Nowe publikacje
Czekolada zostanie zastąpiona specjalnymi kapsułkami z kakao
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Większość ludzi uwielbia czekoladę, ale nie każdy wie, że jest ona nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Naukowcy udowodnili już, że substancje i związki zawarte w czekoladzie pomagają normalizować ciśnienie krwi i wzmacniają układ odpornościowy, zapobiegają powstawaniu zakrzepów krwi, mają pozytywny wpływ na układ nerwowy itp.
Ponadto eksperci odkryli, że czekolada pomaga poprawić widzenie i aktywność mózgu. Właściwości te przypisano czekoladzie ze względu na substancje zawarte w kakao - flawonole. Jak pokazują badania, związki te poprawiają krążenie mózgowe, a także, według naukowców, wpływają na siatkówkę oka. We wcześniejszych badaniach udało się stwierdzić, że osoby powyżej 25 roku życia są bardziej skuteczne w spożywaniu czekolady.
Biorąc pod uwagę wszystkie dobroczynne właściwości czekolady, eksperci postanowili rozpocząć badanie, w trakcie którego próbowali ustalić, czy tabletki zawierające substancje i związki z gorzkiej czekolady są w stanie zapobiegać chorobom serca, udarom mózgu itp. Naukowcy postanowili przetestować skuteczność tabletek, których główną substancją są flawonole, na 18 tysiącach ochotników.
W projekcie badawczym wykorzystano specjalne dodatki o wysokiej zawartości ekstraktu kakao z flawonolami. Takie związki zostały opracowane i opatentowane przez firmę Mars, która produkuje batony czekoladowe (M&Ms, Snickers itp.). Wiele firm sprzedaje podobne dodatki z ekstraktem kakao, ale w projekcie badawczym naukowcy wykorzystali kapsułki o bardzo wysokim stężeniu substancji czynnych.
Eksperci zauważyli, że w procesie przetwarzania ziaren kakaowca flawonole w większości przypadków ulegają zniszczeniu, dlatego też, patrząc z perspektywy korzyści, kapsułki z ekstraktem kakaowym są idealnym rozwiązaniem.
Naukowcy planują długoterminowy projekt badawczy, w trakcie którego uczestnicy eksperymentu zostaną podzieleni na dwie grupy w ciągu czterech lat, a pierwsza grupa otrzyma placebo lub wymaganą dawkę multiwitamin, druga – dwie kapsułki zawierające flawonole. Naukowcy planują uzyskać wyniki za trzy lata.
Poprzednie badania wykazały, że flawonole mogą być bardzo pomocne dla pacjentów cierpiących na demencję. 20 ochotnikom z różnymi typami demencji podano ekstrakt z kakao o różnych stężeniach, po czym uczestników poproszono o wykonanie kilku ćwiczeń w celu pobudzenia aktywności mózgu. Zgodnie z wynikami badania, eksperci odkryli, że ekstrakt – kakao z flawonolami zwiększył przepływ krwi w mózgu, rozszerzył naczynia krwionośne.
Główny badacz projektu badawczego zauważył, że flawonole stosowane w suplementach diety mogą pomóc w poprawie aktywności mózgu zarówno u osób starszych, jak i u osób cierpiących na upośledzenie funkcji poznawczych, takie jak zespół przewlekłego zmęczenia.
Flawanole są ostatnio w centrum uwagi społeczności naukowej. Substancja ta znajduje się nie tylko w ziarnach kakaowca, ale także w herbacie, winogronach i jabłkach.
[ 1 ]