Ludzie są szczęśliwsi, jeśli jedzą dużo świeżych owoców i warzyw.

Brytyjscy eksperci odkryli w nowym badaniu, że stan psychiczny człowieka poprawia się, jeśli codziennie je świeże owoce i warzywa. Naukowcy doszli do tego wniosku po zbadaniu preferencji żywieniowych ponad 80 000 osób. Owoce mają pozytywny wpływ na samopoczucie psychiczne, jeśli spożywasz co najmniej siedem porcji dziennie (jedna porcja to 80 gramów owoców).

Obecnie mieszkańcy Wielkiej Brytanii praktycznie nie jedzą owoców i warzyw lub jedzą je w małych ilościach (tylko jedna czwarta populacji uwzględnia je w swojej codziennej diecie). Tylko 10% Brytyjczyków spożywa wymaganą ilość owoców i warzyw dziennie lub nawet więcej. Naukowcy nie dokonali żadnych rozróżnień między rodzajami owoców i warzyw.

Autorzy nowego projektu sami byli zdumieni silnym potencjałem owoców i warzyw, a wszystkie dane miały potwierdzenie statystyczne. Jednak eksperci nie zamierzają na tym poprzestać, planują również ustalić, jak dokładnie spożycie świeżych owoców i warzyw wpływa na stan zdrowia psychicznego, tj. poprawia nastrój człowieka i czyni go szczęśliwszym.

Większość zachodnich dietetyków zaleca wszystkim bez wyjątku jedzenie większej ilości warzyw i owoców (co najmniej 400 gramów) w celu ochrony przed rakiem i wzmocnienia układu sercowo-naczyniowego.

Warto przypomnieć, że japońscy naukowcy niedawno przeanalizowali nawyki żywieniowe i na podstawie wyników doszli do wniosku, że codzienne spożywanie świeżych warzyw i owoców zmniejsza liczbę samobójstw. Naukowcy z Tokio przeanalizowali informacje na temat preferencji żywieniowych około stu tysięcy osób, zebrane na przestrzeni dziewięciu lat, i doszli do wniosku, że osoby, które codziennie włączają do swojej diety świeże owoce i warzywa, są mniej podatne na samobójstwo niż osoby, które spożywają owoce w małych dawkach (lub wcale ich nie spożywają). Naukowcy badali preferencje żywieniowe przedstawicieli obu płci, o różnym poziomie dochodów, średni wiek uczestników wynosił około 50 lat. Eksperci stwierdzili, że w grupie ochotników, którzy codziennie jedli owoce, ryzyko samobójstwa zmniejszyło się o połowę. Jednocześnie w grupie, w której spożywano więcej tłuszczów i słodyczy, eksperci stwierdzili większą skłonność do samobójstwa u uczestników. Ten projekt po raz kolejny potwierdza, że konieczne jest ograniczenie lub całkowita rezygnacja ze spożywania szkodliwych produktów i włączenie do diety większej ilości świeżych owoców i warzyw.

Eksperci nie byli jeszcze w stanie ustalić dokładnej przyczyny tego związku między spożyciem owoców a stanem psychicznym danej osoby, ale mają kilka wyjaśnień. Jako jedno z założeń eksperci wysunęli teorię, że skłonność do samobójstw może być związana z chorobami przewlekłymi, które rzadziej rozwijają się u osób, które włączają do swojej diety więcej świeżych warzyw i owoców. Owoce zawierają również wystarczającą ilość środków przeciwdepresyjnych, co pomaga osobie szybciej radzić sobie ze stanem stresu.

[ 1 ], [ 2 ]