Nowe publikacje
Nadmierne spożycie pokarmów białkowych prowadzi do przedwczesnej śmierci
Ostatnia recenzja: 01.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Grupa badawcza z Kalifornii odkryła, że jedzenie mięsa i sera powoduje poważne szkody dla organizmu, które można porównać do palenia. Takie produkty są szczególnie niebezpieczne dla osób w średnim wieku, ponieważ naukowcy uważają, że białko zwierzęce czterokrotnie zwiększa ryzyko przedwczesnej śmierci.
W wyniku badania naukowcy doszli do wniosku, że dieta bogata w białko zwierzęce stwarza niemal takie samo zagrożenie dla zdrowia jak nikotyna. Grupa badawcza przeanalizowała około siedmiu tysięcy osób w wieku pięćdziesięciu lat i starszych, z których wszystkie wzięły udział w krajowym badaniu zdrowia i odżywiania. W wyniku analizy naukowcy odkryli, że osoby spożywające duże ilości białka (20% dziennego spożycia kalorii) są czterokrotnie bardziej narażone na rozwój cukrzycy i raka. Ogólnie rzecz biorąc, naukowcy zauważyli, że śmiertelność w tym przypadku wzrasta dwukrotnie.
Naukowcy ustalili również, że białka roślinne nie powodują tak dużych szkód dla organizmu jak białka zwierzęce. Według ekspertów, spożywane jako żywność, białko wpływa na produkcję hormonu wzrostu, który pomaga utrzymać metabolizm u dorosłych, ale dodatkowo białko promuje wzrost komórek rakowych.
Po 65 roku życia w organizmie występuje niedobór białka, dlatego w tym wieku konieczne jest spożywanie produktów bogatych w białko, aby zachować zdrowie.
Inne badanie w tej dziedzinie przeprowadziła grupa australijskich naukowców pod przewodnictwem Stephena Simpsona. Specjaliści trzymali kilkaset gryzoni na 25 różnych dietach i w rezultacie odkryli, że dieta bogata w białka i uboga w węglowodany prowadzi do pogorszenia apetytu i odkładania się tłuszczu podskórnego, podczas gdy naukowcy zauważyli rozwój chorób układu endokrynologicznego, sercowo-naczyniowego i krótszą oczekiwaną długość życia. Największą szkodą dla zdrowia jest dieta bogata w tłuszcze, dieta bogata w węglowodany przyczynia się do wydłużenia długości życia, ale taka dieta nie przyczynia się do utraty wagi. Eksperci zalecają spożywanie produktów białkowych nie więcej niż 10% dziennego spożycia kalorii.
Eksperci zauważają, że osoby, które zdecydują się na przestrzeganie diety i ograniczenie spożycia niektórych produktów, mogą napotkać szereg problemów psychologicznych. Ostre ograniczenie jedzenia może wywołać pewnego rodzaju obronę organizmu, który w efekcie zacznie „żądać” więcej jedzenia i w efekcie może dojść do załamania. Powodem utraty kontroli nad dietą może być również niska motywacja.
Osoba, która decyduje się na przestrzeganie diety, świadomie nastawia ciało na ograniczenia, co może ostatecznie prowadzić do negatywnych konsekwencji (stres, zaburzenia nerwowe). Ciało ludzkie podczas diety doświadcza stresu w okresie przyzwyczajania się do nowej diety i ograniczeń dotyczących niektórych produktów, co może powodować poważne zaburzenia nerwowe.
[