Nowe publikacje
Żywność może zmieniać geny danej osoby
Ostatnia recenzja: 30.06.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Chińscy naukowcy z Uniwersytetu Nankińskiego wykazali, że cząsteczki, które dostają się do organizmu człowieka wraz z pokarmami roślinnymi, wpływają na funkcjonowanie genów.
Odkrycie to zostało opublikowane w czasopiśmie Cell Research. Badanie dotyczyło mikroRNA – sekwencji 19-24 nukleotydów, które nie biorą udziału w syntezie białek, ale pełnią bardzo ważne funkcje regulacyjne w organizmie człowieka. Wiążąc się z informacyjnym RNA (mRNA), bezpośrednio wpływają na proces syntezy białek. Ich rola w rozwoju różnych patologii, takich jak głuchota i cukrzyca, została niedawno udowodniona.
Kierownik projektu Chen-Yu Zhang i jego współpracownicy odkryli typ mikroRNA (MIR168a), który jest charakterystyczny dla komórek ryżu we krwi Chińczyków. Naukowcy byli zaskoczeni faktem, że te cząsteczki, będąc obce, nie zostały rozbite na prostsze cząsteczki w przewodzie pokarmowym, ale były obecne w nienaruszonym stanie we krwi.
Mechanizm działania MIR168a badano na hodowlach komórkowych i zmodyfikowanych myszach laboratoryjnych. Stwierdzono, że w wyniku wiązania MIR168a z mRNA następuje spadek syntezy receptora lipoprotein o niskiej gęstości w wątrobie, co prowadzi do wzrostu poziomu LDL w osoczu krwi. Biolodzy udowodnili zatem, że obce mikroRNA pochodzenia roślinnego, wnikając do ludzkiej krwi w niezmienionej postaci, zmienia metabolizm.
Proces ten można porównać do transferu genów u prokariotów, gdy geny są przenoszone do niespokrewnionych organizmów. Jest to mechanizm obserwowany w rozwoju oporności na antybiotyki u bakterii.
Wyniki tego badania pokazują, że żywność nie jest tylko źródłem składników odżywczych, ale także obcych informacji, które przeprogramowują nasze geny.
Autorzy artykułu mają nadzieję, że odkrycie to otworzy nowe możliwości rozwoju biotechnologii roślin.
[