Jak wegetarianizm wpływa na częstość złamań?
Ostatnia recenzja: 07.06.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Przedstawiciele Uniwersytetu Leeds twierdzą, że wegetarianie mają 50% większą częstość złamania szyi kości udowej niż „odszkodowawcy”. Ta postać wygląda imponująco, ale ogólnie nie jest tak źle.
Naukowcy dokładnie badali historie medyczne ponad czterysta tysięcy osób, które zostały zebrane przez kilka lat. Uczestnicy zostali podzieleni na kilka kategorii. Pierwsza kategoria obejmowała osoby, które jedzą naczynia mięsne co najmniej pięć dni w tygodniu. Druga kategoria obejmuje tych, którzy jedzą mięso, ale nieco rzadziej. Trzecia kategoria obejmowała osoby, które jedzą ryby zamiast mięsa. Czwarta kategoria obejmuje wegetarianom, którzy nie jedzą ani mięsa, ani naczyń rybnych.
Całkowita liczba przypadków złamań szyi kości udowej wśród uczestników wyniosła około 3500. Wśród nich około połowy przypadków odnotowano u wegetarian. W badaniu nie uwzględniono seksu.
Podobne prace naukowców wykonano wcześniej, ale w poprzednich badaniach zauważono, że takie uraz jest bardziej typowy dla kobiet. Nowe badanie wykazało, że wegetariańskie mężczyźni są bardziej podatni na złamanie szyi kości udowej.
Nie było znaczącej różnicy między uczestnikami, którzy często lub rzadko spożywali potrawy mięsne. Ludzie, którzy spożywali tylko naczynia rybne, częściej odczuwali złamania o 8%, ale eksperci uważają, że liczba ta jest niestabilna.
Jakie wnioski można wyciągnąć o 50% wskaźnika złamań u wegetarian? Ogólnie rzecz biorąc, nie ma nic krytycznego w tej wartości. Wskazuje tylko, że w ciągu dekady będą jeszcze trzy złamania szyi kości udowej na tysiąc wegetarian niż u tysiąca jedzących mięsa.
Dla wszystkich powyższych naukowcy twierdzą, że pomimo odkrycia wady, zalety wegetarianizmu są znacznie większe. Na przykład ci, którzy nie jedzą mięsa, są znacznie mniej skłonne do rozwijania patologii sercowo-naczyniowych, procesów nowotworów. Ponadto w większości przypadków odpowiednio skonstruowana dieta wegetariańska pozwala zapobiec wystąpieniu złamań.
Co radzą eksperci? Wegetarianizm jest doskonałym systemem dietetycznym dla osób prowadzących zdrowy styl życia. Jednak do wszelkich ograniczeń żywności należy podchodzić w zrównoważony sposób, uwzględniać w diecie źródła warzyw wapnia: nasiona, sezam, soja. Również w przypadku normalnego wchłaniania wapnia potrzebne są pewne witaminy i pierwiastki śladowe. Na przykład ważne jest, aby mieć wystarczającą liczbę produktów magnezu i białek: tylko właściwa kombinacja wapnia z magnezem i białkami (nawet jeśli warzywa) może wzmocnić tkankę kostną.
Co pozwoli na lepsze wchłanianie wapnia? Przede wszystkim witamina D, która jest obecna między innymi w pokrzywach i pietruszki. Witamina C (owoce cytrusowe, biodra róży i brokuły), witamina K (szpinak i kapusta), fosfor (nasiona dyni i otręby, soja i soczewica), magnez (migdały, daty, marchewki i szpinak).
Nie powinniśmy zapominać, że oprócz prawidłowego odżywiania konieczna jest regularna aktywność fizyczna dla siły kości.
Informacje można znaleźć w bMC Medicine