Nowe publikacje
Odporność cierpi z powodu zbyt dużej ilości słodyczy
Ostatnia recenzja: 01.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Naukowcy odkryli, że spożywanie cukru w dużych ilościach zaburza funkcjonowanie ludzkiego układu odpornościowego. Według naukowców ze Stanów Zjednoczonych, grupa ryzyka obejmuje osoby dorosłe, które codziennie spożywają kawę, słodycze, słodkie napoje i produkty mączne. Oprócz obniżania odporności, wszystkie te produkty powodują otyłość.
Przeprowadzono wiele badań w tej dziedzinie, które potwierdziły negatywny wpływ produktów zawierających cukier na ludzki układ odpornościowy. Ponadto ilość spożywanego cukru znacząco wpływa na śmiertelność z powodu chorób sercowo-naczyniowych.
Grupa badawcza naukowców pod przewodnictwem Kwana Yanga przeanalizowała trzy wcześniejsze badania przeprowadzone w latach 1988–2010. Wszystkie badania poświęcone były ocenie zdrowia i odżywiania populacji amerykańskiej. Naukowcy przeanalizowali informacje dotyczące ponad 30 tysięcy osób w wieku 20 lat i starszych. Przede wszystkim naukowcy zwrócili uwagę na ilość cukru w diecie (pod uwagę wzięto również soki owocowe, napoje gazowane, różne desery, cukierki itp.).
W rezultacie naukowcy doszli do wniosku, że jeśli dzienna ilość kalorii z cukru wynosi 10-25%, prawdopodobieństwo zachorowania i śmierci z powodu choroby serca wzrasta o 30% (w porównaniu do osób spożywających mniej niż 10% cukru). Jeśli osoba spożywa więcej niż 25% cukru dziennie, prawdopodobieństwo wzrasta ponad dwukrotnie.
Autorzy projektu badawczego podali przykład, że jeśli dzienna dieta wynosi 2000 kilokalorii, to przy spożyciu około 600 ml słodkiego napoju gazowanego człowiek otrzymuje około 15% cukru. Jednocześnie inny projekt badawczy udowodnił negatywny wpływ na pamięć człowieka produktów o wysokiej zawartości cukru. Australijskim naukowcom udało się ustalić przyczynę takiego wpływu. Jak się okazało, po spożyciu takich produktów stężenie cukru we krwi wzrasta, co zwiększa ryzyko zapalenia hipokampa - specjalnego obszaru mózgu, który odpowiada za przechowywanie wspomnień, a także funkcji poznawczych. W wyniku stanu zapalnego upośledzona jest pamięć i uwaga. Wyniki te potwierdzają eksperymenty laboratoryjne na myszach laboratoryjnych, a także długoterminowe obserwacje osób lubiących jeść słodycze.
Ponadto, spożywając cukier rafinowany, organizm człowieka zużywa dużą ilość wapnia, co prowadzi do osłabienia układu kostnego. W takim przypadku prawdopodobieństwo wystąpienia osteoporozy (kruchych kości) znacznie wzrasta.
Według niektórych danych przeciętny człowiek spożywa około 150 gramów cukru dziennie. Około 1 kilograma tygodniowo. Warto jednak zauważyć, że organizm ludzki nie potrzebuje dodatkowych ilości cukru rafinowanego, dlatego naukowcy zalecają monitorowanie ilości cukru w diecie, aby uniknąć problemów zdrowotnych w przyszłości. Według ekspertów udział cukru i produktów zawierających cukier nie powinien przekraczać 10% dziennej normy.
[