Okazuje się, że mięso i jajka również mogą być chińskimi podróbkami

Niesamowite rzeczy związane z jedzeniem, pisze pharmapractice.ru. Mięso i jaja, jak się okazuje, również mogą być chińskimi podróbkami. A w samych Chinach przyznają, że nie wszystkie ich produkty są równie przydatne nawet dla wytrenowanych sportowców.

Dr Zhou ma misję o znaczeniu narodowym. Bada, które produkty spożywcze są bezpieczne dla chińskiej drużyny narodowej, która ma pojechać na igrzyska olimpijskie do Londynu.

„Zabroniliśmy im już spożywania posiłków w naszych restauracjach, w których podawana żywność zawiera dodatki, przez które nie przeszłaby kontroli antydopingowej w Londynie” – mówi doktor Zhou He.

Jednym z nich jest clenbuterol. W małych ilościach jest lekiem na astmę. Ale w Chinach dodaje się go w ogromnych dawkach do paszy dla bydła - aby przytyć. Podążając za łańcuchem pokarmowym, kumuluje się w organizmie człowieka, powodując nie tylko wzrost mięśni, ale także skoki ciśnienia, a nawet niewydolność układu odpornościowego.

„Jeśli sportowiec je poza domem, musi zgłosić, co i gdzie jadł. Będziecie zaskoczeni, ale sprawdzimy restaurację. Reputacja całego naszego sportu od tego zależy” – mówi doktor Zhou He.

Już na poprzednich Igrzyskach w Pekinie pojawiły się wątpliwości, czy niektórzy chińscy sportowcy zdobyli złote medale uczciwie. Zwłaszcza gdy sztangista Liu Chunhong dołożył nie dwa, nie pięć, a dziesięć kilogramów do rekordu Rosjanki Oksany Slivenko. Wyniki Chinek w zawodach skoków do wody również zostały nazwane nierealistycznymi. Sceptycy sugerowali, że albo testy antydopingowe nie były zgodne z normami, albo Chińczycy zjedli coś, co uczyniło z nich superbohaterów.

„Chcemy znów pokonać wszystkich w Londynie. Może nasi sportowcy powinni również zrezygnować z innych produktów, których jakość pozostawia wiele do życzenia?” – zauważa dietetyk Ma Zhongren.

Materiał filmowy z chińskiej telewizji zszokował cały kraj: arbuzy zaczęły eksplodować w Chinach - na polach, jak miny lądowe. Okazało się, że wszystko to przez nowe nawozy.

„Miałem tylko produkty niskiej jakości. Ale w Chinach mamy też podróbki. Są o wiele gorszej jakości” – mówi rolnik Li Kexin.

Szczytem chińskiego know-how w dziedzinie żywności jest droga, marmurkowa wołowina. Jest ona wytwarzana z taniej wieprzowiny przy użyciu specjalnej pasty z dodatkiem tego samego clenbuterolu. Istnieje również ryż z ziemniaków i żywic polimerowych, sztuczne jajka z żelatyny, kwasu benzoesowego, parafiny i proszku gipsowego. Nawet w restauracjach podróbki nie zawsze są zauważane.

„Osobiście wolę kupować importowane jaja. To bardziej niezawodne. Ale etykiety w sklepie też można zmienić. Generalnie nie ma gwarancji” – mówi szef kuchni Zheng Tao.

Niełatwo odróżnić sztuczne jajka od naturalnych. Ale jest to możliwe. Po pierwsze, skorupka jest trochę szorstka w dotyku i czasami błyszcząca. Ale najważniejsze jest białko i żółtko. Po pewnym czasie tworzą jednorodną masę, ponieważ są wykonane z tego samego materiału. Ale można to zrozumieć dopiero, gdy rozbije się sztuczne jajko.

W Chinach oczywiście kibicują swojej drużynie. Ale tym razem troska o zdrowie olimpijczyków wywołała oburzenie. „Otóż jesteśmy, amatorzy futbolu. Co to jest? Jesteśmy teraz obywatelami drugiej kategorii i nikt nie powstrzymuje nas od jedzenia podejrzanego jedzenia?” – mówi amator futbolu Bian Shichun.

Według Chińczyków władze nie zaostrzają kontroli jakości produktów spożywczych tylko dlatego, że boją się niedoborów żywności. Wykarmić półtora miliarda ludzi i zrobić to dobrze – żaden lokal gastronomiczny na świecie nie podjął się jeszcze takiego zadania.