Niskotłuszczowe produkty mleczne nie chronią przed otyłością
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Nie jest tajemnicą, że jedną z najczęstszych chorób amerykańskiej populacji jest otyłość. Specjaliści i zwykli ludzie próbują walczyć z niebezpieczną chorobą, ograniczając zbyt wysokokaloryczne i niezdrowe produkty. Na przykład w ostatnich latach w wielu stanach USA zwyczajowo karmiono małe dzieci produktami mlecznymi o niskiej zawartości tłuszczu, aby w przyszłości dzieci mogły uniknąć otyłości i wysokiego poziomu cholesterolu. Ostatnie badania przeprowadzone przez amerykańskich naukowców wykazały, że mleko i inne produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu nie mogą zapobiec otyłości i nie przyczyniają się w żaden sposób do utraty wagi.
Przez pół roku pediatrzy z University of Virginia (USA) prowadzili badania nad niskotłuszczowymi produktami mleczarskimi i ich wpływem na zdrowie i masę małych dzieci. Badanie składało się z sześciu miesięcy przesłuchania 11 000 rodzin z małymi dziećmi. Kluczowe pytania w ankietach brzmiały: jakiego rodzaju mleko rodzice woleli dać swoim dzieciom w wieku 2 lat i w wieku 4 lat, normalnej zawartości tłuszczu, beztłuszczowej, soi? Oprócz ankiety specjaliści przeprowadzili coroczne ważenie dzieci.
Po analizie danych otrzymanych od rodziców dzieci i rocznych wskaźników masy, pediatrzy mogli wyciągnąć wnioski na temat wpływu mleka na masę dzieci. Okazało się, że dzieci, które regularnie spożywały niskotłuszczowe mleko (0,5-1,5% zawartości tłuszczu) częściej były otyłe. Wśród dwuletnich dzieci karmionych mlekiem niskotłuszczowym około 14% zachorowało na otyłość, ponad 16% dzieci wśród czterolatków. Dla porównania, wśród dzieci - dwulatków, które były karmione regularnym mlekiem tłustym (krowa lub koza), tylko 9% dzieci zauważyło warunki otyłości, a tylko 12% wśród dzieci - czterolatków. Naukowcy doszli do wniosku, że odtłuszczone mleko nie tylko nie chroni przed otyłością i pojawieniem się nadwagi, ale także jej prowokuje.
Dzieci spożywające niskotłuszczowe produkty mleczne są o 57% bardziej narażone na otyłość niż osoby spożywające nieprzetworzoną żywność. Kierownictwo wyjaśnia wyniki uzyskane dzięki temu, że mleko tłuste może przez pewien czas zapewnić dziecku uczucie sytości, a on nie będzie odczuwał głodu. Odtłuszczone mleko nie ma wystarczającej ilości składników odżywczych i może ugasić pragnienie, w wyniku czego dziecko spożywa więcej pokarmu.
Szklanka tłustego mleka może zastąpić małą przekąskę dla dzieci i przez 1-2 godziny nie będzie odczuwać głodu. Dziecko, które pije beztłuszczowy produkt, nadal będzie głodne i będzie potrzebowało innego jedzenia. Okazuje się, że pomimo zawartości tłuszczu w produkcie, jego stosowanie ma pozytywny wpływ na zdrowie i zapobiega pojawianiu się nadwagi.
Eksperci zalecają dawanie dzieciom zwykłych, tłustych produktów mlecznych, ponieważ dzieci poniżej piątego roku życia potrzebują dużo energii i naturalnych produktów zawierających witaminy i składniki odżywcze. Ponadto pediatrzy zalecają wyłączenie z diety dzieci fast food, słodkiej wody sodowej, lodów i deserów z konserwantami. W ich opinii to właśnie te ograniczenia mogą chronić dzieci przed otyłością. Również lekarze nie zalecają stosowania mleka w proszku, zarówno o niskiej zawartości tłuszczu, jak i tłustych. W suchym mleku integralność składników odżywczych jest upośledzona i nie jest w stanie zapewnić dziecku niezbędnych minerałów i witamin.
[