Odtłuszczone produkty mleczne nie uchronią Cię przed otyłością

Nie jest tajemnicą, że jedną z najczęstszych chorób populacji USA jest otyłość. Eksperci i zwykli ludzie próbują zwalczać tę niebezpieczną chorobę, ograniczając żywność, która jest zbyt kaloryczna i szkodliwa dla zdrowia. Na przykład w ostatnich latach wiele stanów USA przyjęło praktykę karmienia małych dzieci produktami mlecznymi o niskiej zawartości tłuszczu, aby w przyszłości dzieci mogły uniknąć otyłości i wysokiego poziomu cholesterolu. Ostatnie badania amerykańskich naukowców wykazały, że mleko i inne produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu nie mogą zapobiec otyłości i nie przyczyniają się do utraty wagi.

Przez sześć miesięcy pediatrzy z University of Virginia (USA) przeprowadzili badanie na temat produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu i ich wpływu na zdrowie i wagę małych dzieci. Badanie polegało na tym, że specjaliści ankietowali 11 000 rodzin z małymi dziećmi przez sześć miesięcy. Kluczowe pytania w kwestionariuszach brzmiały: jaki rodzaj mleka rodzice woleli podawać swoim dzieciom w wieku 2 i 4 lat, normalny tłuszcz, niskotłuszczowy, sojowy? Oprócz badania specjaliści przeprowadzili coroczne ważenie dzieci.

Po przeanalizowaniu danych uzyskanych od rodziców dzieci i rocznych wskaźników wagi, pediatrzy mogli wyciągnąć wnioski na temat wpływu mleka na wagę dzieci. Okazało się, że dzieci, które regularnie piły mleko odtłuszczone (0,5-1,5% tłuszczu) były bardziej narażone na otyłość. Wśród dwulatków, które były karmione mlekiem o obniżonej zawartości tłuszczu, otyłość rozwinęła się u około 14%, wśród czterolatków - u ponad 16% dzieci. Dla porównania, wśród dwulatków, które były karmione zwykłym, tłustym mlekiem (krowim lub kozim), predyspozycje do otyłości zauważono tylko u 9% dzieci, a wśród czterolatków - tylko u 12%. Naukowcy doszli do wniosku, że mleko odtłuszczone może nie tylko nie chronić przed otyłością i nadwagą, ale także ją prowokować.

Dzieci, które jadły produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, miały o 57% większe prawdopodobieństwo otyłości niż te, które jadły produkty mleczne nieprzetworzone. Liderzy badania tłumaczą wyniki, mówiąc, że mleko pełnotłuste może na jakiś czas zapewnić dziecku sytość, zapobiegając odczuwaniu głodu. Mleko odtłuszczone nie zawiera składników odżywczych i może jedynie gasić pragnienie, co powoduje, że dziecko je więcej.

Szklanka pełnotłustego mleka może zastąpić popołudniową przekąskę małego dziecka, a ono nie będzie odczuwało głodu przez 1-2 godziny. Dziecko, które wypije produkt o niskiej zawartości tłuszczu, nadal będzie głodne i będzie potrzebowało innego jedzenia. Okazuje się, że pomimo zawartości tłuszczu w produkcie, jego spożycie ma pozytywny wpływ na zdrowie i zapobiega nadwadze.

Eksperci radzą podawać dzieciom regularne, tłuste produkty mleczne, ponieważ dzieci poniżej piątego roku życia potrzebują dużo energii i naturalnych produktów zawierających witaminy i składniki odżywcze. Ponadto pediatrzy radzą wykluczyć z diety dzieci fast foody, słodkie wody gazowane, lody i desery z konserwantami. Ich zdaniem te ograniczenia mogą chronić dzieci przed otyłością. Lekarze nie zalecają również picia mleka w proszku, zarówno odtłuszczonego, jak i pełnotłustego. Mleko w proszku ma uszkodzoną integralność odżywczą i nie jest w stanie dostarczyć dziecku niezbędnych minerałów i witamin.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]