Czekolada zostanie zastąpiona specjalnymi kapsułkami z kakao
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Czekolada uwielbia większość ludzi, ale nie wszyscy wiedzą, że to nie tylko pyszna, ale także pożyteczna uczta. Naukowcy wykazali już, że substancje zawarte w czekoladzie, a także związki, pomagają normalizować ciśnienie i wzmacniać odporność, zapobiegać pojawianiu się skrzeplin, pozytywnie wpływać na układ nerwowy itp.
Ponadto eksperci stwierdzili, że czekolada pomaga poprawić wzrok i aktywność mózgu. Te właściwości zostały przypisane czekoladzie ze względu na substancje zawarte w kakao - flawonole. Jak pokazują badania, związki te poprawiają krążenie mózgowe, a także, według naukowców, wpływają na siatkówkę oka. We wcześniejszych badaniach udało nam się przekonać, że u osób w wieku powyżej 25 lat skuteczność jedzenia czekolady jest wyższa.
Biorąc pod uwagę wszystkie przydatne właściwości czekolady, eksperci postanowili rozpocząć badania, podczas których próbowali ustalić, czy tabletki zawierające substancje i związki z ciemnej czekolady są w stanie zapobiec problemom z sercem, udarami itp. Skuteczność tabletek, głównej substancji, w której znajdują się flawonole, naukowcy zdecydowali się przetestować na 18 tysiącach ochotników.
Projekt badawczy wykorzystuje specjalne dodatki o wysokiej zawartości ekstraktu kakaowego z flawonolami. Takie związki zostały opracowane i opatentowane przez firmę Mars, która produkuje batony czekoladowe (M & M, snickers itp.). Podobne rodzaje ekstraktów kakaowych sprzedaje wiele firm, jednak w projekcie badawczym naukowcy stosowali kapsułki o bardzo wysokim stężeniu substancji czynnych.
Specjaliści zauważyli, że w procesie przetwarzania ziarna kakaowego flawonole w większości przypadków ulegają zniszczeniu, dlatego z punktu widzenia zastosowania kapsułki z ekstraktem kakaowym są idealnym rozwiązaniem.
Naukowcy sugerują długoterminowy projekt badawczy, podczas którego uczestnicy eksperymentu zostaną podzieleni na dwie grupy na cztery lata, a pierwsza grupa otrzyma placebo lub konieczną dawkę multiwitamin, druga - dwie kapsułki zawierające flawonole. Naukowcy planują uzyskać wyniki za trzy lata.
W poprzednich badaniach stwierdzono, że flawonole mogą znacznie pomóc pacjentom cierpiącym na demencję. 20 ochotnikom z różnymi typami otępienia podano ekstrakt kakaowy o różnym stężeniu, po czym uczestnicy zostali poproszeni o wykonanie niektórych ćwiczeń stymulujących aktywność mózgu. Zgodnie z wynikami badań eksperci ustalili, że ekstrakt - kakao z flawonolami zwiększa krążenie mózgowe, rozszerza naczynia krwionośne.
Wiodący ekspert projektu badawczego zauważył, że flawonole stosowane w dodatkach do żywności mogą poprawić aktywność mózgu u osób starszych, a także u osób cierpiących na upośledzenie funkcji poznawczych, na przykład zespół chronicznego zmęczenia.
Ostatnio wśród środowiska naukowego flawonole znajdują się w centrum uwagi. Ta substancja występuje nie tylko w ziarnach kakaowych, ale także w herbacie, winogronach i jabłkach.
[1]