Nowe publikacje
Fast foody zmniejszają aktywność umysłową dzieci w wieku szkolnym
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Eksperci od dawna ostrzegają, że fast foody są niebezpieczne dla zdrowia ze względu na dużą ilość tłuszczów i konserwantów. Częste spożywanie takich produktów prowadzi do otyłości, problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi, stawami, układem trawiennym itp. Jednocześnie produkty fast food stanowią największe zagrożenie dla dzieci, u których częste spożywanie fast foodów może powodować problemy z układem odpornościowym, nerwowym, a ostatnie badania wykazały, że słabe wyniki w szkole są również związane z częstym spożywaniem takich produktów.
Niedawny projekt badawczy wykazał, że śmieciowe jedzenie ma negatywny wpływ na mózg dziecka, prowadząc do obniżenia sprawności umysłowej. Dzieci, które często spożywały fast food, częściej miały problemy z matematyką, naukami ścisłymi i czytały gorzej niż ich rówieśnicy.
Niektóre dane wskazują, że nieodpowiednia dieta prowadzi do niedoboru żelaza, ponadto nadmierne spożycie cukru i tłuszczów negatywnie wpływa na proces uczenia się.
Kierownikiem projektu naukowego była Kelly Partell, która zauważyła, że w ramach projektu badano wpływ fast foodów na ponad 8000 uczniów w wieku 10 lat. Wyniki zostały ocenione przez specjalistów po 36 miesiącach.
Spośród wszystkich dzieci, 52% spożywało fast foody 1 do 3 razy w tygodniu, 10% – około 4 do 6 razy, a kolejne 10% codziennie.
W ostatniej grupie dzieci (które codziennie spożywały niezdrową żywność) eksperci odnotowali 79 punktów w skali osiągnięć naukowych (wśród dzieci, które w ogóle nie spożywały niezdrowej żywności, liczba ta wyniosła 83 punkty).
Naukowcy zauważyli również pogorszenie umiejętności czytania i matematyki.
Wyniki te były dość oczekiwane, ponieważ rok temu pewna grupa badawcza odkryła, że częste spożywanie produktów typu fast food wywołuje stany zapalne w mózgu, a konkretnie w hipokampie (takie wyniki odnotowano u laboratoryjnych gryzoni). Hipokamp odpowiada za pamięć przestrzenną i werbalną, ponadto otyłość - główne niebezpieczeństwo fast food - powoduje zmiany w mózgu i prowadzi do stanów zapalnych.
Łatwiej nauczyć dzieci zdrowego trybu życia, ustalając pewne zasady w rodzinie. Jak wykazały obserwacje kilku tysięcy dzieci w wieku szkolnym, wśród dzieci, którym rodzice nie zabraniali długiego oglądania telewizji, grania w gry komputerowe i nie stawiali specjalnych ograniczeń w odżywianiu, częściej pojawiały się problemy zdrowotne.
Obserwacje wykazały, że dzieci i nastolatki z rodzin, w których obowiązywały ścisłe zasady dotyczące jedzenia, oglądania telewizji i czasu spędzanego przed komputerem, częściej przestrzegały zdrowego stylu życia. W takich rodzinach dzieci częściej jadły warzywa i owoce, a także częściej uprawiały jakiś sport. Jednocześnie specjaliści zauważyli, że dzieci nadal przestrzegały zasad ustalonych w rodzinie, nawet w innych miejscach, w których nie było kontroli rodzicielskiej.
Stwierdzono również, że takie zasady częściej ustalały się w rodzinach, w których były córki, a status społeczno-ekonomiczny był niski.
Eksperci zauważyli, że nie ma bezpośredniego związku między zasadami rodzinnymi a wagą dzieci, ale naukowcy nadal przyznają, że istnieje związek pośredni. Według ekspertów zasady zmieniają zachowanie dzieci, a to z kolei prowadzi do utraty wagi. W ten sposób wielu rodziców jest w stanie samodzielnie zapobiegać problemom zdrowotnym u dzieci za pomocą prostych zasad.
[