Biały chleb powoduje choroby serca u kobiet

Włoscy specjaliści z Instytutu w Mediolanie w swoim nowym projekcie badawczym ustalili, że obecność w diecie kobiety dużej ilości produktów mącznych, makaronowych i białego pieczywa prowadzi do poważnych problemów z układem sercowo-naczyniowym.

Temat ten jest badany przez naukowców od dłuższego czasu i dogłębnie. Do eksperymentu naukowcy wybrali 47 tysięcy ochotników. Na podstawie uzyskanych wyników naukowcy doszli do wniosku, że biały chleb, mąka i makarony podwajają ryzyko zachorowania na choroby serca i naczyń, a badacze odkryli również, że spożywanie tych samych produktów przez mężczyzn jest całkowicie nieszkodliwe dla ich organizmu i nie wpływa na ich ogólny stan zdrowia.

Biały chleb i makaron mają wysoki indeks glikemiczny, dzięki czemu organizm trawi takie produkty dość szybko. Indeks glikemiczny to wskaźnik, który wskazuje poziom cukru we krwi po spożyciu produktów. Taki indeks ustala się dla każdego produktu, porównując reakcję organizmu na glukozę (100% indeks glikemiczny) z reakcją wywołaną przez produkty spożywcze. Różne produkty mają własne wartości indeksu glikemicznego i są one porównywane z indeksem glikemicznym glukozy. Podczas spożywania produktów o niskich wartościach indeksu glikemicznego poziom cukru we krwi wzrasta dość wolno. Im wyższy indeks glikemiczny, tym szybciej wzrasta poziom cukru we krwi. Spożywanie makaronu i białego chleba prowadzi do gwałtownego wzrostu cukru, dlatego ich częste stosowanie jest szkodliwe dla ogólnego stanu zdrowia człowieka. Takie gwałtowne skoki cukru mają negatywny wpływ na mięsień sercowy, co prowadzi do chorób naczyniowych i serca, a gwałtowne zmiany poziomu cukru we krwi negatywnie wpływają również na narządy wzroku i zęby człowieka. Wcześniej naukowcy przeprowadzili już badania nad wpływem białego pieczywa na organizm człowieka i potwierdzili fakt, że częste spożywanie pieczywa prowadzi do problemów z narządami wzroku i zębami. Ponadto, kilka lat temu specjaliści ze Stanów Zjednoczonych doszli do wniosku, że dzieci poniżej drugiego roku życia są przeciwwskazane do spożywania białego pieczywa, ponieważ prowadzi to do zaburzenia kształtowania i prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.

Wcześniejsze badania Williama Davisa potwierdziły związek między nadmiernym spożyciem białego chleba a uczuciem zmęczenia. Nowoczesne odmiany pszenicy zawierają gliadynę (białko GMO), która zwiększa apetyt, prowadząc do przejadania się i otyłości.

Dietetycy zalecają jedzenie większej ilości chleba żytniego, ograniczenie do minimum wypieków i makaronów, a w miarę możliwości zastępowanie ich warzywami i owocami.

Jednak nie tylko niektóre produkty spożywcze mogą szkodzić zdrowiu kobiet. Eksperci badali wcześniej skład produktów kosmetycznych i doszli do wniosku, że takie produkty zawierają dość szkodliwe substancje chemiczne, które gromadzą się w organizmie z czasem i powodują nieodwracalne szkody dla zdrowia kobiet.