Żywność, która może pomóc złagodzić stan zapalny, została nazwana

Naukowcy z Alabamy (USA) odkryli, że niektóre pokarmy mogą pomóc w walce ze stanem zapalnym. Zapalenie jest całkowicie normalną reakcją organizmu ludzkiego, ale jeśli proces ten trwa długo, zdrowe tkanki ulegają zniszczeniu.

Zapalenie to proces zachodzący w organizmie żywym w odpowiedzi na uszkodzenie struktury komórkowej lub proces mający na celu wyeliminowanie czynników drażniących w uszkodzonym obszarze.

Głównym celem procesów zapalnych jest wykrywanie i niszczenie substancji toksycznych, które tworzą się w uszkodzonych tkankach, eliminując możliwość ich dalszego rozprzestrzeniania się w organizmie. Proces zapalny pomaga organizmowi zwalczać infekcję, ale jeśli proces ten jest opóźniony, a system obronny organizmu zawodzi, zdrowe komórki również ulegają zniszczeniu.

Wśród procesów destrukcyjnych, jakie może wywołać stan zapalny, eksperci wskazali, że stan zapalny przyczynia się do otyłości i nadwagi. Otyłość z kolei powoduje choroby układu krążenia, brak aktywności fizycznej i stwarza sprzyjające warunki do rozwoju zespołu metabolicznego. Dietetycy radzą wszystkim osobom cierpiącym na nadwagę, aby zwracały uwagę na pewne produkty, które pomogą im schudnąć i zmniejszyć procesy zapalne w organizmie. Przede wszystkim eksperci radzą włączyć do codziennej diety produkty bogate w błonnik.

Dietetycy opracowali listę produktów niezbędnych dla każdego, kto chce powstrzymać procesy zapalne w organizmie:

• jakiekolwiek owoce cytrusowe. Owoce cytrusowe zawierają dużą ilość witaminy C i witaminy E, które są uważane za najlepsze przeciwutleniacze. Antyoksydanty to naturalne substancje, które mogą spowalniać procesy utleniania w organizmie. Istnieje powszechne przekonanie, że produkty zawierające naturalne przeciwutleniacze mogą spowalniać proces starzenia.
• wszelkie świeże zielone warzywa (ogórki, zielona papryka, kapusta, szpinak) i zielone liście sałaty. Zielone warzywa zawierają dużą ilość witaminy K, która jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. Substancja ta odgrywa znaczącą rolę w zdrowym funkcjonowaniu układu moczowo-płciowego, w metabolizmie, a także jest niezbędna w procesie wchłaniania wapnia w organizmie.
• pomidory i świeży koncentrat pomidorowy. Pomidory są głównym źródłem niezbędnego pigmentu likopenu, który decyduje o kolorze tego warzywa. Główną funkcją likopenu jest działanie przeciwutleniające, jest on w stanie redukować procesy oksydacyjne, co spowalnia rozwój takiej choroby jak miażdżyca. Wielu ekspertów uważa, że produkty zawierające likopen można spożywać profilaktycznie przed niebezpiecznymi chorobami onkologicznymi. Ostatnie badania udowodniły zdolność warzyw zawierających likopen do zapobiegania powstawaniu raka prostaty.
• ryby morskie czerwone (łosoś, pstrąg, łosoś keta). Tłuste ryby morskie zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe, które są zalecane do spożycia nawet przez osoby przestrzegające ścisłych diet.

Dietetycy zdecydowanie zalecają regularne spożywanie wszystkich powyższych produktów. Włączenie do diety owoców, świeżych warzyw i świeżych ryb będzie miało pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia i pomoże znormalizować metabolizm. Ponadto owoce cytrusowe, zielone warzywa, pieczone lub gotowane na parze ryby stanowią podstawę smacznej i dietetycznej diety, która pomoże Ci pozbyć się nie tylko destrukcyjnych procesów zapalnych, ale także dodatkowych kilogramów.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]