Zidentyfikowano najbardziej szkodliwe dla organizmu pokarmy

Obecnie wiele osób poważnie troszczy się o własne zdrowie i styl życia, co ma pozytywny wpływ na ogólne statystyki. Współcześni mieszkańcy planety zwracają szczególną uwagę na swoją dietę i odpowiednio dobrane produkty. Popularny dietetyk w USA, który od wielu lat tworzy indywidualne diety dla osób, które mają problemy z trawieniem lub nadwagą, niedawno opublikował listę najbardziej szkodliwych dla organizmu produktów.

Dietetycy często spierają się o to, które produkty są rzeczywiście szkodliwe dla organizmu, a które nie są zbyt niebezpieczne. Jared Koch, amerykański dietetyk, wymienił krótką listę produktów, które jego zdaniem powinny zostać wyeliminowane z codziennej diety. Na razie lista jest sprawdzana przez specjalistów, ale znane są pewne fakty dotyczące produktów szkodliwych dla zdrowia.

Pomidory w puszkach znajdują się na szczycie „listy zakazanych”, co początkowo trochę zaskoczyło lekarzy. Wiadomo, że świeże pomidory mają wiele pożytecznych substancji, wśród których można wyróżnić likopen, stosowany profilaktycznie w chorobach układu krążenia. Ze względu na długotrwałe przechowywanie w blaszanych pojemnikach pomidory tracą swoje właściwości lecznicze, a zamiast pożytecznych substancji w produkcie powstaje substancja „bisfenol A”, którą można nawet uznać za trującą. Dietetyk radzi spożywać wyłącznie świeże pomidory lub te przechowywane w szklanych słoikach.

Następne na liście są tzw. produkty mięsne: wędliny, kiełbasy i wędliny. W tym przypadku mówimy o produktach, które są przetwarzane azotanami, wzmacniaczami smaku i substancjami hormonalnymi. Mięso jest oczywiście niezbędnym produktem w codziennej diecie, ale dietetycy zalecają gotowanie wyłącznie świeżego lub mrożonego mięsa i ograniczenie spożycia „gotowych” produktów mięsnych w miarę możliwości.

Wielu dietetyków wypowiada się negatywnie o stosowaniu margaryny. Gospodynie domowe aktywnie używają margaryny podczas wypieku wyrobów cukierniczych i piekarniczych, nie podejrzewając, że jest to bardzo niebezpieczny składnik. Tłuszcze roślinne zawarte w margarynie są nasycane kwasami w procesie produkcyjnym, co może powodować procesy zapalne w organizmie.

Olej roślinny staje się szkodliwym produktem po obróbce cieplnej. Dietetycy zalecają stosowanie oleju tylko w sałatkach, sporadycznie podczas duszenia warzyw.

Mówiąc o warzywach, mogłoby się wydawać, że ziemniaki, które są powszechne w naszych czasach, są również uważane za produkt szkodliwy. Jednak dietetyk ma na myśli tylko ziemniaki nieorganiczne, które były uprawiane przy użyciu pestycydów i nawozów.

Ostatnio produkty sojowe stały się popularne wśród wegetarian i osób przestrzegających postów religijnych: mięso sojowe, makarony, mleko. Lekarze radzą, aby nie nadużywać tych produktów, ponieważ mogą one prowadzić do zaburzeń hormonalnych.

O szkodliwości cukru powiedziano już wiele, jednak dietetycy podkreślają, że przede wszystkim warto zrezygnować ze sztucznych zamienników.