Korzyści z soku z czerwonej kapusty w nieswoistym zapaleniu jelit

Zespół naukowców z University of Missouri bada, w jaki sposób sok z czerwonej kapusty, stosowany od dawna w medycynie ludowej, może łagodzić zapalne choroby układu pokarmowego, takie jak zapalna choroba jelit (IBD) u myszy, dając nadzieję szacunkowo 5 milionom ludzi na całym świecie, którzy cierpią na IBD, w tym chorobę Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Artykuł zatytułowany „Modulacja mikrobiomu jelitowego za pomocą soku z czerwonej kapusty poprawia homeostazę nabłonka jelitowego i łagodzi zapalenie jelit” został opublikowany w czasopiśmie International Journal of Molecular Sciences.

IBD charakteryzuje się przewlekłym stanem zapalnym w przewodzie pokarmowym. Główne objawy obejmują silny ból brzucha, utratę wagi, anemię i biegunkę. W ciężkich przypadkach IBD może zwiększyć ryzyko śmierci, jeśli nie zostanie leczone.

Santayana Rachagani, adiunkt w Katedrze Medycyny Weterynaryjnej i Chirurgii oraz Roy Blunt NextGen Precision Health Center na University of Missouri, kieruje zespołem, który dokonuje przełomów w nutraceutykach — leczniczych efektach produktów naturalnych — w celu modulacji mikrobioty jelitowej i łagodzenia chorób zapalnych, takich jak IBD. Zespół Rachagani odkrył, że sok z czerwonej kapusty zawiera różnorodne związki bioaktywne, które poprawiają zdrowie jelit i łagodzą objawy IBD u myszy.

„Sok z czerwonej kapusty zmienia skład mikrobioty jelitowej, zwiększając liczbę pożytecznych bakterii, co prowadzi do zwiększonej produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych i innych metabolitów bakteryjnych, które łagodzą stany zapalne” – powiedział Rachagani. „Te zmiany w mikrobiocie jelitowej są związane z poprawą funkcji bariery jelitowej, zwiększoną naprawą okrężnicy i działaniem antyoksydacyjnym, co ostatecznie zmniejsza uszkodzenia jelit i stany zapalne okrężnicy”.

Myszy są szeroko wykorzystywane do badania IBD, ponieważ zapalenie jelita grubego u myszy jest bardzo podobne do wrzodziejącego zapalenia jelita grubego u ludzi. Dlatego wyniki badania dostarczają potencjalnie cennych danych na temat korzyści płynących ze spożywania soku z czerwonej kapusty u osób z chorobą zapalną jelit i innymi objawami IBD.

Nagabhishek Sirpu Natesh, pracownik naukowy pracujący nad projektem, powiedział, że leczenie sokiem z czerwonej kapusty zwiększyło liczbę pożytecznych bakterii w jelitach, co z kolei aktywowało receptor przeciwzapalny w okrężnicy myszy. Ponadto sok z czerwonej kapusty zwiększył liczbę komórek T regulatorowych, promując przeciwzapalną równowagę immunologiczną i dodatkowo zmniejszając stan zapalny okrężnicy.

Obecnie głównym farmakologicznym leczeniem IBD są przeciwciała monoklonalne, które są ukierunkowane na stan zapalny. Jednak większość pacjentów stwierdza, że skuteczność tego leczenia zmniejsza się z czasem. Dlatego naukowcy coraz częściej poszukują rozwiązań, które są ukierunkowane na mechanizm molekularny w jelitach, który powoduje IBD.

„Te wyniki dostarczają nowych spostrzeżeń na temat mechanizmów skuteczności terapeutycznej soku z czerwonej kapusty w łagodzeniu IBD” — powiedział Rachagani. „Jego zdolność do modulowania mikrobioty jelitowej, aktywowania ścieżek przeciwzapalnych i wzmacniania regulacji immunologicznej podkreśla jego potencjał jako cennego środka terapeutycznego w przypadku IBD i powiązanych chorób zapalnych”.

Nie tylko związki bioaktywne wspomagają rozwój pożytecznych bakterii w jelitach, ale sok z czerwonej kapusty jest również doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, co dodatkowo poprawia jego potencjał zdrowotny dla jelit.