Przepisy na robienie ciastek podczas karmienia piersią

Młoda matka jest nie tylko pielęgniarką dla swojego dziecka, ale także gospodynią domu. Wraz z narodzinami dziecka kobieta ma tylko więcej zmartwień, ale rola gospodyni nie zostaje jej odebrana. Wszyscy w domu powinni być dobrze odżywieni: dziecko, sama matka, ojciec i, jeśli są, inni członkowie rodziny.

Dobrze, jeśli w domu jest oszczędny tata z wybitnymi umiejętnościami kulinarnymi lub babcia z bogatym doświadczeniem w cukiernictwie przychodzi z pomocą. Ale nie każdy ma tyle szczęścia. Wiele młodych matek musi radzić sobie sama między opieką nad dzieckiem, co oznacza, że mają ograniczony czas na przygotowywanie jedzenia.

Jakkolwiek by było, nie jest tak ważne, kto będzie gotował na stole, ważne jest, jakie potrawy się na nim znajdą. Narodziny dziecka nakładają na karmiącą kobietę nie tylko nowe obowiązki, ale także pewne ograniczenia w jedzeniu. Dlatego, aby nie łamać sobie głowy każdego dnia nad tym, co ugotować, aby było smaczne i nie zaszkodziło dziecku, którego głównym źródłem pożywienia jest mleko matki, możesz zacząć specjalną książkę kucharską dla młodej mamy, w której zostaną wpisane wszystkie zdrowe przepisy, które lubisz. Ta książka będzie przydatna w rodzinie przez wiele lat, ponieważ zdrowa żywność naturalna (a to właśnie o tych przepisach mówimy) zawsze będzie pożądana.

Ciasteczka to jedno z najprostszych dań, które może trafić również do książki kucharskiej, ponieważ jeśli zrobisz je samodzielnie z naturalnych składników, na pewno nie zaszkodzą Twojemu dziecku. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis na ich przygotowanie, a pytanie, czy karmiąca mama może jeść ciasteczka, zniknie samo.

Cóż mogę powiedzieć, niskotłuszczowe domowe ciasteczka można później zaoferować dorosłemu dziecku i starszym członkom rodziny, którzy również będą cieszyć się wypiekami mamy. Ta opcja będzie o wiele lepsza niż kupne ciasteczka, zwłaszcza że wszyscy członkowie rodziny mogą wziąć udział w ich przygotowaniu, a wtedy obowiązki domowe zamienią się w ciekawą grę.

Suche domowe ciasteczka bez margaryny w małych ilościach może jeść kobieta karmiąca piersią, nawet jeśli dziecko ma kolkę, bo nie będą bardziej niebezpieczne niż chleb na stole matki karmiącej. Jeśli takie ciasteczka są przygotowywane bez cukru, to mogą w zasadzie zastąpić chleb, w którym drożdże również nie są przydatne dla dziecka, podobnie jak margaryna.

Ponadto pieczenie ciasteczek zazwyczaj nie zajmuje dużo czasu, a młoda mama może je upiec sama. Wyrabia ciasto, wkłada je do lodówki, a zostaje jeszcze kilka godzin na opiekę nad dzieckiem i prace domowe. Następnie dekoruje wypieki i wkłada je do piekarnika – zostaje trochę czasu na zabawę z dzieckiem. Wyjmuje ciasteczka z piekarnika, wkłada do ostygnięcia, a resztę czasu pozostaje do dyspozycji mamy i dziecka. A następnego ranka może zjeść śniadanie z domowymi ciasteczkami i przynieść coś nowego do mleka matki. Kiedy dziecko podrośnie, samo z przyjemnością będzie chrupać wypieki mamy i podziękuje jej szczerym dziecięcym uśmiechem.

Ale dość już słów, przejdźmy do konkretów i pozwólmy karmiącym matkom wypełnić swoje książki kucharskie przepisami na pyszne i zdrowe ciasteczka dla siebie i całej swojej rodziny.

Więc domowe przepisy na robienie ciasteczek podczas karmienia piersią. Zacznijmy od najprostszego przepisu na ciasteczka biszkoptowe, który może wykonać nawet zupełnie niedoświadczona gospodyni domowa.

