Jogurt-probiotyki nie mają pozytywnego wpływu na mikroflorę jelitową
Ostatnia recenzja: 16.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Jeśli bakterie zawarte w jogurtach i mają pozytywny wpływ na mikroflorę ludzkiego jelita, to sprawiają, że jest to niezrozumiałe w nauce. Badacze nie byli w stanie wykryć najmniejszych przesunięć w mikroflorze ludzkiego jelita po systematycznym stosowaniu jogurktów probiotycznych.
Ale w jaki sposób prowadzone są reklamy! "Bakterie zawarte w produkcie pomogą przywrócić mikroflorę i normalizują jelita" ... Ironią jest to, że jeśli bakterie w jogurcie i pomagają, to w jakiś nieznany sposób, o której nauce nic nie wiadomo. Mikrobiolodzy z University of Washington w St. Louis (USA) doszli do wniosku, że bakterie w jogurcie nie mają wpływu na mikroflorę przewodu żołądkowo-jelitowego iz pewnością nie mogą go zastąpić.
Naukowcy zaangażowali się w badanie siedmiu par identycznych bliźniąt. Jeden z bliźniaków każdej pary, z tą samą dietą, regularnie spożywał popularny jogurt zawierający pięć szczepów bakterii. Ponieważ bliźnięta są genetycznie identyczne, wpływ na mikroflorę jelitową innych czynników, z wyjątkiem diety, został zminimalizowany.
Z biegiem czasu mikrobiolodzy testowali DNA mikroflory jelitowej od ochotników. Okazało się, że bakterie kwasu mlekowego z jogurtu nie wpływają na skład gatunkowy "miejscowych" bakterii. Jeffrey Gordon - kierownik projektu, powiedział, że nie był zaskoczony wynikiem tego badania. Dziesiątki bilionów bakterii żyje w jelicie, a kilka miliardów, które pochodzą z jogurtem, prawie nie wpływa na istniejący układ mikroflory jelitowej człowieka.
Wyniki zostały potwierdzone w doświadczeniach na zwierzętach. Naukowcy otrzymali myszy gnotobiontnyh, pozbawione własnej mikroflory i zamieszkiwali w swoich jelitach 15 gatunków mikroorganizmów żyjących w ludziach. Następnie myszy ponownie karmiono jogurtowymi bakteriami. Ponownie, bakterie jogurtowe nie miały żadnego wpływu na skład ukorzenionej mikroflory jelitowej zwierząt. Jednak, jak piszą naukowcy w czasopiśmie Science Translational Medicine, można było wykryć zmiany w genetycznej aktywności bakterii będących rezydentami: zwiększyły one aktywność genów odpowiedzialnych za przetwarzanie węglowodanów. Ten sam wzrost aktywności zaobserwowano po wejściu do jelita i jednej z "zewnętrznych" bakterii, Bifidobacterium animalis lactis.
Ostatnio producenci, którzy są zaangażowani w tworzenie i promocję produktów "bioaktywnych", są coraz częściej krytykowani, domagając się potwierdzenia użyteczności i "bioaktywności" produktów jogurtowych. Ale faktem jest, że wybór odpowiedniego systemu eksperymentalnego, który oceniłby jego wpływ na tę samą mikroflorę, jest raczej trudny. Zwierzęta Gnotobiont mogłyby służyć w tej sprawie, ponieważ w tym przypadku wszystkie czynniki wpływające na mikroflorę znajdują się pod kontrolą naukowca. Ale, widocznie, musisz być przygotowany na to, że nie wszystkie jogurty będą równie przydatne.
Jak dotąd, obiekcje dotyczące wyników są takie, że w badaniu było zbyt mało osób, a nie przeprowadzono dostatecznie szczegółowej analizy bakteryjnego DNA. Jeśli chodzi o eksperymenty na zwierzętach, tutaj wskazuje się, że jelita myszy są nadal przystosowane do zamieszkiwania we własnej, zamiast narzuconej (ludzkiej) mikroflory. Możliwe, że bakterie z jogurtu nadal mają pozytywny wpływ na samopoczucie człowieka, to nic o tym wiedzą naukowcy.