Diety białkowe zwiększają ryzyko zawałów serca i udarów mózgu

Simona Marchetti w artykule opublikowanym na stronie internetowej gazety Corriere della Sera pisze, że należy unikać niezrównoważonej diety, aby uniknąć nierozwiązywalnych problemów w przyszłości.

„Stosowanie diety Atkinsa, która oznacza preferowanie białek nad węglowodanami, rzeczywiście sprzyja szybkiej utracie wagi, ale z biegiem lat ryzyko zawału serca i udaru może wzrosnąć o 5%” – czytamy w publikacji.

„Odsetek ten wzrasta o 60% w przypadku młodych kobiet, które od dłuższego czasu stosują tak niezrównoważoną dietę. Po raz kolejny naukowcy z Niemieckiego Instytutu Żywienia Człowieka i Centrum Medycyny Molekularnej im. Maxa Delbrucka wypowiedzieli się przeciwko diecie Atkinsa. W British Medical Journal opublikowali wyniki badania z udziałem 43 396 Szwedek w wieku od 30 do 49 lat. Odpowiadały one na kwestionariusze dotyczące ich stylu życia i spożycia 800 różnych produktów przez średnio 15,7 roku. Okazało się, że 1270 respondentek miało problemy z układem sercowo-naczyniowym. Przedstawiciele firmy Atkins stwierdzili, że zwiększone ryzyko chorób serca nie jest związane z dietą, ale z „niskim spożyciem węglowodanów, któremu towarzyszy zwiększone spożycie białka” – pisze autorka artykułu.

„Włoski profesor dietetyki Lucio Luchin ostrzega przed rozprzestrzenianiem się diet hiperbiałkowych. „Osobiście rzadko przepisuję takie diety” – mówi profesor – „można stosować takie diety maksymalnie przez 3-4 tygodnie i tylko pod ścisłym nadzorem lekarza, ponieważ dłuższe trzymanie się takiej diety może prowadzić nie tylko do problemów sercowo-naczyniowych, o których mowa w badaniu, ale także do patologii nerek i wątroby, ponieważ te narządy muszą wykonać dodatkową pracę, przetwarzając otrzymane białka” – czytamy w artykule.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]