Orzechy zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, raka i cukrzycy
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Amerykańscy naukowcy odkryli, że miłośnicy orzechów, pomimo swoich złych nawyków, rzadziej umierają na cukrzycę, choroby układu krążenia i raka. Do takich wniosków doszli, po przeanalizowaniu danych, które zgromadziły się prawie przez 30 lat.
W ostatnich latach takie badania zyskały dużą popularność w środowisku akademickim, więc nie wymagają eksperymentów ani obserwacji klinicznych. Naukowcy muszą jedynie wziąć udział w ankietach dotyczących populacji, opracować model matematyczny, dokonać obliczeń i znaleźć związek.
W nowej pracy naukowców na temat zalet orzechów naukowcy przeanalizowali testy pracowników służby zdrowia (ponad 40 tysięcy mężczyzn i ponad 70 tysięcy kobiet), którzy regularnie przeprowadzali ankiety od 30 lat. W początkowym momencie testów ludzie nie mieli żadnych objawów choroby (rak, choroba serca, udar mózgu itp.) I byli względnie zdrowi. Co 2 do 4 lat aktualizowane były dane zdrowotne uczestników ankiety i jedzenie orzechów.
Ponieważ orzechy są różne, model statystyczny bierze pod uwagę ich całkowitą liczbę, z której korzystali ludzie. Warunkowo orzechy zostały podzielone na dwie grupy - orzeszki ziemne (orzeszki ziemne) i inne gatunki. Miłośnicy orzechów, którzy jedli je codziennie, spożywali też dużo warzyw i owoców, w przeciwieństwie do tych, którzy w ogóle nie jedli orzechów. W odniesieniu do złych nawyków alkohol był częściej wykorzystywany przez amatorów do żucia orzechów - w 2, 5 razy. Według danych osoby, które codziennie jedli orzechy, rzadziej zmarły na choroby układu sercowo-naczyniowego, raka, cukrzycę typu 2.
Aby jednak dokładnie określić związek między spożyciem orzechów i długowiecznością, eksperci próbowali wykluczyć wpływ innych czynników (papierosów, alkoholu). Chociaż w końcu musieli przyznać, że nigdy nie było możliwe ustalenie takiego związku do końca.
Urząd ds. Kontroli Jakości Żywności i Narkotyków w Ameryce od 2003 roku klasyfikuje orzechy jako wartościowy produkt żywnościowy i zaleca spożywanie co najmniej 43 gramów dziennie w celu zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym. Szczególnie przydatne są migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe.
Jedno z badań wykazało, że 7 orzechów dziennie obniża poziom złego cholesterolu o 10%, a dobry poziom cholesterolu wzrasta o 18%. Orzechy są doskonałym źródłem witamin, minerałów i błonnika. Mają także jednonienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze.
Wcześniej sądzono, że orzechy i nasiona wywołują zapalenie błony śluzowej jelit, ale w 2008 r., Po wielu badaniach, opinia na temat orzechów zmieniła się radykalnie. Jednak pomimo wszystkich zalet orzechy mogą być szkodliwe. Przede wszystkim są reakcje alergiczne, które mogą wywołać, mistrzem wśród alergenów są orzeszki ziemne. Ponadto w orzeszkach ziemnych występują substancje, które hamują aktywność enzymów trawiennych, w wyniku czego proces trawienia pokarmu w jelicie jest trudny. Również ostrożne stosowanie wymaga migdałów. W gorzkich migdałach jest trucizna - amigdalina, która jest pochodną cyjanku, więc nie powinieneś nadużywać tych orzechów.
[