Jak prawidłowo przechowywać jagody latem
Ostatnia recenzja: 16.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Owoce jagodowe to produkty łatwo psujące się, a w sezonie letnim następuje wzrost i namnażanie się bakterii. Aby nie zatruć się jedzeniem owoców, musisz przestrzegać pewnych zasad. Na przykład, jeśli nie możesz zjeść ilości jagód, które masz, musisz zadbać o warunki przechowywania.
Powiedzmy, że chcesz zachować maliny lub truskawki. W takim przypadku wrzuć jagody do miski z jedną warstwą, na wierzch z papierowym ręcznikiem lub zwykłą serwetką i włóż do lodówki. Nie musisz rozprowadzać owoców w naczyniach szklanych, ani nie należy szczelnie zamykać pokrywki, ponieważ aktywujesz rozmnażanie bakterii, co oznacza, że jagody mogą zostać odrzucone po takich warunkach. Jeśli chcesz jeść jagody w ciągu dnia, a dom jest wystarczająco chłodny, możesz zostawić je w ciemnym miejscu, uprzednio przykrytym serwetką.
Jeśli chcesz zachować maliny i truskawki przez dłuższy czas, uciekaj się do marznięcia. Wcześniej nie muszą być leczone wodą, w przeciwnym razie zamieniają się w jedną dużą grudkę ze względu na uwolniony sok. Rozłóż papierowy ręcznik na tacy lub tacy, na wierzchu z warstwą jagód. Umieścić je na półtorej godziny w zamrażarce. Po stwardnieniu wlej je do plastikowego worka i włóż ponownie do aparatu.
Jagody, kości, jagody, porzeczki można umieścić w lodówce w głębokich pojemnikach, ale nie zakrywać ich pokrywką (wystarczy przykryć papierowym ręcznikiem). Jeśli chcesz zamrozić jagody, najpierw opłucz je pod bieżącą zimną wodą. Po zabiegu starannie osusz owoce, umieść je w plastikowym worku i włóż do zamrażarki. Zauważ, że im mniej powietrza znajduje się w zamkniętej torbie, tym lepiej.
Kalina może być przechowywana w postaci pęczków lub jako osobne jagody. Jeśli nie chcesz zamrażać owoców, zawiąż je w wiązki i zawieś je w ciemnym i chłodnym miejscu, na przykład na strychu.
Pamiętaj, aby przechowywać jagody w opakowaniu, w przeciwnym razie wchłoną wszystkie nieprzyjemne zapachy. Jeśli jagody mają cienką skorupkę, nie należy ich myć przed przechowywaniem. Lubią gąbkę chłonąć wodę, a następnie zamieniają się w masę podobną do kleiku.