Ciasteczka biszkoptowe dla kochającej mamy

Niezbędne materiały:

• Mąka (biała premium lub pierwszej klasy, otręby, biała z dodatkiem drobnych otrąb itp.) - 260 g
• Woda (zwykła woda z kranu lub oczyszczona) – ½ szklanki
• Olej (słonecznikowy lub oliwkowy) – 20 ml
• Cukier granulowany – 1-1,5 łyżki.
• Skrobia (najczęściej skrobia kukurydziana) – 2 łyżki bez szkiełka
• Soda – 1 łyżeczka.

Jak widać, w ciasteczkach nie ma nic szkodliwego dla dziecka, więc śmiało możemy zacząć je robić. Podgrzewamy trochę wodę i rozpuszczamy w niej cukier granulowany, dodajemy masło. Mąkę mieszamy z sodą i skrobią i dodajemy do przygotowanego płynu.

Zagnieść ciasto, powinno być twarde. Zagnieść, aż ciasto przestanie się kleić do rąk. Odstawić na kwadrans.

Weź połowę ciasta, połóż je na stole i rozwałkuj wałkiem do grubości nie większej niż 3 mm. Złóż warstwę na kilka warstw i rozwałkuj ponownie do tej samej grubości. Używając foremek, szklanki lub noża, wytnij ciasteczka o pożądanym kształcie.

Rozgrzej piekarnik do 140 stopni i susz ciasteczka przez 30-35 minut, aż pojawi się delikatny „rumieniec”. Gotowe ciasteczka powinny być chrupiące i suche.

Ciasteczka "Maria" dla karmiących mam i ich dzieci

Niezbędne materiały:

• Skrobia kukurydziana - 2 szklanki (0,3 kg)
• Mąka - 1 pełna szklanka z małą łyżeczką
• Masło – ½ opakowania standardowego (0,1 kg)
• Cukier granulowany - ¾ szklanki
• Mleko – ¾ szklanki (150 ml)
• Soda – ½ łyżeczki

Przepis ten nie zawiera żadnych „zakazanych” składników, nawet jajek, które mogą wywołać reakcje alergiczne u dziecka.

Masło należy zmiękczyć i dokładnie ubić widelcem. Do płynnego masła dodać cukier i ubijać ponownie, aż pojawi się biała piana. Nadal ubijając, wlać mleko do mieszanki.

Osobno przesianą mąkę miesza się ze skrobią i solą. Dodaj suchą masę do mieszanki maślanki i mleka i zagnieć ciasto. Ciasto uważa się za gotowe, gdy przestanie się kleić do rąk. Odstaw na 2 godziny do lodówki.

Zimne ciasto rozwałkowujemy wałkiem na grubość nie większą niż 5 mm i wycinamy z niego okrągłe ciasteczka za pomocą szklanki lub foremek, które nakłuwamy widelcem. Wstawiamy nasze ciasteczka do piekarnika na kwadrans. Temperatura nagrzewania piekarnika wynosi 180 stopni.

Ciasteczka powinny być lekkie, chrupiące i niezbyt słodkie.

Domowe ciasteczka „Vkusnyashka”

Niezbędne materiały:

• Mąka – 1 szklanka
• Masło 100-125 g
• Cukier granulowany – 2-3 łyżki.
• Jajko – 1 szt. (zamiast jajka można użyć ½ łyżeczki sody oczyszczonej octem lub 1 łyżeczki proszku do pieczenia)
• Sól – ½-1 łyżeczki.

Zmiękcz masło, dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto. Uformuj ciasto w kiełbaskę, owiń folią i włóż do lodówki na 2-2,5 godziny.

Gotowe ciasto kroimy na kawałki, z których dłońmi lub lekko naciskamy, formujemy różne figurki, nadając im okrągły kształt.

Ciasteczka należy piec przez 15-20 minut. Temperatura piekarnika powinna wynosić 160-180 stopni.

Takie ciasteczka można ozdobić dżemem, jagodami, nasionami, sezamem, kawałkami suszonych owoców itp., ale tylko wtedy, gdy nie zaszkodzi to dziecku. Jeśli dziecko ma wysypkę po karmieniu piersią, to trzeba będzie zrezygnować z wszelkich dodatków i przyjąć minimalną ilość cukru. Ale starsze dzieci mogą spokojnie pochłaniać „Wkusniaszkę” obydwoma policzkami bez szkody dla zdrowia, ponieważ to jest wypiek mamy i nie może być niezdrowy.

