Nowe publikacje
Dwie dekady badań wskazują na korzyści zdrowotne związane z dietą roślinną
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Diety wegetariańskie i wegańskie są na ogół powiązane z lepszymi wynikami zdrowotnymi w zakresie różnych czynników zdrowotnych związanych ze zdrowiem układu krążenia i ryzykiem zachorowania na raka, a także z niższym ryzykiem chorób układu krążenia, raka i śmiertelności, zgodnie z nowym przeglądem 48 wcześniej opublikowanych artykułów. Angelo Capodichi i współpracownicy poinformowali o tych odkryciach w czasopiśmie open-access PLOS ONE 15 maja 2024 r.
Poprzednie badania powiązały pewne diety ze zwiększonym ryzykiem chorób serca i raka. Diety ubogie w produkty roślinne i bogate w mięso, rafinowane zboża, cukier i sól wiążą się z wyższym ryzykiem śmierci. Zmniejszenie spożycia produktów zwierzęcych na rzecz produktów roślinnych zostało zasugerowane jako sposób na zmniejszenie ryzyka chorób serca i raka. Jednak ogólne korzyści płynące z takich diet pozostają niejasne.
Aby lepiej zrozumieć potencjalne korzyści płynące z diet roślinnych, Capodichi i współpracownicy przeanalizowali 48 artykułów opublikowanych między styczniem 2000 r. a czerwcem 2023 r., które łączyły dane z wielu poprzednich badań. Postępując zgodnie z podejściem przeglądu parasolowego, wyodrębnili i przeanalizowali dane z 48 artykułów na temat związku między dietami roślinnymi, zdrowiem układu sercowo-naczyniowego i ryzykiem zachorowania na raka.
Ich analiza wykazała, że ogólnie rzecz biorąc diety wegetariańskie i wegańskie były statystycznie istotnie związane z poprawą zdrowia w zakresie czynników ryzyka związanych z chorobami kardiometabolicznymi, rakiem i śmiertelnością, takich jak ciśnienie krwi, kontrola poziomu cukru we krwi i wskaźnik masy ciała. Takie diety były związane ze zmniejszonym ryzykiem choroby niedokrwiennej serca, raka przewodu pokarmowego i prostaty oraz śmiertelności z przyczyn sercowo-naczyniowych.
Jednakże u kobiet w ciąży stosujących dietę wegetariańską nie zaobserwowano różnicy w ryzyku wystąpienia cukrzycy ciążowej i nadciśnienia w porównaniu z kobietami niestosującymi diety roślinnej.
Ogólnie rzecz biorąc, wyniki te sugerują, że diety roślinne są powiązane ze znacznymi korzyściami zdrowotnymi. Jednak badacze zauważają, że statystyczna moc tego związku jest znacząco ograniczona przez wiele różnic między poprzednimi badaniami, takich jak konkretne diety, dane demograficzne pacjentów, długość badania i inne czynniki.
Ponadto niektóre diety roślinne mogą powodować niedobory witamin i minerałów u niektórych osób, dlatego naukowcy ostrzegają, że konieczne są dalsze badania, zanim będzie można na szeroką skalę zalecać diety roślinne.
Autorzy dodają: „Nasze badanie ocenia zróżnicowane efekty diet bez produktów zwierzęcych na zdrowie układu sercowo-naczyniowego i ryzyko zachorowania na raka, pokazując, jak dieta wegetariańska może być korzystna dla zdrowia człowieka i może być skuteczną strategią zapobiegawczą dla dwóch najważniejszych chorób przewlekłych XXI wieku”.
Wyniki prac opisano szczegółowo w artykule opublikowanym w czasopiśmie PLOS ONE.