Nowe publikacje
Ciemna czekolada poprawi stan pacjentów z miażdżycą
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Eksperci nadal spierają się, czy gorzka czekolada jest dobra dla ludzi, czy nie. Niektórzy eksperci zauważają, że czekoladę należy klasyfikować jako produkt szkodliwy, ponieważ może powodować otyłość, choroby układu krążenia i próchnicę.
Niektórzy eksperci zauważają jednak, że czekolada, jeśli nie jest spożywana w nadmiarze, jest niezwykle pożytecznym produktem, który pobudza aktywność mózgu, zwłaszcza w starszym wieku.
Niedawno grupa naukowców ze Stanów Zjednoczonych odkryła kolejną przydatną cechę gorzkiej czekolady – ułatwia ona poruszanie się osobom starszym. Często w podeszłym wieku ludzie mają trudności z poruszaniem się z powodu słabego krążenia w nogach. Jak wykazały eksperymenty specjalistów, gorzka czekolada może znacznie złagodzić stan osób starszych. Podczas eksperymentu pacjenci z chorobą tętnic obwodowych byli w stanie chodzić znacznie dłużej po czekoladzie. Efekt pojawił się po kilku godzinach, podczas gdy czekolada mleczna nie wykazała żadnych rezultatów.
Gorzka czekolada zawiera dużą liczbę składników odżywczych, w szczególności polifenoli (silnych naturalnych przeciwutleniaczy). W przypadku miażdżycy zrównoważona dieta ma ogromne znaczenie dla poprawy stanu naczyń krwionośnych, a żywność wzbogacona polifenolami poprawia krążenie krwi.
Choroba naczyń prowadzi do pogorszenia ogólnego stanu, bólu, skurczów nóg, a także zwiększa ryzyko udaru mózgu i zawału serca. Naukowcy testowali wpływ gorzkiej czekolady na 14 ochotnikach powyżej 60 roku życia, którzy mieli ćwiczyć na bieżni. Eksperyment przeprowadzono w dwóch etapach: w pierwszym ochotnicy otrzymywali gorzką czekoladę przed ćwiczeniami, w drugim - czekoladę mleczną.
W rezultacie po ciemnej czekoladzie ochotnicy zdołali wydłużyć czas ćwiczeń o 17 sekund i przejść prawie metr więcej. Ponadto eksperci ustalili, że po ciemnej czekoladzie wzrasta poziom gazów we krwi, co pomaga zwiększyć krążenie krwi. Nie powinniśmy jednak zapominać o wysokiej zawartości kalorii w czekoladzie, która może prowadzić do pojawienia się dodatkowych kilogramów, co jest również niepożądane w podeszłym wieku.
Ponadto inna grupa badawcza wykazała, że czekolada może zmniejszyć ryzyko udaru. Jak się okazało, korzystne bakterie obecne w jelitach (bakterie kwasu mlekowego, bifidobakterie) wytwarzają związki przeciwzapalne podczas rozkładania czekolady, które zmniejszają stan zapalny w naczyniach krwionośnych i sercu.
Podczas badania polifenole i błonnik zawarte w kakao zaczynają być aktywnie przetwarzane przez bakterie w jelicie grubym. Jak zauważają eksperci, już dwie łyżeczki kakao dziennie pomogą znormalizować układ sercowo-naczyniowy. Specjaliści ostrzegają jednak, że tylko naturalne kakao w proszku nadaje się do osiągnięcia efektu profilaktycznego; tabliczka czekolady zawierająca cukier, mleko i inne dodatki oprócz kakao może powodować nadwagę.
W najbliższej przyszłości planowane jest przeprowadzenie badania z udziałem blisko 20 000 osób, którego celem będzie sprawdzenie korzyści zdrowotnych wynikających ze stosowania tabletek kakaowych.
[