Ciasteczka owsiane dla mam

Niezbędne materiały:

• Mąka (pszenna) – 1 szklanka
• Płatki owsiane typu "Hercules" - 1 szklanka
• Woda – ¼ szklanki
• Jajko – 1 szt. (najlepiej z 2 białek, które można zastąpić 1 łyżeczką sody oczyszczonej z octem lub sokiem z cytryny)
• Masło – 1/5 standardowego opakowania
• Cukier granulowany – 2 łyżeczki.
• Sól – 1/3-1/2 łyżeczki.

Zmiel płatki owsiane w maszynce do mięsa lub blenderze (możesz osuszyć je na patelni i zmielić w młynku do kawy), wymieszaj z mąką pszenną. Jeśli chcesz, dodaj 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i odrobinę cynamonu, który jest dozwolony podczas karmienia piersią.

Zmiękczone masło dokładnie ubić z jajkiem i, kontynuując ubijanie, dodać cukier granulowany do mieszanki. Sól wymieszać z wodą i dodać do mieszanki masła.

Wymieszaj obie masy i przygotuj ciasto. Rozwałkuj ciasto wałkiem na grubość 3-5 mm, wycinaj z niego różne figurki, posyp wierzch prażonym sezamem, jeśli chcesz i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na kwadrans, aż ciasteczka nabiorą pięknego złotego odcienia.

Wieloziarniste domowe ciasteczka dla matek karmiących

Niezbędne materiały:

• Płatki zbożowe "5 ziaren" lub "7 ziaren" - 200 g
• Masło – ¾ standardowego opakowania
• Cukier – ¾ szklanki
• Cynamon mielony – ½ łyżeczki.

Do posypania: siemię lniane i sezamowe, łuskane nasiona słonecznika, kawałki suszonych owoców i inne rzeczy, na które dziecko nie jest uczulone.

Rozpuść masło w rondelku i ubijaj z cukrem, aż ten ostatni się rozpuści. Dodaj płatki, cynamon, kawałki suszonych owoców, dokładnie wymieszaj.

Umieścić powstałą masę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać, posypać nasionami, sezamem i siemieniem lnianym, lekko wciskając je w ciasto, i wstawić do piekarnika na 25 minut. Temperatura piekarnika wynosi około 200 stopni.

Gotowe ciasteczka mają piękny złoty odcień i bardzo atrakcyjny smak. Gdy są jeszcze gorące, kroi się je na małe kawałki i pozostawia do ostygnięcia i wyschnięcia. Jednak bardzo trudno jest czekać, aż wieloziarniste domowe ciasteczka ostygną, wyglądają tak apetycznie i kuszą, aby ich spróbować.

I jeszcze jeden przepis dla mam, które uwielbiają pieczone mleczne ciasteczka. Oczywiście nie zawiera on aromatu stosowanego w przemyśle, co oznacza, że nie ma wyrazistego aromatu pieczonego mleka, ale przepis nadal pozostaje bliski sklepowemu pieczonemu mleku. Ale takie ciasteczka można jeść nawet w okresie karmienia piersią, gdy dziecko ma 4-5 miesięcy, co poszerzy asortyment wypieków dla karmiącej mamy i doda jej energii do wykonywania trudnego zadania opieki nad małym dzieckiem.

„Toplenka” dla matek

• Mąka – 1,5 szklanki
• Masło – 1/6 opakowania (około 33 g),
• Jajka – 1 szt. (lub 2 białka)
• Cukier granulowany – 3 czubate łyżki.
• Śmietana – 1,5 łyżki śmietany (czubatej)
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.
• Sól – 1/4 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Ubić jajko, dodać zmiękczone masło i cukier. Ponownie ubić wszystko dokładnie i dodać pozostałe składniki. Na końcu dodać mąkę w małych porcjach.

Zagnieść gęste ciasto, rozwałkować na warstwę o grubości około 3-4 mm i wycinać ciasteczka o różnych kształtach. Piecz przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Podczas pieczenia różnych rodzajów ciasteczek lepiej jest używać papieru pergaminowego, który pomoże uniknąć przypalenia spodu ciasteczek. Kształt ciasteczek możesz wymyślić sam lub wspólnie ze starszymi dziećmi lub innymi członkami rodziny. W końcu nawet niesłodzone króliczki i gwiazdki wyglądają o wiele bardziej apetycznie i wydają się smaczniejsze niż bezkształtne słodkie ciasteczka z różnymi przysmakami.