Nowe publikacje
Okazuje się, że kukurydza GMO jest zdrowa
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Korzyści i szkody wynikające z genetycznie modyfikowanych roślin są przedmiotem wielu naukowych debat i dyskusji. Modyfikacje transgeniczne są od dawna stosowane w rolnictwie i - co należy przyznać - przynoszą wiele namacalnych korzyści. Czy jednak mają one jakikolwiek wpływ na zdrowie człowieka? Eksperci próbują odpowiedzieć na to pytanie od dziesięcioleci.
Naukowcy musieli przeprowadzić około sześciu tysięcy badań, aby udowodnić, że genetycznie modyfikowana kukurydza jest nie tylko nieszkodliwa, ale także w pewnym sensie użyteczna - zarówno dla zwierząt, jak i dla ludzi. Transgeniczna kukurydza zapobiega zatruciu substancjami mykotoksycznymi: takie toksyny występują naturalnie w zbożach, warzywach i owocach.
Zastosowanie inżynierii genetycznej pomogło zwiększyć plony kukurydzy na świecie z 5% do prawie 25%. Ponadto produkt modyfikowany genetycznie stał się o 37% bardziej odporny na mykotoksyny.
Grzyby pleśniowe są uważane za głównego „dostawcę” substancji mykotoksycznych. Obecność takich substancji w żywności prowadzi do mykotoksykozy – zatrucie objawia się spadkiem zdolności produkcyjnych, zaburzeniami rozrodu i pogorszeniem odporności. Nawet całkowite fizyczne i chemiczne traktowanie upraw zbożowych nie pomaga w całkowitym pozbyciu się mykotoksyn – na przykład niewielka ilość takich substancji może być zachowana w ekologicznych odmianach kukurydzy.
Produkty transgeniczne zawierają znacznie mniejszą ilość składników mykotoksycznych, ponieważ są bardziej odporne na owady i choroby. Różne owady „podkopują” odporność roślin, więc infekcje grzybowe łatwo zakorzeniają się w osłabionych uprawach. Grzyby z kolei zaczynają masowo „produkować” substancje mykotoksyczne.
Włoscy naukowcy przeanalizowali wyniki sześciu tysięcy różnych badań, które były regularnie przeprowadzane od 1996 r. Przeprowadzono tzw. metaanalizę, która jest zbiorczą oceną wszystkich wyników badań uzyskanych poprzez porównania ze sobą. Oczywiście, wszystkie badania były poświęcone rozwiązaniu tego samego problemu.
Analiza potwierdziła jedynie, że genetycznie modyfikowana kukurydza jest absolutnie bezpieczna dla zdrowia człowieka. Ponadto korzyści płynące z produktu stały się oczywiste. Wielu ekspertów otwarcie mówi już o przeprowadzonej metaanalizie jako o „ostatnim” rozdziale trwających debat na temat produktów genetycznie modyfikowanych.
Uzyskane dane pomogą między innymi udowodnić rolnikom, że uprawa roślin modyfikowanych genetycznie nie tylko zwiększa plony, ale także pozwala uniknąć wielu problemów zdrowotnych.
Pełne wyniki projektu opublikowano w Scientific Reports i są one również dostępne na stronie www.nature.com/articles/s41598-018-21284-2
[