Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Wątróbka drobiowa w ciąży
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Przepisy z wątróbki drobiowej
Aby wydobyć z wątroby maksymalnie użyteczne i smaczne, musi być umiejętnie przygotowany. To nie jest trudne, ale musisz wziąć pod uwagę niektóre niuanse:
- Dodaj koniecznie i nie psuj smaku zbędnymi składnikami
- Przygotuj się na krótki czas, aby zaoszczędzić witaminy, pierwiastki śladowe
- wzbogacić potrawę o smak i odżywianie, łącząc z warzywami, produktami z kwaśnego mleka, orzechami, zieleniną
- użyj oliwy z oliwek.
Gotować wątrobę drobiową przez 10 do 15 minut, Gotowość sprawdza się przez przekłucie: jeśli pojawi się przezroczysty sok, produkt jest gotowy.
Oferujemy kilka przepisów na gotowanie wątróbki drobiowej.
Wątróbka z pieczarkami
Umyć duże pieczarki, smażyć na oleju (8 minut).
Na innej patelni usmaż cebulę pokrojoną w pół-pierścienie (4 minuty).
Dodaj wątrobę do cebuli, mieszając (6 min.).
Dodaj posiekaną ostrą paprykę bez nasion, sos sojowy (4min.).
Dodaj grzyby, oliwki, kolendrę.
Po 2 minutach. Służyć na stole.
Wątróbka w śmietanie
600 gramów wątroby, wysuszyć, pokroić na 4 części (na 4 porcje).
Posiekać cebulę, smażyć na maśle do złotego koloru.
Dodaj wątrobę, sól, pieprz, śmietanę, gulasz przez dwie lub trzy minuty.
Podawaj z dodatkami do smaku, udekoruj zielenią.
Delikatna wątroba z cebulką
Przemytą wątrobę pocięto na podłużne plasterki.
Wymieszaj z marynatą (miód z sokiem z cytryny).
Cebulkowe półpierścienie smażyć na średnim ogniu przez 10 minut.
Dodaj marynowaną wątrobę, sól, pieprz, liść laurowy, zamieszaj (6 - 8 minut).
Nalegaj pod pokrywką przez pięć minut i podawaj do stołu.
Wątroba w cieście
Opłucz wątrobę, sól, pieprz (500 g).
Jajko ubijane pieprzem i solą, do mąki.
Smażyć na gorącej patelni, zanurzając każdy plaster w cieście.
Dla smażenia złocistej skorupy przez 5 - 7 minut z każdej strony.
Danie musi być podawane na gorąco.
Wątroba z warzywami
To danie jest dwa w jednym, i jest przygotowane bardzo prosto i bardzo szybko.
Podsmażamy wątróbkę drobiową z kawałkami.
Obracać cebulę z marchewką.
Wymieszaj wszystko, dodaj sól, przyprawę.
Czy wątroba z kurczaka jest przydatna w ciąży?
Każda wątroba, w tym kurczak, jest bogata w wiele substancji niezbędnych do odżywiania osób w różnym wieku i płci. Dla organizmu matki, który ma przetrwać i urodzić zdrową młodą osobę, korzyścią jest to, że ten produkt
- zawiera białko o składzie zbliżonym do filetu z kurczaka
- bogaty w kwas foliowy, który wpływa na układ krążenia i odpornościowy w ciąży, wewnątrzmacicznego rozwoju płodu
- 100-gramowa porcja odpowiada dziennej dawce żelaza - składnika hemoglobiny
- ma pozytywny wpływ na aktywność żołądkowo-jelitową
- zawiera naturalne kwasy i witaminę A, szczególnie cenne dla kobiet w ciąży.
Zalecana jest wątroba drobiowa w czasie ciąży i ponieważ w porównaniu z innymi gatunkami jest mniej kaloryczna, zawiera mniej cholesterolu i jest łatwo trawiona.
Wybierz produkt powinien być bardzo ostrożny, zwracając uwagę na powierzchnię, konsystencję, kolor, obecność zanieczyszczeń, obcych zapachów i zanieczyszczeń. Idealnie jest kupić wątrobę drobiową w czasie ciąży z drobiu karmionego naturalnymi paszami - "dla siebie".
Pomimo tego argumentu niektórzy ginekolodzy położniczy zdecydowanie zalecają swoim pacjentom spożywanie potraw mięsnych z tego produktu.
Korzyści z wątroby drobiu podczas ciąży
Wątroba drobiowa w menu kobiety podczas oczekiwania na dziecko jest źródłem bardzo potrzebnych, czasem niezastąpionych substancji. Regularne spożywanie wątróbki drobiowej w czasie ciąży jest gwarancją dobrego samopoczucia i zdrowia matki, prawidłowego rozwoju i szybkiego porodu.
Delikatny, smaczny produkt, jakim jest wątroba z kurczaka, wzbogaca dietę o wiele potraw, które każda gospodyni może gotować. Odpowiednio przygotowany produkt dostarcza kobiecego ciała
- białka zwierzęce i niezbędne aminokwasy
- witaminy A, B, C, PP
- żelazo (zapobieganie anemii)
- cynk (zapewnia równowagę hormonalną)
- potas, sód, selen, inne minerały
- użyteczne kwasy organiczne.
Wielu lekarzy zaleca wątrobę drobiową podczas ciąży wszystkim kobietom bez ograniczeń.
[3]
Zniszczenie wątroby drobiowej u kobiet w ciąży
Pomimo bezwarunkowej przydatności wątróbki drobiowej, w czasie ciąży niektórzy ginekolodzy nie zalecają jej stosowania. Szkodliwe cechy, w opinii takich przeciwników, są związane z ich funkcją fizjologicznego "filtra". W końcu wątroba oczyszcza krew człowieka i zwierząt ze wszystkich zbędnych, gromadząc szkodliwe rzeczy w miąższu.
Szczególnie ryzykowne jest stosowanie wątróbki drobiowej w czasie ciąży, jeśli drób był uprawiany tzw. Metodą intensywną, stosując dietę wątpliwą dla zdrowia paszy i dodatków chemicznych. To tuczenie zapewnia prewencyjne stosowanie antybiotyków, które również akumulują się w produkcji zwierzęcej.
Przeciwnicy przeciwników sugerują jednak ważkie argumenty na korzyść wątroby. Oto one:
- wraz z żółcią, wszystkie szkodliwe są wydalane na zewnątrz;
- ludzka wątroba jest również potężnym filtrem, który pozwala pozbyć się nadmiaru i neutralizować szkodliwe;
- Możesz używać produktów ekologicznych, uprawianych w domu.
Nadmiar witaminy A jest niebezpieczny we wczesnym stadium ciąży: może powodować wady rozwojowe dziecka.
W przypadku wątpliwości co do jakości wątroba powinna zostać wykluczona z diety przyszłej mamy.