Nowe publikacje
Jak chronić się przed bakteriami E. coli?
Ostatnia recenzja: 01.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
W gorącym sezonie letnim liczba osób zakażonych bakteriami jelitowymi gwałtownie wzrasta. Stosując się do pewnych zaleceń, możesz chronić swoje ciało przed niebezpiecznymi mikroorganizmami.
Niewątpliwie latem żywność psuje się szybko, więc o tej porze roku istnieje duże prawdopodobieństwo zjedzenia czegoś złej jakości. Bakterie szybko się rozmnażają w upale, przedostając się do mięsa, nabiału, a nawet wyrobów cukierniczych. Ponadto istnieje pilna potrzeba wody, ale nie zawsze jest możliwe (w naturze) uzyskanie bezpiecznej i czystej wody, a także nie zawsze jest możliwe stworzenie warunków do jej zagotowania. Niepodważalnym faktem jest również to, że E. coli jest chorobą brudnych rąk.
Aby chronić siebie i swoich bliskich przed skutkami działania bakterii E. coli, przestrzegaj następujących zasad: nie kupuj importowanych warzyw i owoców. Aby mieć całkowitą pewność, że nie jesteś oszukiwany, poproś o certyfikat jakości wskazujący kraj pochodzenia importowanych owoców. Staraj się jeść warzywa wyhodowane własnymi rękami w ogrodzie, tylko w ten sposób będziesz mieć całkowitą pewność, że nie zawierają szkodliwych substancji. Jednocześnie nie podlewaj grządek naparem z krowiego obornika zebranego na łące. Może to być niebezpieczne dla zdrowia.
Zakupione lub zebrane warzywa i owoce należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Zaleca się użycie w tym celu detergentu do prania. Sałatę, pietruszkę lub inne warzywa należy namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin przed użyciem.
Nigdy nie próbuj jagód, owoców lub warzyw na targu przed ich zakupem. Nie kupuj pokrojonych arbuzów lub melonów, nie proś o ich pokrojenie na ulicy. Zawsze (po powrocie z ulicy, po skorzystaniu z toalety, przed jedzeniem) dokładnie myj ręce mydłem. Zwracaj szczególną uwagę na przestrzeń między palcami i krótko obetnij paznokcie. Pij tylko wodę pitną butelkowaną (przemysłową) lub przegotowaną. Nie używaj wody ze zbiorników nawet do celów technicznych.
Smaż lub gotuj mięso i dokładnie je mielisz. Używaj oddzielnych desek i noży do krojenia warzyw i mięsa. Dokładnie umyj przybory kuchenne gorącą wodą z dodatkiem płynu do prania po użyciu. Przestań obgryzać paznokcie i długopis. Zabawki przyniesione z przedszkola lub z ulicy należy dokładnie umyć mydłem.
[