Nowe publikacje
7 najzdrowszych jesiennych produktów spożywczych
Ostatnia recenzja: 01.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Jesień to wspaniały czas, kiedy przyroda nabiera nowych barw, a także obdarowuje nas zdrowymi warzywami i owocami.
Dynia
Bardzo smaczna i zdrowa. Dynia jest bogata w wapń, potas, żelazo, magnez, witaminy C, B1 i B2 oraz prowitaminę A. To warzywo w 90% składa się z wody. Polecana jest osobom cierpiącym na miażdżycę i choroby przewodu pokarmowego. Ponadto pomaga na bezsenność i dobrze radzi sobie z obrzękami. Z dyni można przygotować bardzo smaczne i pożywne dania, od zup po naleśniki i deser.
Buraczany
Skarbnica witamin i mikroelementów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera witaminy z grupy B i witaminę C, a także substancje azotowe, kwasy organiczne, karoten i węglowodany (fruktozę, sacharozę, glukozę). Buraki mają wysoką zawartość minerałów: potasu, sodu, wapnia, manganu, fosforu, żelaza i kobaltu. Buraki są wykorzystywane do przygotowywania barszczu, sałatek i przekąsek.
[ 1 ]
Jabłka
Te owoce są bardzo przydatne dla zębów, trawienia i mają korzystny wpływ na skórę. Jabłka są zalecane do stosowania w przypadku osłabienia, problemów ze wzrokiem, zaburzeń żołądkowo-jelitowych, anemii, czerwonki i innych chorób. Jabłka można jeść nie tylko na surowo, ale także piec i używać do robienia sałatek owocowych.
Batat
To warzywo jest źródłem delikatnego błonnika, więc jest bardzo przydatne dla osób cierpiących na zaburzenia trawienia. Zawiera kilkakrotnie więcej wapnia niż ziemniaki, a także ma wysoką wartość odżywczą. Słodki ziemniak zawiera prowitaminę A i minerały. Istnieje wiele przepisów na gotowanie słodkich ziemniaków, na przykład suflety, pieczone puree ziemniaczane i pikantne chipsy, tym warzywem można też faszerować. Ale w Chinach mąka ze słodkich ziemniaków jest uważana za cudowne lekarstwo, które pomaga zwalczać różne choroby.
Pasternak
Pasternak jest warty rozważenia dla osób będących na diecie, a także dla tych z chorobami nerek, dróg żółciowych, chorobami nerwowymi, dną moczanową i gruźlicą. Pasternak pobudza metabolizm, łagodzi skurcze, wzmacnia ściany naczyń włosowatych, jest stosowany jako środek moczopędny i pomaga usuwać kamienie i sole z organizmu. Pasternak jest używany do przygotowywania wywarów, które tonizują i dodają energii. Dania z tym warzywem są również różnorodne: można z niego zrobić zupę, sałatkę, gulasz i podać jako dodatek.
Kapusta
Ta lista byłaby niekompletna bez kapusty, która zawiera witaminę U, rzadko występującą w warzywach i owocach. Pomaga na zapalenie żołądka i wrzody. Kapusta zawiera również dużą ilość witaminy C, a pod względem jej zawartości ustępuje jedynie cytrynie. To warzywo zawiera niemal cały zestaw witamin, które pomagają wzmocnić organizm. Z kapusty można robić sałatki, gulasze, naleśniki, piec ją z serem i ryżem.
Kalafior
W porównaniu do białej kapusty zawiera mniej grubego błonnika, dzięki czemu jest łatwiej strawny i nie podrażnia błony śluzowej żołądka. Zalecany jest przy wrzodach, chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego, a także przy problemach z perystaltyką. Oprócz walorów dietetycznych kalafior jest bardzo dochodowym produktem dla pomysłów kulinarnych. Można go dusić, smażyć, używać do sałatek, a nawet konserwować. Ponadto warzywo to bardzo dobrze nadaje się do grillowania.
[ 2 ]