Nowe publikacje
Studenci medycyny wynaleźli zdrowe piwo
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
W Singapurze wynaleziono wyjątkowe piwo, które zawiera szereg substancji probiotycznych: taki napój, zdaniem jego twórców, jest bardzo pożyteczny dla organizmu. Nowe piwo opracowali studenci medycyny studiujący na Narodowym Uniwersytecie Singapuru. Twórcy wyrazili przekonanie, że ich debiut bez wątpienia zostanie pozytywnie oceniony przez osoby, którym piwo, jak i zdrowy tryb życia, nie są obojętne. Produkt zostanie wkrótce opatentowany, ponieważ wniosek został już złożony. Najprawdopodobniej w niedługim czasie zdrowe piwo zostanie na stałe wprowadzone do produkcji przemysłowej.
Probiotyki to pożyteczne żywe bakterie, które żyją w normalnej mikroflorze jelitowej. Można powiedzieć, że są to mikroorganizmy, które pomagają regulować i równoważyć ilość bakterii chorobotwórczych i zapobiegać ich negatywnemu wpływowi na zdrowie człowieka.
Probiotyki potrafią poradzić sobie z zatruciami i atakami wirusowymi, ponieważ substancje te neutralizują toksyny i wirusy, a jednocześnie regulują układ obronny organizmu.
Współzałożycielka projektu zdrowego piwa Elsini Chan zauważa, że obecnie na półkach sklepowych znajduje się ogromna liczba wszelkiego rodzaju produktów zawierających probiotyki. Jednak nikt nigdy nie pomyślał o wprowadzeniu probiotyków do tak popularnego i uwielbianego napoju jak piwo. W ten sposób studenci medycyny z Singapuru okazali się „pionierami” w tym sensie.
Aby stworzyć nowy rodzaj piankowego napoju, studenci wykorzystali bakterie kwasu mlekowego o nazwie Lactobacilli paracasei L26, które zostały sztucznie wyizolowane z ludzkiego przewodu pokarmowego.
Eksperci poświęcili dużo czasu na stworzenie wysokiej jakości napoju probiotycznego. W końcu substancje kwasotwórcze, które zwykle występują w piwie, blokują rozwój i reprodukcję probiotyków. Lekarze musieli wprowadzić zmiany bezpośrednio w procesie fermentacji napoju. Według ekspertów nowe piwo ma cierpki i lekko pikantny smak, przyjemny zapach. Zawartość alkoholu w napoju wynosi 3,5%. W 100 ml znajduje się prawie miliard bakterii probiotycznych: według ekspertów jest to dzienna norma, całkowicie pokrywająca się z zalecaną dawką Międzynarodowego Stowarzyszenia Probiotycznego.
Warto zauważyć, że eksperci, deklarując przydatność nowego napoju, nie mówią o niezaprzeczalnych korzyściach zdrowotnych absolutnie wszystkich jego składników. W rzeczywistości nowe piwo zawiera wiele przydatnych substancji, probiotyków i witamin, ale czy nie mogłyby tego zniwelować inne składniki, w szczególności alkohol? Czy takie piwo można spożywać systematycznie i czy nie będzie miało to negatywnych skutków? Czy takie piwo, spożywane regularnie, może prowadzić do rozwoju „alkoholizmu piwnego”? Twórcy wciąż mają wiele pytań. Sceptycy twierdzą, że korzyści płynące z piwa probiotycznego są iluzoryczne. Jednak jest za wcześnie, aby wyciągać jakiekolwiek wnioski: poczekamy na wnioski naukowców w tej sprawie.
[