekąską, ale z powodzeniem stosuje się go również w różnych potrawach.

Orzeszki piniowe

Cedr to wyjątkowe drzewo, którego różne składniki od dawna są stosowane w medycynie. Jednak najcenniejsze dla naszego organizmu są zawarte w jego orzechach. Są to różne witaminy, mikroelementy, aminokwasy, z których najcenniejsza jest arginina, która wspomaga ważne funkcje życiowe człowieka. Orzeszki piniowe są pożądane przy cukrzycy ze względu na niski poziom węglowodanów, a tiamina (witamina B1) pomaga im się wchłaniać. Cynk, chrom, kwasy wielonienasycone pełnią rolę profilaktyczną w tej chorobie. Kilkadziesiąt ziaren dziennie (30-40 szt.) zapobiegnie postępowi choroby.

Nerkowiec

Nerkowce są dla wielu smaczną przekąską. Choć rosną w tropikach, w naszych sklepach jest ich pod dostatkiem. Ich wartość zdrowotna polega na tym, że 100 g produktu zawiera 85% dziennego zapotrzebowania na fosfor i 73% magnezu. Oprócz wielu innych pożytecznych składników, ich zaletą jest niewielka ilość cholesterolu, co jest bardzo ważne dla diabetyków. Wspomagają aktywację komórek mięśniowych, dzięki czemu intensywniej wchłaniają glukozę, a w efekcie obniżają poziom cukru w organizmie. Orzech ten znany jest również ze swoich właściwości przeciwzapalnych, przeciwbakteryjnych i tonizujących. Poprawia wzrok, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, korzystnie wpływa na funkcjonowanie mięśnia sercowego, pomaga wyeliminować problemy dermatologiczne.

Orzechy na cukrzycę ciążową

Cukrzyca ciążowa to cukrzyca występująca w czasie ciąży. 2-5% kobiet noszących płód ma podwyższony poziom glukozy we krwi. Często po porodzie takie objawy znikają, czasami pozostają. Lekarze uważają, że nawet jeśli poziom cukru wróci do normy, kobieta jest narażona na rozwój cukrzycy typu 2. Lekarze zalecają w tym przypadku dietoterapię. Jakie miejsce zajmują w niej orzechy? Ponieważ kobieta musi wyżywić dwie osoby, jednocześnie nie jedząc węglowodanów, wypieków, słodyczy, bananów, kaki, ograniczając spożycie tłuszczu i stawiając na niskokaloryczne świeże warzywa, zieleninę, niskotłuszczowe produkty mleczne, orzechy są produktem, który nasyci, wesprze organizm w normie, dostarczy niezbędnego „budulca” dla nowego życia.

Przeciwwskazania

Orzechy są produktami hiperalergicznymi, a największymi z nich są orzechy włoskie i migdały. Dlatego przede wszystkim są przeciwwskazane dla osób o zwiększonej nadwrażliwości i nietolerancji. Olej z orzechów włoskich nie jest zalecany przy wysokiej gorączce, nudnościach, wymiotach, zaostrzeniu erozyjnego zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzodach żołądka. Orzechów mandżurskich nie należy spożywać w czasie ciąży i karmienia piersią, w żadnym wypadku przy marskości wątroby, innych rozpoznaniach przewodu pokarmowego. To ostatnie dotyczy również orzechów laskowych. Orzechy brazylijskie zawierają rad, czyli są radioaktywne, chociaż tylko duże ich porcje stanowią zagrożenie. Nerkowce mogą być szkodliwe w ostatnim trymestrze ciąży, przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, kamicy moczowej.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Powikłania po zabiegu

Możliwe powikłania kryją się w wysokiej zawartości kalorii w orzechach i jeśli nie będziesz przestrzegać zaleceń dotyczących ilości spożycia, możesz przytyć za dużo. W zależności od indywidualnej reakcji organizmu na konkretny rodzaj orzechów, poziom cukru we krwi może wzrosnąć. Reakcja alergiczna objawia się wysypką na skórze, jej swędzeniem. Działanie rozszerzające naczynia krwionośne orzechów może powodować ból głowy.

[ 12 ]

Recenzje

Istnieje wiele pozytywnych opinii od osób zainteresowanych ich powrotem do zdrowia i poprawą. Dzielą się, że łączą środki terapeutyczne, umiarkowaną aktywność fizyczną, w szczególności spacery 2-3 km dziennie, z jedzeniem orzechów, a także monitorują swoją dietę. Wszystkie te środki w połączeniu dają namacalne rezultaty. Osoby, które polegają wyłącznie na orzechach, są pesymistyczne co do ich roli w redukcji cukru.