Wykazano, że zielona sałatka jest bardziej niebezpieczna dla zdrowia niż hamburger

Obecnie tylko leniwi nie przejmują się zdrowym stylem życia, a w szczególności zdrowym odżywianiem. Lekarze radzą wszystkim pacjentom, aby zwracali uwagę na swoją dietę, styl życia i oczywiście produkty spożywcze. Świeże owoce, warzywa i zielenina to produkty, które są kluczem do zdrowego odżywiania i mogą dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin i składników odżywczych. Pomimo tego, że świeża zielenina jest uważana za jeden z najzdrowszych produktów, okazało się, że to liście zielonej sałaty mogą być niebezpieczne dla zdrowia człowieka. Niektórzy lekarze utożsamiają nawet świeżą sałatę z produktami typu fast food.

Najnowsze badania epidemiologów wykazały, że sałata z zielonych liści, którą można znaleźć na półkach każdego dużego supermarketu przez cały rok, może być bardzo niebezpieczna dla zdrowia człowieka. Lekarze radzą zwracać uwagę na etykietę na opakowaniu: jeśli opakowanie sałaty lub świeżych warzyw ma etykietę „gotowe do spożycia”, to należy powstrzymać się od kupowania produktów, mogą być niebezpieczne.

Liście zielonej sałaty zawierają dużą liczbę pożytecznych substancji. Na przykład karotenoidy są przydatne dla wzroku, zapewniają zdrowy kolor skóry i, według niektórych ekspertów, mogą być uważane za środek zapobiegawczy przed chorobą Alzheimera. Zielona sałata zawiera jod, żelazo, potas, a także dużą ilość witaminy C, której organizm potrzebuje w okresie wiosennego niedoboru witamin. Kwas foliowy ma korzystny wpływ na funkcje rozrodcze dorosłych mężczyzn i jest uważany za niezbędny do prawidłowego rozwoju mowy u małych dzieci. Korzystne właściwości sałaty trudno podważyć, ale mimo to lekarze uważają ją za niebezpieczny dla zdrowia produkt.

Najnowsze badania wykazały, że liście świeżej zielonej sałaty, które są eksponowane w nowoczesnych sklepach, mogą zawierać bakterię kryptosporydia, która może powodować złożone choroby przewodu pokarmowego i powodować kryptosporydiozę. Kryptosporydia to pasożyty wewnątrzkomórkowe, które infekują błonę śluzową nie tylko narządów trawiennych, ale także dróg oddechowych. U osób z prawidłową odpornością choroba zaczyna się od ostrej biegunki i trwa od dwóch dni do dwóch tygodni. W przeciwnym razie u pacjentów mogą wystąpić powikłania, a choroba ciągnie się przez długi czas. Na przykład u pacjentów z AIDS choroba występuje w postaci ostrej biegunki, która nie ustaje przez kilka miesięcy, co prowadzi do nieuchronnego odwodnienia organizmu i często do nieodwracalnych skutków.

Brytyjska Agencja Ochrony Zdrowia poinformowała, że bakterie Cryptoscoridium zostały znalezione na gotowych do spożycia liściach sałaty. Śledztwo w sprawie lokalnych produktów supermarketów zostało zainicjowane przez fakt, że ponad 300 osób z kryptosporydiozą zostało przyjętych do szpitali w Anglii i Szkocji w krótkim czasie.

Eksperci, którzy analizowali produkt, uważają, że powodem jest to, że wiele produktów jest sprowadzanych do Europy z krajów o niewystarczająco surowych normach sanitarnych. Z tego powodu egzotyczne i niesezonowe produkty są potencjalnie niebezpieczne dla ludzi. Lekarze stanowczo radzą, aby nie ufać etykietom „gotowe do spożycia” i koniecznie poddać produkty obróbce cieplnej. Jeśli obróbka cieplna nie jest możliwa, świeże zioła i warzywa należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą.