Białka roślinne poprawiają jakość snu, natomiast białka zwierzęce ją zakłócają
Ostatnia recenzja: 07.06.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
W niedawnym badaniu opublikowanym wEuropean Journal of Clinical Nutritionnaukowcy podają, że spożywanie białka pochodzenia roślinnego może poprawić jakość snu. Natomiast zwiększone spożycie białka zwierzęcego pogarsza jakość snu.
Jak dieta wpływa na sen?
Jakość snu w nocy jest niezbędna dla zdrowego stylu życia. Podczas snu zachodzą zmiany w metabolizmie, krążeniu krwi, produkcji hormonów i funkcjach regulacji układu odpornościowego, a wszystkie one są niezbędne do utrzymania homeostazy w organizmie.
Dorośli potrzebują od siedmiu do ośmiu godzin snu każdego dnia, aby zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych i śmiertelności. Jednak w ostatnich dziesięcioleciach długość snu w społeczeństwie uległa znacznemu skróceniu, a wiele osób zgłaszało trudności z zasypianiem i utrzymaniem snu, a także budzeniem się kilka razy w nocy i wcześnie rano. Wzrosła także częstość występowania zarówno zaburzeń snu, jak i zaburzeń mogących prowadzić do upośledzenia funkcjonowania w ciągu dnia oraz wzrostu liczby chorób przewlekłych.
Dieta złej jakości, charakteryzująca się zwiększonym spożyciem tłuszczów nasyconych, rafinowanych węglowodanów i przetworzonej żywności, może pogorszyć jakość i czas snu. Badania dały sprzeczne wyniki dotyczące wpływu spożycia białka na jakość snu, co może wynikać z różnych proporcji określonych aminokwasów w różnych źródłach białka.
Podstawowe informacje o badaniu
W niniejszym badaniu naukowcy zbadali wpływ całkowitego spożycia białka i spożycia białka z różnych źródeł na jakość snu. W tym celu zebrano dane dotyczące spożycia diety i miar jakości snu z trzech trwających prospektywnych badań kohortowych wśród pracowników służby zdrowia w Stanach Zjednoczonych, w tym z badania Nurses' Health Science Study (NHS), NHS2 i badania Health Professionals Follow-up. Badanie (HPFS).
W tych badaniach kohortowych spożycie pokarmu przez uczestników oceniano co cztery lata za pomocą zwalidowanych kwestionariuszy częstotliwości spożywania posiłków. Jakość snu oceniano za pomocą oryginalnej lub zmodyfikowanej wersji Pittsburgh Sleep Quality Index.
Przeanalizowano dane od łącznie 32 212 i 51 126 kobiet z badań NHS i NHS2 oraz 14 796 mężczyzn z HPFS w celu określenia związku między spożyciem białka a jakością snu.
Ważne obserwacje
We wszystkich trzech kohortach uczestnicy o najwyższym spożyciu białka mieli wyższe wartości wskaźnika masy ciała (BMI) i większą częstość występowania wcześniejszych schorzeń niż osoby spożywające mniejsze spożycie białka. Ponad 65% uczestników badania zgłosiło, że śpi od siedmiu do ośmiu godzin każdej nocy.
Regularne zażywanie tabletek nasennych odnotowano u 5-6% uczestników badania. Obecnośćbezdech senny występowała częściej wśród uczestników spożywających najwyższe spożycie białka, a częstość występowania tej choroby była większa u mężczyzn niż u kobiet.
Uczestnicy badania, którzy mieli lepszą jakość snu, byli powiązani z niższym BMI, większą aktywnością fizyczną, lepszą jakością diety, większym spożyciem alkoholu i mniejszą liczbą wcześniejszych chorób.
Związek między spożyciem białka a jakością snu
W niniejszym badaniu nie stwierdzono związku pomiędzy całkowitym spożyciem białka a jakością snu. Chociaż całkowite spożycie białka zwierzęcego nie było powiązane z jakością snu, wyższe spożycie białka roślinnego było powiązane z lepszą jakością snu.
Wśród różnych źródeł białka zwierzęcego spożycie białka mleka miało wielokierunkowe powiązania. Chociaż w kohortach NHS i HPFS nie stwierdzono związku między spożyciem białka mleka a jakością snu, w kohorcie NHS2 stwierdzono pozytywne powiązanie.
Spośród różnych źródeł mięsa spożycie przetworzonego i nieprzetworzonego czerwonego mięsa oraz drobiu wiązało się z gorszą jakością snu. Zależności tej nie zaobserwowano w przypadku spożycia ryb.
Wnioski
W niniejszym badaniu nie stwierdzono związku pomiędzy całkowitym spożyciem białka a jakością snu wśród mężczyzn i kobiet; jednakże stwierdzono pozytywny związek między spożyciem białka roślinnego a jakością snu. Po uwzględnieniu potencjalnych czynników powodujących skutki mieszane, związek ten był mniej uderzający u mężczyzn i słabszy u kobiet.
Roślinne źródła białka są często bogate w węglowodany i błonnik, które poprawiają jakość snu. Dla porównania, jak zaobserwowano w tym badaniu, przetworzone czerwone mięso i drób, które są bogate w tłuszcze, mogą również prowadzić do gorszej jakości snu.