Białko może pomóc w utracie wagi

Problem nadwagi dotyczy wielu osób bez względu na narodowość, wiek i płeć. Dietetycy wszystkich krajów od dawna starają się znaleźć uniwersalny program żywieniowy dla każdego, który pomoże pozbyć się zbędnych kilogramów i zapewni dobre zdrowie. Nic dziwnego, że amerykańscy naukowcy interesują się takimi badaniami: mieszkańcy USA są słusznie uważani za naród, w którym najwięcej osób cierpi na nadwagę.

Dietetycy ustalili, że głównym czynnikiem utraty wagi jest ograniczenie ilości spożywanych kalorii. Na tej podstawie wiele osób rzuciło się na łeb na szyję, aby liczyć kalorie, skupiając się tylko na liczbach i nie zwracając uwagi na to, co dokładnie jedzą. Zauważywszy, że przy takim podejściu wynik nie spełnia oczekiwań, lekarze próbowali dowiedzieć się, co jest przyczyną tego, że ludzie, spożywający niewielką ilość kalorii, nie chudną, a nawet odwrotnie. Odpowiedź okazała się prosta: aby schudnąć na pewno, trzeba nie tylko ograniczyć wartość odżywczą pożywienia i jego kaloryczność, ale także odpowiednio zbilansować swoją dietę.

Objadacze mogą się radować: aby schudnąć, wcale nie trzeba głodzić się rygorystycznymi dietami. Co więcej, dietetycy twierdzą, że to niedobór białka może prowadzić do przybierania na wadze. Oczywiście jedną z głównych przyczyn otyłości i nadwagi jest przejadanie się, ale najważniejsze jest, aby uważać na to, co się je.

Jeśli spożywasz dużą ilość prostych węglowodanów i pokarmów zawierających tłuszcz, prawdopodobieństwo, że Twoja waga wzrośnie w niedalekiej przyszłości, jest znacznie wyższe niż w przypadku spożywania takiej samej ilości białka i błonnika. Naukowcy udowodnili, że spożycie białka ma pozytywny wpływ na utratę wagi, ponieważ pokarm białkowy jest dość niskokaloryczny, dietetyczny i nie pozwala organizmowi „przytyć”. Przydatna wskazówka na odchudzanie: ogranicz tłuste pokarmy tak bardzo, jak to możliwe, ale nasycaj organizm białkiem codziennie za pomocą białek, w przeciwnym razie utrata masy mięśniowej i powolne pojawianie się na jej miejscu komórek tłuszczowych są nieuniknione.

Dietetycy przeprowadzili mały eksperyment, w którym kilku uczestników o mniej więcej tej samej wadze i typie budowy ciała stosowało różne diety przez miesiąc. Diety różniły się produktami, które ludzie spożywali, i dziennym spożyciem kalorii. Badanie wykazało, że osoby, które stosowały dietę białkową, przybrały na wadze (z powodu masy mięśniowej), ale straciły objętość. Osoby, które skupiły się na węglowodanach i tłustych pokarmach, przybrały znacznie więcej na wadze.

Dietetycy ustalili najlepszą zbilansowaną dietę dla tych, którzy chcą schudnąć bez szkody dla swojego zdrowia. Codzienna dieta powinna zawierać dużą ilość białka, niewielką ilość węglowodanów złożonych, trochę kwasów tłuszczowych i błonnika. Najlepszymi „dostawcami” białka dla organizmu są chude mięso, białe ryby, rośliny strączkowe, grzyby. Węglowodany złożone najlepiej spożywać przed obiadem: płatki zbożowe, suszone owoce. Dobra wiadomość jest taka, że produkty białkowe można spożywać o każdej porze dnia, nie myśląc o konsekwencjach, a białko eliminuje głód znacznie skuteczniej niż jakikolwiek inny pokarm.

[ 1 ]