Spożywanie fruktozy prowadzi do zaburzeń metabolicznych
Ostatnia recenzja: 16.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Ośrodek badawczy Instytutu Kardiologii St. Luke odkrył, że główną przyczyną rozwoju cukrzycy typu 2 jest spożywanie żywności, a także napojów zawierających fruktozę. Z tego powodu, zdaniem ekspertów, ostatnio wysoka zachorowalność na cukrzycę drugiego typu.
Obecnie na tę chorobę cierpi około jedna na dziesięć osób dorosłych na planecie. W ciągu ostatnich prawie trzydziestu lat liczba pacjentów z cukrzycą typu 2 podwoiła się. W latach osiemdziesiątych około 150 milionów osób cierpiało na cukrzycę, w 2008 r. - około 350 milionów ludzi.
W trakcie pracy eksperci oceniali wyniki innych badań i doświadczeń na zwierzętach, a także udział ludzi. Zgodnie z najnowszymi badaniami zastąpienie glukozy na fruktozę prowadzi do negatywnych konsekwencji.
Według naukowców największym niebezpieczeństwem jest fruktoza w cukrze stołowym i syropie kukurydzianym (ten słodzik jest popularny w przemyśle spożywczym). W tym samym czasie fruktoza w naturalnych produktach, tj. Owoce, warzywa, nie powodują tak poważnych konsekwencji. Jak zauważył naukowiec, obecność w diecie owoców i warzyw pomaga zapobiegać rozwojowi wielu chorób, w tym cukrzycy i innych zaburzeń metabolicznych.
Eksperci zalecają jedzenie bardziej naturalnej żywności i ograniczenie jedzenia za pomocą fruktozy.
W innym badaniu eksperci stwierdzili, że spożywanie fruktozy wpływa na ludzką psychikę. Częste spożywanie fruktozy zwiększa ryzyko depresji, niepokoju.
Fruktoza jest słodką substancją używaną do produkcji różnych artykułów spożywczych i napojów, a także znajduje się w owocach i warzywach.
Udowodniono już, że spożywanie fruktozy powoduje raka, cukrzycę typu 2, upośledzoną funkcję poznawczą mózgu w starszym wieku i chorobę sercowo-naczyniową.
Na Uniwersytecie Emory eksperci odkryli inną cechę fruktozy - konsumpcja w dużych dawkach prowadzi do zmiany reakcji mózgu na stres, czyniąc osobę bardziej wrażliwą na to. Zwłaszcza, że takie zmiany są dziećmi wieku dojrzewania. Ostra reakcja na stres prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi, zwiększa prawdopodobieństwo zawału serca, udaru, zmniejsza obronę immunologiczną organizmu, a ponadto następuje gwałtowny proces starzenia.
Specjaliści badali wpływ fruktozy na dwie grupy szczurów. Pierwsza była karmiona zwykłą żywnością, a druga - pokarmem zawierającym dużo fruktozy. Po dwóch i pół miesiącach zwierzęta doświadczalne zostały zestresowane (niektóre zwierzęta wrzucono do wody, niektóre umieszczono w kaskadowym labiryncie).
W rezultacie naukowcy doszli do wniosku, że u młodych szczurów, które otrzymywały dużą ilość fruktozy, reakcja na stres była inna, w organizmie wytwarzano dużą ilość kortyzolu (hormonu stresu) w porównaniu z dorosłymi. Również młode szczury były w depresji i niepokoju.