Naukowcy wzywają Narody Zjednoczone do zmniejszenia spożycia soli na świecie w ciągu najbliższych 10 lat
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Naukowcy nalegają, aby Organizacja Narodów Zjednoczonych skoncentrowała się na zmniejszeniu spożycia soli na świecie w ciągu najbliższych 10 lat.
Zmniejszenie spożycia soli o 15% może zapobiec śmierci 8,5 miliona ludzi na całym świecie w następnej dekadzie, wynika z badań opublikowanych w brytyjskim czasopiśmie medycznym The British Medical Journal.
Autorzy prac wzywają ONZ do zwrócenia uwagi na to, że po walce z paleniem, obniżenie nadmiaru zawartości soli w diecie ludzi jest najskuteczniejszym sposobem poprawy zdrowia populacji światowej.
Zdaniem naukowców, aby zmniejszyć spożycie soli przez ludzi, lepiej nie przez reklamę społeczną, ale przez regulacje państwowe ich przemysłu spożywczego. Większość soli, która dostaje się do organizmu ludzkiego wraz z pożywieniem, dodaje się podczas przygotowywania żywności w przedsiębiorstwach spożywczych.
Jeśli wcześniej pojawiły się wątpliwości dotyczące negatywnego wpływu soli na zdrowie ludzkie, autorzy raportu piszą, teraz nie ma sensu spierać się na ten temat.
Już od dawna wiadomo, że sól podnosi ciśnienie krwi i zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych - potwierdzają to liczne badania. Teraz świat powinien pomyśleć o tym, jak w praktyce zredukować spożycie soli - uważają naukowcy.
W jednej Ameryce redukcja spożycia soli o jedną trzecią w niewielkim stopniu pozwoli systemowi opieki zdrowotnej zaoszczędzić do 24 miliardów dolarów rocznie i uratować dziesiątki tysięcy istnień ludzkich.
Biorąc jednak pod uwagę fakt, że 70% wszystkich ataków serca i zawałów serca występuje w krajach rozwijających się, wpływ redukcji soli w żywności będzie miał charakter globalny - uważają autorzy badań.
Jednak ciało reprezentujące przemysł przetwórstwa soli - North American Salt Institute - odrzuca wyniki badań, stwierdzając, że potrzeba ograniczenia spożycia soli jest mitem opartym na popularnych błędnych przekonaniach w społeczeństwie, a nie na obiektywnych danych naukowych.
[