Konsekwencje spożywania szkodliwych pokarmów wpływają na organizm nawet po przejściu na "zdrową dietę"
Ostatnia recenzja: 17.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Prawie każdy wie, że normalne funkcjonowanie układu odpornościowego jest bezpośrednio związane ze stanem jelit. Dieta i sposób życia, który prowadzi człowieka może znacząco zakłócić mikroflorę jelitową, w wyniku czego zaczyna się wiele problemów zdrowotnych.
W jednym z badań eksperci ocenili stan dwóch grup gryzoni, którzy byli predysponowani do miażdżycy i zwiększonego poziomu cholesterolu.
W pierwszej grupie myszy pokarm składał się z pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu i cholesterolu, w drugiej grupie - ze zdrowej żywności, głównie warzyw, owoców i zbóż.
Kilka miesięcy później naukowcy przeszczepili szpikom gryzoniom z grupy "niezdrowy pokarm" dla gryzoni o "zdrowej diecie", która ma podobne pochodzenie genetyczne.
W ciągu następnych kilku miesięcy myszy z przeszczepem szpiku kostnego nadal spożywały "zdrową żywność", po czym ich stan został oceniony przez specjalistów.
W rezultacie u gryzoni z przeszczepem szpiku kostnego zmienił się proces modyfikacji cząsteczki DNA (struktura cząsteczki pozostała niezmieniona). Również u myszy osłabiły ochronne właściwości ciała i rozwój miażdżycy.
Po skutecznym leczeniu miażdżycy tętnic, która zakończyła się powodzeniem, obniżono poziom cholesterolu, zmiany w żywieniu gryzoni, konsekwencje niezdrowego stylu życia i zakłócenia układu odpornościowego.
Jak zauważyli eksperci, złe nawyki zmieniają proces przekazywania informacji genetycznej z DNA poprzez kwas rybonukleinowy do białek i polipeptydów.
Odkrycie to umożliwi opracowanie nowego podejścia do leczenia i zapobiegania chorobom autoimmunologicznym. Eksperci zamierzają przeprowadzić kolejną serię badań, podczas których dowiemy się, jak długo ten efekt utrzymuje się i jakie leki pomogą w normalizacji stanu.
Zmiana zwyczajowej diety jest trudna, szczególnie jeśli w menu dominowały szkodliwe produkty. Ale ostatnio eksperci udowodnili, że możesz zmienić nawet uporczywe pragnienie jedzenia. W nowym badaniu wzięło udział 13 ochotników (mężczyzn i kobiet), którzy mieli problemy z nadwagą.
Specjaliści podzielili uczestników na dwie grupy: w pierwszej uczestnicy spożywali swoje zwykłe pożywienie, aw drugiej - programy odchudzania, z których część była dietą niskowęglowodanową o wysokiej zawartości białka i błonnika.
Podczas diety uczestnicy nie czuli się głodni, ponieważ uczucie głodu sprawia, że niezdrowa żywność jest atrakcyjna dla ludzi. Wszyscy ochotnicy przed eksperymentem i na jego końcu dokonali rezonansu magnetycznego.
W rezultacie, sześć miesięcy później, w mózgu uczestników z grupy diet o niskiej zawartości węglowodanów, specjaliści ujawnili zmiany, które wpłynęły na centrum przyjemności.
Podczas skanowania uczestnikom pokazywano różne zdjęcia żywności, a eksperci powiedział, że ludzie, którzy brali udział w programie odchudzania, podczas wyświetlania zdjęcia niskokalorycznych pokarmów zwiększonej aktywności w centrum rekreacyjnym, dodatkowo, pragnienie fast foodów w tej grupie znacznie się zmniejszyła.
W wyniku swojej pracy naukowcy doszli do wniosku, że można zmienić preferencje smakowe i cieszyć się niskokalorycznymi produktami.