Perfumy będą produkować zarazki
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Czy wiesz, że napełnianie zbiornika po aromatyczny płyn jest konieczne, aby ciężkiej pracy dla tłoczenia olejów roślinnych pochodzących z upraw, które na szczęście rośnie na skraju ziemi? .. Współczesnego rynku środków aromatyzujących, która jest źródłem smaków w wszystko od żywności i napojów na pranie proszki i perfumy, zależy od stabilności podaży olejków eterycznych. A to płytkie źródło surowców może wyschnąć w każdej chwili: wystarczy pewnego rodzaju klęski żywiołowej lub "kolorowej" rewolucji.
Na przykład w 2010 roku przemysł został wstrząśnięty deficytem oleju paczulowego - aromatu wykorzystywanego do produkcji różnorodnych produktów higienicznych i chemii gospodarczej. Ulewne deszcze w Indonezji nie dały krzemu produkującemu oliwy, aby mogła rosnąć, a wynikająca z tego erupcja wulkanu i trzęsienia ziemi jeszcze bardziej pogorszyły sytuację ...
Dlatego coraz popularniejszy staje się pomysł adaptacji mikrobów do produkcji olejków aromatycznych. Gorzka pomarańcza, grejpfrut, róża, drzewo sandałowe ... Lista najczęstszych smaków, które są najtrudniejsze do pozyskania ze źródeł naturalnych, może być kontynuowana w nieskończoność. Teraz dzięki biotechnologii niektóre z tych zapachów można wytwarzać dosłownie na szalce Petriego.
Wykorzystując inżynierię genetyczną drobnoustrojów firmy biotechnologiczne, takie jak Allylix, Isobionics i Evolva, tworzą bakterie GM i kultury drożdży zdolne do produkcji olejów roślinnych poprzez enzymatyczną degradację cukrów. Co więcej, twierdzą, że całkowicie podporządkowana jest im jakakolwiek cząsteczka roślinna, problemy są możliwe tylko przy przejściu na masową produkcję.
Oto tylko niektóre z produktów aromatycznych wytwarzanych przez fabryki mikrobiologicznych: valentsin (zapach cytrusów, oryginalna cząsteczka jest zawarty w skórce Walencji pomarańczy) są często wykorzystywane do tworzenia napojów owocowych i perfum nutkaton (grejpfrutowy zapach) i, oczywiście, wanilia, dla którego dzisiaj, aby Na szczęście nie spiesz się na Tahiti: wystarczy fermentacja mikrobiologiczna. Jeszcze trochę i będziemy żyć w świecie słodkich zapachu drobnoustrojów.
Ale w tej całej historii główna rzecz jest inna. Cicho zwykłych odbiorców tworzy całkowicie nową przemysłu biotechnologicznego, główny narzędzia, które nie maszyny lub w reaktorze chemicznym i modyfikacji genetycznej organizmów żywych, przekształcając je w biogenetycznym roślin. Takie i na taką skalę nigdy nie było. Jako jedyny przykład aplikacji naprawdę przemysłowej bakterii do smaku można nazwać tylko przez wszystkich zapomniane biologów próba 1930 roku, które pracowały w kraju zwycięskiego socjalizmu i zniknął oleje używane specjalnie wybrane bakterie kwasu mlekowego dać margarynę smak i aromat masła (w tym w margaryna dodała trochę mleka) ...
Cóż, wszystko się zmieniło od tego czasu. Nie ma już potrzeby dodawania mleka do margaryny: wystarczy zmienić konfigurację kodu genetycznego kilku bakterii - i wyprodukują pełny zestaw podstawowych smaków, które zamieni się w masło, nawet kawałek słoniny.
W porównaniu ze smakami syntetycznymi (kopie naturalnych analogów), produkty uzyskane dzięki mikrobom są bardziej ekologiczne i wciąż można je uznać za naturalne, ale nasz nos nie wyczuje żadnej różnicy ...
[