Nowe publikacje
Spożycie fruktozy prowadzi do zaburzeń metabolicznych
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Centrum badawcze St. Luke's Cardiology Institute ustaliło, że główną przyczyną cukrzycy typu 2 jest spożywanie pokarmów i napojów zawierających fruktozę. Według ekspertów to jest powód, dla którego cukrzyca typu 2 stała się ostatnio tak powszechna.
Obecnie na tę chorobę cierpi około jeden na dziesięciu dorosłych na świecie. W ciągu ostatnich prawie trzydziestu lat liczba chorych na cukrzycę typu 2 podwoiła się. W latach 80. ubiegłego wieku na cukrzycę chorowało około 150 milionów osób, w 2008 roku – około 350 milionów.
Podczas swojej pracy specjaliści ocenili wyniki innych badań i eksperymentów na zwierzętach, a także z udziałem ludzi. Według najnowszych badań zastąpienie glukozy fruktozą prowadzi do negatywnych konsekwencji.
Największe niebezpieczeństwo, według naukowców, stanowi fruktoza zawarta w cukrze stołowym i syropie kukurydzianym (ten słodzik jest popularny w przemyśle spożywczym). Jednocześnie fruktoza w produktach naturalnych, czyli owocach i warzywach, nie prowadzi do tak poważnych konsekwencji. Jak zauważają naukowcy, obecność owoców i warzyw w diecie pomaga zapobiegać rozwojowi wielu chorób, w tym cukrzycy i innych zaburzeń metabolicznych.
Eksperci zalecają spożywanie większej ilości naturalnej żywności i ograniczenie produktów zawierających fruktozę.
W innym badaniu eksperci odkryli, że spożycie fruktozy wpływa na psychikę człowieka. Częste spożywanie fruktozy zwiększa ryzyko wystąpienia depresji i lęku.
Fruktoza to słodka substancja wykorzystywana w produkcji różnych produktów spożywczych i napojów, występuje również w owocach i warzywach.
Udowodniono już, że spożywanie fruktozy powoduje raka, cukrzycę typu 2, zaburzenia funkcji poznawczych mózgu w podeszłym wieku i choroby układu krążenia.
Na Uniwersytecie Emory'ego eksperci zidentyfikowali inną cechę fruktozy: spożywanie jej w dużych dawkach zmienia reakcję mózgu na stres, czyniąc człowieka bardziej wrażliwym na niego. Nastolatki są szczególnie podatne na takie zmiany. Ostra reakcja na stres prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi, zwiększa prawdopodobieństwo zawału serca, udaru, zmniejsza obronę immunologiczną organizmu, a także powoduje szybkie starzenie się organizmu.
Eksperci badali wpływ fruktozy na dwie grupy szczurów. Pierwsza była karmiona zwykłym pokarmem, a druga pokarmem z dużą ilością fruktozy. Po dwóch i pół miesiącach zwierzęta doświadczalne poddano stresowi (część zwierząt wrzucono do wody, część umieszczono w labiryncie kaskadowym).
W rezultacie naukowcy doszli do wniosku, że młode szczury, które otrzymywały duże ilości fruktozy, reagowały na stres inaczej, ich ciała produkowały dużą ilość kortyzolu (hormonu stresu) w porównaniu do dorosłych. Młode szczury wykazywały również stan depresyjny i zwiększony niepokój.