Gluten może poprawić jakość włosów

Peptydy glutenowe okazały się doskonałym środkiem do wygładzania uszkodzeń końcówek włosów – tzw. rozdwojonych końcówek.

Ludzkie włosy (a także płytki paznokci) są reprezentowane przez dużą liczbę substancji białkowych – keratyny. Cząsteczki keratyny są połączone specyficznymi łańcuchami disiarczkowymi, z których każdy jest związkiem chemicznym atomów siarki, które są obecne w składzie cysteiny.

Elastyczność i odporność włosów zależą od liczby takich łańcuchów disiarczkowych w nich zawartych. W wyniku wszelkiego rodzaju zewnętrznych podrażnień (mróz, wiatr, suszenie suszarką, farbowanie) takie łańcuchy ulegają uszkodzeniu, co można zauważyć po pojawieniu się rozdwojonych końcówek.

Wydawałoby się, że rozwiązanie powinno być proste – struktura włosa normalizuje się poprzez odbudowę chemicznego związku białkowego. Jednak w rzeczywistości wszystko okazało się bardziej skomplikowane. Przez wiele lat twórcy produktów do mycia i pielęgnacji włosów nie byli w stanie osiągnąć niezbędnej skutecznej odbudowy włosów. Dlaczego tak się dzieje? Chodzi o to, że pewien ładunek elektryczny występuje zarówno w aminokwasach, jak i krótkich peptydach, a także długich białkach, a to zależy od poziomu kwasowości.

Aby wygładzić uszkodzenia końcówki włosa, potrzebne są białka i peptydy zwierzęce i roślinne. Muszą być one umieszczone bezpośrednio w „szczelinie”, po czym siarka w cząsteczkach keratyny musi zostać połączona z „nową” siarką. Jednym z warunków jest to, że keratyny i łączące peptydy muszą mieć ładunek neutralny. Bardzo trudno jest zapewnić taki poziom kwasowości, więc prawie wszystkie specjalnie opracowane kosmetyki są nieskuteczne.

Specjaliści z Uniwersytetu Jiangnan byli w stanie stworzyć metodę, według której możliwe jest wygładzenie rozdwojonych końcówek. Gluten (gluten) stał się rodzajem „kleju” – grupy białek, która występuje w ziarnach zbóż.

Naukowcy podzielili gluten wyekstrahowany z ziaren pszenicy na szereg krótkich peptydów i połączyli je ze składnikiem chemicznym, co pozwoliło im zbliżyć do siebie punkty izoelektryczne keratyny i peptydów. Specjaliści dodali powstałą substancję do detergentu, potraktowali włosy tym produktem i intensywnie czesali suche i mokre włosy. W wyniku eksperymentu stało się zauważalne: końcówki włosów stały się gładsze i zdrowsze. Po przeprowadzeniu dodatkowej diagnostyki włosów naukowcy byli przekonani, że uszkodzenia na końcach połączyły się i wyrównały.

Sceptycy twierdzą, że badanie mogło być niedokładne. W końcu opis nie mówi nic o rodzaju włosów, na których przeprowadzono eksperymenty, czy były tłuste czy suche, farbowane czy naturalne itd. Rzeczywiście, sukces tej metody może w dużej mierze zależeć od innych nieuwzględnionych czynników.

Jednak podejście do rozwiązania bolesnego problemu zostało uznane za prawidłowe: być może nową metodę walki z rozdwojonymi końcówkami należy po prostu udoskonalić.

Szczegóły badań naukowców opisano na łamach Royal Society Open Science.

[ 1 ], [ 2 ]