Dwie dekady badań wskazują na korzyści zdrowotne związane z dietami roślinnymi
Ostatnia recenzja: 14.06.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Diety wegetariańskie i wegańskie są ogólnie powiązane z lepszymi wynikami zdrowotnymi w zakresie szeregu czynników zdrowotnych związanych ze zdrowiem układu krążenia i ryzykiem raka, a także niższym ryzykiem chorób układu krążenia, raka i śmiertelności, jak wynika z nowego przeglądu 48 wcześniej opublikowanych artykułów. Angelo Capodici i współpracownicy przedstawili te wyniki w czasopiśmie PLOS ONE o otwartym dostępie 15 maja 2024 r.
Poprzednie badania powiązały określone diety ze zwiększonym ryzykiem chorób serca i raka. Dieta uboga w pokarmy roślinne i bogata w mięso, rafinowane zboża, cukier i sól wiąże się z większym ryzykiem śmierci. Jako sposób na zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia i nowotworów zaproponowano ograniczenie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego na rzecz żywności pochodzenia roślinnego. Jednak ogólne korzyści wynikające z takich diet pozostają niejasne.
Aby lepiej zrozumieć potencjalne korzyści diet roślinnych, Capodici i współpracownicy przeanalizowali 48 artykułów opublikowanych między styczniem 2000 r. A czerwcem 2023 r., w których zebrano dane z wielu wcześniejszych badań. Stosując podejście przeglądu zbiorowego, wyodrębnili i przeanalizowali dane z 48 artykułów na temat związku między dietami roślinnymi, zdrowiem układu krążenia i ryzykiem raka.
Ich analiza wykazała, że ogólnie diety wegetariańskie i wegańskie mają silny statystyczny związek z poprawą wyników zdrowotnych w zakresie szeregu czynników ryzyka związanych z chorobami kardiometabolicznymi, nowotworami i śmiertelnością, takich jak ciśnienie krwi, kontrola poziomu cukru we krwi i prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Indeks masy.. Takie diety wiążą się ze zmniejszonym ryzykiem choroby niedokrwiennej serca, raka przewodu pokarmowego i prostaty oraz śmiertelności z powodu chorób układu krążenia.
Jednak wśród kobiet w ciąży stosujących dietę wegetariańską nie stwierdzono różnicy w ryzyku cukrzycy ciążowej i nadciśnienia w porównaniu z kobietami niestosującymi diety roślinnej.
Ogółem wyniki te sugerują, że diety roślinne wiążą się ze znaczącymi korzyściami zdrowotnymi. Naukowcy zauważają jednak, że moc statystyczna tego związku jest znacznie ograniczona przez wiele różnic między wcześniejszymi badaniami, takich jak określone schematy diety, dane demograficzne pacjentów, długość badania i inne czynniki.
Co więcej, niektóre diety roślinne mogą u niektórych osób powodować niedobory witamin i minerałów. Dlatego naukowcy ostrzegają, że przed zaleceniem diet roślinnych na dużą skalę potrzebne są dalsze badania.
Autorzy dodają: „Nasze badanie ocenia różne skutki diet bezzwierzęcych na zdrowie układu krążenia i ryzyko raka, pokazując, w jaki sposób dieta wegetariańska może korzystnie wpłynąć na zdrowie człowieka i zapewnić skuteczną strategię zapobiegania dwóm najważniejszym chorobom przewlekłym na świecie XXI wiek.”
Wyniki prac zostały szczegółowo opisane w artykule opublikowanym w magazynie PLOS ONE.