Fast food zmniejsza aktywność umysłową dzieci w wieku szkolnym
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Eksperci od dawna ostrzegają, że ze względu na dużą ilość tłuszczów i konserwantów, fast foody są niebezpieczne dla zdrowia. Częste stosowanie takich produktów prowadzi do otyłości, problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi, stawami, układem trawiennym itp. Jednocześnie największe niebezpieczeństwo fast food są dla dzieci, które mają częste spożywanie fast foodów może powodować problemy immunologiczne, system nerwowy i niedawne badania wykazały, że wydajność słaba szkoła wiąże się również z częstego używania tych produktów.
W najnowszym projekcie badawczym stwierdzono, że szkodliwa żywność ma negatywny wpływ na mózg dziecka, co prowadzi do zmniejszenia aktywności umysłowej. Dzieci, często używające błyskawicznego jedzenia, często miały problemy z matematyką, naukami przyrodniczymi, a także czytały gorzej niż ich rówieśnicy.
Według niektórych doniesień niezbilansowana dieta prowadzi do niedoboru żelaza, a ponadto nadmierne spożycie cukru i tłuszczów negatywnie wpływa na proces uczenia się.
Kierownikiem projektu naukowego była Kelly Partell, która zauważyła, że w ramach projektu badano wpływ fast foodów na ponad 8000 dzieci w wieku 10 lat. Wyniki zostały ocenione przez specjalistów po 36 miesiącach.
Spośród wszystkich dzieci 52% korzystało z fast foodów od 1 do 3 razy w tygodniu, 10% - około 4-6 razy, a 10% - każdego dnia.
W ostatniej grupie dzieci (które codziennie spożywały szkodliwą żywność), eksperci zauważyli 79 punktów w skali osiągnięć w naukach przyrodniczych (wśród dzieci, które absolutnie nie używały takiej żywności, wskaźnik był równy 83 punktom).
Naukowcy zauważyli także opóźnienie w czytaniu i matematyce.
Wyniki te były dość spodziewane, ponieważ rok temu jedna grupa badawcza odkryła, że częste stosowanie produktów żywnościowych o szybkim działaniu wywołuje stan zapalny w mózgu, a mianowicie w hipokampie (takie wyniki odnotowano w laboratoryjnych gryzoniach). Hipokamp odpowiedzialny za pamięć przestrzenną i werbalną, dodatkowo otyłość - główne niebezpieczeństwo fast foodów - powoduje zmiany w mózgu i prowadzi do stanu zapalnego.
Dzieci łatwiej przyzwyczajają się do zdrowego stylu życia, ustanawiając pewne zasady w rodzinie. Jak wykazały obserwacje kilku tysięcy dzieci w wieku szkolnym, wśród dzieci, których rodzice nie zabraniają oglądania telewizji przez dłuższy czas, grając w gry komputerowe, nie narzucali specjalnych ograniczeń żywieniowych, a często pojawiały się problemy zdrowotne.
Obserwacje pokazały, że zdrowszy styl życia był częściej śledzony przez dzieci i młodzież z rodzin, w których obowiązywały surowe zasady dotyczące jedzenia, oglądania telewizji, czasu spędzonego przy komputerze. W takich rodzinach dzieci częściej stosowały warzywa, owoce, a także częściej angażowały się w różnego rodzaju sporty. Jednocześnie eksperci zauważyli, że dzieci nadal przestrzegają zasad ustalonych w rodzinie, nawet w innych miejscach, w których nie było kontroli nad rodzicami.
Stwierdzono również, że takie zasady były częściej ustalane w rodzinach z córkami i niskim statusem społeczno-ekonomicznym.
Eksperci zauważyli, że nie ma bezpośredniego związku między regułami w rodzinie a ciężarem dzieci, ale naukowcy nadal przyznają istnienie pośredniego związku. Według ekspertów, zasady zmieniają zachowanie dzieci, a to z kolei prowadzi do utraty wagi. W ten sposób wielu rodziców jest w stanie samodzielnie zapobiegać problemom zdrowotnym dzieci za pomocą prostych zasad.
[