Stres sprawia, że ludzie jedzą bardziej osoleni
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Wyniki nowego badania naukowców pod kierunkiem dr. Gregory'ego Harshfielda z University of Georgia pokazują, że w stanie stresu nadmierne ilości soli pozostają w ciele ludzkim.
Zespół specjalistów przeprowadził obliczenia i odkrył, że w momencie stresującej sytuacji organizm jest w stanie opóźnić średnio około 160 mg soli. W przybliżeniu ta sama ilość soli zawarta jest w małej torebce zrębków.
"Sól, podobnie jak stres, może zwiększać ciśnienie krwi, to jest powodować choroby układu krążenia. Ponadto organizm, regulując zawartość soli w organizmie, jest zmuszony pozbyć się nadmiaru, usuwając go przez nerki z moczem, wraz z solą, wypłukując ciało i wapń "- mówią eksperci.
Ważne jest, aby monitorować dietę, ponieważ zalecana dzienna dawka soli wynosi do 2,3 grama (optymalna dawka to 1,5 grama), podczas gdy w stanie stresu ludzie zwykle zużywają około 3,7 grama.
Badania wykazały, że Afroamerykanie - uczestnicy badania - ulegają stresowi, zużywają więcej soli, a ich ciśnienie krwi znacznie się zwiększa.
W rezultacie pod koniec dnia ilość spożywanych soli zwiększa się o 0,5 grama, w porównaniu do zwykłej dawki dziennej. Jednocześnie ich codzienna dieta przekracza dotychczas zalecane przez lekarzy spożycie soli.
"Każdy wie, że stres, podobnie jak nadmiernie bogata dieta, nie przynosi korzyści naszemu zdrowiu. Jednakże, kiedy ludzie są podatni na nerwowe wstrząsy, ich ciało wymaga dawki soli. Może się to zdarzyć kilka razy dziennie "- mówi dr Harshfield.
Autor badania wyjaśnił, że podwyższona zawartość soli w organizmie może prowadzić do wzrostu ciśnienia krwi podczas snu, kiedy organizm odzyskuje aktywność dzienną. Według ekspertów, najdokładniejsze wskazania ciśnienia krwi można mierzyć w nocy, ponieważ podczas snu osoba nie jest pod wpływem czynników zewnętrznych i czynników drażniących, w szczególności nie jest pod wpływem stresu.
Harshfield zauważa, że nadmiar soli można usunąć z organizmu za pomocą blokerów angiotensyny, które są stosowane w leczeniu nadciśnienia tętniczego, ale najbardziej poprawnym i korzystnym sposobem jest nadal umiarkowane spożycie soli do żywności.
Dr Gregory Harshfield z University of Georgia wraz ze swoimi asystentami kontynuuje prace nad projektem, badając wpływ soli na organizm ludzki i wzorce jego konsumpcji.
[