Witamina E chroniona przed prażeniem
Ostatnia recenzja: 16.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Obfitość witaminy E w diecie może pomóc w zmniejszeniu prawdopodobieństwa wystąpienia raka wątroby.
Rak wątroby jest trzecią najczęstszą przyczyną zgonów z powodu raka na świecie, piąty najczęściej występujący rodzaj raka u mężczyzn i siódmy u kobiet. Prawie 85% przypadków ma miejsce w krajach rozwijających się, a 54% tylko w Chinach. W ostatnich latach specjaliści przeprowadzili szereg badań epidemiologicznych w celu zbadania zależności między spożyciem witaminy E a rakiem wątroby, ale ich wyniki były sprzeczne.
Podczas tych prac, naukowcy z Shanghai Cancer Institute i Szkoły Medycznej Uniwersytetu Shanghai Transportu (obie - Chiny) przeanalizowali dane na temat 132,837 Chińczyków, którzy brali udział w badaniach Shanghai damska Health Study (1997-2000 rok) i Shanghai męska Health Study (2002-2006 ). Każdy z badanych był przesłuchiwany w celu zebrania danych dotyczących jego nawyków żywieniowych. Następnie porównano ryzyko zachorowania na raka wątroby u osób spożywających dużo witaminy E oraz tych, u których dieta była prawie nieobecna.
Do badania włączono 267 pacjentów z rakiem wątroby (118 kobiet i 149 mężczyzn), u których zdiagnozowano tę dolegliwość.
Wyniki pokazały, że spożywanie witaminy E z dodatkami do żywności i dodatków do żywności wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka wątroby. Związek ten obserwowano u zdrowych osób, jak również u osób cierpiących na tę chorobę lub u których w przeszłości występował rak wątroby.