Tłuste i smażone potrawy prowadzą do raka prostaty

Naukowcy z Wielkiej Brytanii ustalili, że zbyt częste spożywanie smażonej i tłustej żywności może wywołać początek raka. Do produktów, które eksperci zalecają wyłączyć z diety, dotyczy przede wszystkim fast foodów. Osobnemu przedmiotowi przydzielane są chipsy, które są zarówno produktem tłustym, jak i ostrym, i smażone w głębokim tłuszczu. Lekarze ostrzegają: chipsy są szczególnie szkodliwe dla mężczyzn w średnim wieku ze względu na zdolność, przy regularnym stosowaniu, do powodowania raka prostaty.

Podczas licznych badań nad rakiem naukowcy odkryli, że aby zapobiec rakowi prostaty, który jest częstą chorobą u mężczyzn w średnim i starszym wieku, lepiej jest powstrzymać się od jedzenia fast foodów. Wyniki badań pokazują, że mężczyźni, którzy regularnie jedzą smażone ziemniaki, frytki i inne smażone w głębokim tłuszczu przekąski, cierpią bardziej z powodu raka prostaty niż ci, którzy ignorują takie produkty.

Naukowcy twierdzą, że główną przyczyną negatywnego wpływu wiórów i zrębków na organizm jest to, że produkty te są w wrzącym oleju roślinnym przez długi czas. Rozgrzany do temperatury wrzenia olej słonecznikowy wspomaga tworzenie i rozwój komórek nowotworowych.

Specjaliści przeprowadzili ankietę, podczas której przeprowadzono wywiady z ponad 1500 mężczyznami w średnim i starszym wieku. Wyniki eksperymentu pokazały, że ci mężczyźni, którzy jedzą smażone, pikantne potrawy dziennie, częściej cierpią na choroby onkologiczne. Mężczyźni, którzy co najmniej raz w tygodniu zjadają chipsy, są trzy razy bardziej narażeni na raka prostaty niż ci, którzy stosują takie produkty co dwa lub trzy miesiące.

Z wyników ankiety wyciągnięto następujące wnioski: smażone w oleju roślinnym żywności, które, między innymi, jest często zbyt ostre, bez zagrożenia dla zdrowia można spożywać nie częściej niż raz na kilka tygodni. W szczególnej grupie ryzyka są mężczyźni w wieku powyżej 50 lat, którzy są najczęściej narażeni na raka prostaty. Stwierdzono bezpośredni związek między smażonym pokarmem a powstawaniem komórek nowotworowych, ponieważ gotowana żywność przez długi czas przechodzi obróbkę cieplną we wrzącym oleju roślinnym.

Jakiś czas temu naukowcy ze Stanów Zjednoczonych stwierdzili, że podczas długotrwałego palenia w warzywach powstaje duża liczba substancji rakotwórczych, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie ludzi. Czynnikiem rakotwórczym jest promieniowanie fizyczne lub częściej substancja chemiczna, która może powodować pojawianie się komórek nowotworowych, aw konsekwencji złośliwe nowotwory, które są trudne do leczenia. Wśród substancji rakotwórczych powstałych podczas ogrzewania oleju roślinnego i tłuszczów naukowcy wydzielają nadtlenki. Naukowcy ostrzegają także przed codziennym spożywaniem potraw gotowanych na grillu. Pomimo faktu, że pokarmy gotowane na grill, są uważane za produkt dietetyczny i użyteczne, warto pamiętać, że podczas przygotowywania ryzyko powstawania rakotwórczych, takich jak benzopiren, które również mogą powodować pojawianie się guzów złośliwych.

[1], [2], [3], [4]