Nowe publikacje
Jak grzyb herbaciany wpływa na poziom cukru we krwi?
Ostatnia recenzja: 29.06.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Jeśli regularnie przez miesiąc będziesz pić filiżankę napoju na bazie grzybów herbacianych, możesz jakościowo obniżyć poziom cukru we krwi na czczo u osób cierpiących na cukrzycę insulinoniezależną. Tak stwierdzili pracownicy College of Health na Georgetown University i University of Nebraska-Lincoln po badaniu klinicznym.
Prawie nie ma osoby, która nie słyszałaby o grzybku herbacianym, najpopularniejszym napoju fermentowanym znanym w Chinach od 200 r. p.n.e. W naszym kraju, jak i w Stanach Zjednoczonych, stał się on szczególnie popularny około lat 90. Wiele osób, które stosowały ten napój, już wtedy z przekonaniem stwierdzało jego wyjątkowe właściwości lecznicze, takie jak wzmacnianie odporności, hamowanie procesów zapalnych. Niemniej jednak nie przedstawiono żadnego naukowego potwierdzenia tych zdolności grzybka herbacianego.
Dopiero nieco później naukowcy powrócili do badań, które sugerowały, że sfermentowany napój prawdopodobnie może obniżać poziom cukru we krwi. Stosunkowo niedawne badanie kliniczne oceniało hipoglikemiczną aktywność grzyba herbacianego u dorosłych pacjentów z cukrzycą insulinoniezależną.
Randomizowane, podwójnie ślepe, krzyżowe badanie objęło 12 uczestników podzielonych na dwie grupy. Jedna grupa otrzymywała filiżankę (około 240 ml) fermentowanego napoju każdego dnia przez miesiąc. Druga grupa otrzymywała w tym samym czasie napój placebo. Następnie zrobili sobie 2-miesięczną przerwę w przyjmowaniu, po czym wznowili cykl przyjmowania na kolejny miesiąc. Podczas całego eksperymentu uczestnicy nie wiedzieli, jaki napój przyjmują. Wartości cukru we krwi na czczo mierzono zarówno na początku badania, jak i w każdym pierwszym i czwartym tygodniu cyklu leczenia.
Zgodnie z wynikami pracy klinicznej wyciągnięto następujące wnioski: regularne spożywanie napoju z grzyba herbacianego przez miesiąc pozwoliło obniżyć średni poziom cukru we krwi na czczo, w porównaniu z poziomem początkowym, z 9,1 mm/litr do 6,4 mm/litr (czyli z 164 mg/litr do 116 mg/litr). Tymczasem u pacjentów, którzy przyjmowali napój placebo, nie stwierdzono zmian w wartościach glukozy. Stwierdzono, że korzystny skład grzyba herbacianego, który oceniono za pomocą enumeracji kultur, obejmował głównie mikroorganizmy kwasu mlekowego i octowego, a także drożdże.
Pomimo faktu, że eksperyment przeprowadzono na stosunkowo małej grupie osób, zdolność grzyba herbacianego do jakościowego obniżania poziomu cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą można uznać za wiarygodną. Naukowcy uważają, że dalsze, podobne badania na większą skalę jedynie potwierdzą uzyskane wyniki.
Więcej szczegółów na temat tego opracowania badawczego można znaleźć pod linkiem źródłowym