Białka roślinne poprawiają jakość snu, natomiast białka zwierzęce ją zakłócają
Ostatnia recenzja: 07.06.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
W ostatnim badaniu opublikowanym w european Journal of Clinical Nutrition, naukowcy informują, że spożywanie białka ze źródeł roślinnych może poprawić jakość snu. Podczas gdy zwiększone spożycie białka zwierzęcego pogarsza jakość snu.
Jak dieta wpływa na sen?
Jakość snu w nocy jest niezbędny dla zdrowego stylu życia. Podczas snu występują zmiany w metabolizmie, krążeniu krwi, produkcji hormonów i regulacji odporności, z których wszystkie są niezbędne do utrzymania homeostazy w ciele.
Dorośli potrzebują każdego dnia od siedmiu do ośmiu godzin snu, aby zmniejszyć ryzyko przewlekłej choroby i śmiertelności. Jednak w ostatnich dziesięcioleciach nastąpiło znaczne skrócenie czasu snu w społeczeństwie, przy czym wiele osób zgłosiło trudności z zasypianiem i zasypianiem, a także budziło się kilka razy w nocy i wcześnie rano. Nastąpił również wzrost rozpowszechnienia zarówno zaburzeń snu, jak i zaburzeń, które mogą prowadzić do upośledzenia funkcjonowania w ciągu dnia i wzrostu wielu chorób przewlekłych.
Niska jakość dieta charakteryzująca się zwiększonym spożyciem tłuszczu nasyconego, wyrafinowanych węglowodanów i przetworzonej żywności może zmniejszyć jakość snu i czas trwania. Badania przyniosły sprzeczne wyniki dotyczące wpływu spożycia białka na jakość snu, co może być spowodowane różnymi stosunkami określonych aminokwasów w różnych źródłach białka.
Podstawowe informacje o badaniu
W niniejszym badaniu naukowcy badali wpływ całkowitego spożycia białka i spożycia białka z różnych źródeł na jakość snu. Aby to zrobić, dane dotyczące spożycia diety i miar jakości snu zostały zebrane z trzech trwających prospektywnych badań kohortowych wśród pracowników służby zdrowia w Stanach Zjednoczonych, w tym badań pielęgniarek (NHS), NHS2 i badań obserwacyjnych pracowników służby zdrowia (HPFS).
W tych badaniach kohortowych spożycie pokarmu uczestników oceniano co cztery lata przy użyciu zatwierdzonych kwestionariuszy częstotliwości żywności. Jakość snu oceniono za pomocą oryginalnej lub zmodyfikowanej wersji indeksu jakości snu w Pittsburghu.
Dane z w sumie 32 212 i 51126 kobiet odpowiednio z badań NHS i NHS2 oraz 14 796 mężczyzn z HPF zostały przeanalizowane w celu określenia związku między spożyciem białka a jakością snu.
Ważne obserwacje
We wszystkich trzech kohortach uczestnicy o najwyższym spożyciu białka mieli wyższe wartości wskaźnika masy ciała (BMI) i większą częstość występowania poprzednich warunków zdrowotnych niż u tych o niższym spożyciu białka. Ponad 65% uczestników badania zgłosiło siedem do ośmiu godzin snu każdej nocy.
Regularne stosowanie tabletek nasennych odnotowano u 5-6% uczestników badania. Obecność bezdech senny był bardziej powszechny wśród uczestników o najwyższym spożyciu białka, a częstość występowania tego stanu była wyższa u mężczyzn niż u kobiet.
Uczestnicy badania o lepszej jakości snu byli związani z niższą BMI, większą aktywnością fizyczną, lepszą jakością diety, wyższym spożyciem alkoholu i mniejszą liczbą wcześniejszych chorób.
Związek między spożyciem białka a jakością snu
W niniejszym badaniu nie stwierdzono związku między całkowitym spożyciem białka a jakością snu. Chociaż całkowite spożycie białka zwierzęcego nie było związane z jakością snu, wyższe spożycie białka warzywnego wiązało się z lepszą jakością snu.
Wśród różnych źródeł białka zwierzęcego spożycie białka mleka miało wielokierunkowe skojarzenia. Podczas gdy w kohortach NHS i HPFS nie stwierdzono związku między spożyciem białka mleka a jakością snu, w grupie NHS2 stwierdzono pozytywny związek.
Wśród różnych źródeł mięsa spożywanie przetworzonego i nieprzetworzonego czerwonego mięsa i drobiu wiązało się z gorszą jakością snu. Związek ten nie zaobserwowano w przypadku spożycia ryb.
Wnioski
W niniejszym badaniu nie stwierdzono związku między całkowitym spożyciem białka a jakością snu wśród mężczyzn i kobiet; Jednak stwierdzono pozytywny związek między spożyciem białka roślin a jakością snu. Po dostosowaniu potencjalnych czynników mieszanych efektów, powiązanie to było mniej uderzające u mężczyzn i słabsze u kobiet.
Źródła białka na bazie roślin są często bogate w węglowodany i błonnik, z których oba poprawiają jakość snu. Dla porównania, przetworzone czerwone mięso i drobi, które są bogate w tłuszcz, mogą również prowadzić do gorszej jakości snu, jak zaobserwowano w tym badaniu.