Guma do żucia przyczynia się do nadwagi

Rozwój nowych technologii, powstawanie i upowszechnianie się nowej wiedzy na temat dostępnych produktów spożywczych, chęć ludzi do dbania o higienę jamy ustnej sprawiły, że guma do żucia stała się jednym z najpopularniejszych i najbardziej poszukiwanych produktów kulinarnych. Eksperci od dawna uznają gumę do żucia za dobry środek w walce z próchnicą lub chorobami higienicznymi jamy ustnej. Pomimo zalet, guma do żucia ma kilka poważnych wad. Jedną z nich jest to, że regularne stosowanie gumy do żucia prowadzi do nadwagi.

Naukowcy z Ohio State (USA) odkryli, że żucie gumy zwiększa ryzyko otyłości kilkakrotnie. Faktem jest, że guma do żucia o smaku miętowym jest zwykle wybierana jako środek orzeźwiający, a smak mięty zwiększa chęć zjedzenia czegoś wysokokalorycznego i słodkiego. Eksperci są pewni, że guma do żucia oczywiście radzi sobie ze swoim celem: oddech staje się świeży, jama ustna jest oczyszczona po jednym posiłku, człowiek czuje się bardziej komfortowo. Ale w każdym przypadku należy zaakceptować fakt, że stosowanie gumy może wpłynąć na pojawienie się dodatkowych kilogramów.

Wyniki ostatnich eksperymentów wykazały, że najbardziej oddanymi fanami gumy do żucia są osoby, które wolą wysokokaloryczne jedzenie od lekkich sałatek i przekąsek. Eksperci donoszą, że ten wzorzec wynika z faktu, że orzeźwiająca guma koniecznie zawiera mentol lub aromat miętowy, który może zmienić preferencje smakowe. Aromaty wpływają szczególnie na smak zdrowej żywności - świeżych warzyw i owoców - mogą wydawać się nieprzyjemne i bez smaku. Organizm człowieka wymaga produktów o wysokiej zawartości cukru i uporczywym słodkim zapachu, ponieważ człowiek przyzwyczaja się do wyraźnego słodkiego smaku gumy do żucia.

Amerykańscy naukowcy przeprowadzili badanie z udziałem ponad czterdziestu ochotników. Każdemu z nich zaproponowano grę w prostą grę dla dzieci, a nagrodą za wygraną był inny rodzaj jedzenia: świeże sezonowe owoce lub fast food, chipsy, słodkie cukierki i napoje gazowane. Przed ukończeniem poziomów gry wszyscy uczestnicy żuli słodką gumę do żucia o smaku miętowym lub o owocowym smaku niesłodzonym przez 15-20 minut. Wyniki eksperymentu pokazały, że osoby, które początkowo wybrały gumę do żucia o smaku miętowym, bez większego entuzjazmu brały udział w konkursach, w których sędziowie wyznaczali jako nagrodę owoce lub warzywa. Uczestnicy przyznali, że byliby o wiele szczęśliwsi ze słodkimi cukierkami, chipsami lub Coca-Colą.

Niektórzy uważają, że guma do żucia pomaga im schudnąć, ponieważ spożywają co najmniej połowę jedzenia w ciągu dnia. To stwierdzenie można uznać za częściowo prawdziwe: guma do żucia pomaga pozbyć się obsesyjnego uczucia głodu. Miłośnicy gumy do żucia jedzą mniej produktów, które mimo wszystko są wysokokaloryczne.

Ci, którzy przed konkursem zrezygnowali z żucia gumy lub wybrali gumę cytrusową lub niezbyt słodką, byli zachwyceni nagrodami w postaci świeżych owoców, warzyw i innych zdrowych przekąsek.

Wcześniej naukowcy z Wielkiej Brytanii udowodnili, że żucie gumy stymuluje aktywność mózgu i sprzyja zwiększonej koncentracji na małych szczegółach. Miłośnicy gumy do żucia okazali się bardziej precyzyjni, dokładni i szybsi niż osoby, które zrezygnowały z gumy.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]