Ostre ograniczenie węglowodanów w diecie może być niebezpieczne.
Ostatnia recenzja: 17.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Dietetyczne diety zmniejszające ilość węglowodanów zwiększają ryzyko przedwczesnej śmierci - mówią naukowcy.
Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl osobie, która chce schudnąć, jest ograniczenie, a nawet wykluczenie węglowodanów. Logika tego jest obecna, ponieważ szybko uwalniana energia zmusza organizm do magazynowania rezerw tłuszczu, którego nadmiar z czasem narusza szereg procesów metabolicznych.
Dietetycy mogą zaoferować wybór kilku rodzajów żywności o niskiej zawartości węglowodanów. Zakłada się, że głównym celem takich diet jest zmuszenie ciała do nie akumulacji, a spalanie kalorii.
Niemniej jednak, według przedstawicieli Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego, diety o niskiej zawartości węglowodanów mogą być niebezpieczne w dłuższej perspektywie. Od kilku lat lekarze rozważają różne projekty dietetyczne, które kwestionują korzyści wynikające z długotrwałego ograniczania spożycia węglowodanów. Ten sam problem pojawił się na regularnej konferencji społecznej ekspertów z Uniwersytetu Łódzkiego.
Naukowcy zbadali szereg faktów statystycznych uzyskanych podczas szeroko zakrojonego projektu medycznego, który trwał 11 lat w Stanach Zjednoczonych. Badacze zaobserwowali prawie 25 000 pacjentów w wieku 40-50 lat w wieku średnim: przede wszystkim odnotowali dane na temat chorób tych osób, metod żywienia i przyczyn śmierci.
W rezultacie stwierdzono, że ci pacjenci, którzy stosowali dietę o niskiej zawartości węglowodanów mieli większą szansę na umieranie przez sześć lat (około 32%), w przeciwieństwie do tych, którzy woleli dietę wysokowęglowodanową. Prawdopodobieństwo zgonu z powodu chorób układu sercowo-naczyniowego lub onkologii wynosiło odpowiednio 50% i 35%. Naukowcy wyjaśnili tę kwestię: porównując śmiertelność wśród pacjentów z nadwagą i prawidłową masą ciała, osoby, których waga mieściła się w normalnym zakresie, częściej umierały na diecie niskowęglowodanowej.
Podobne wyniki uzyskano, przeprowadzając pośrednią analizę projektów stron trzecich, które były prowadzone na ten sam temat: statystyki takich prac obejmowały ponad pół miliona osób i były monitorowane przez 15-16 lat.
W rezultacie taka analiza wykazała, że żywność o niskiej zawartości węglowodanów zwiększa ryzyko przedwczesnej śmierci o 15% (w szczególności śmierć z powodu chorób sercowo-naczyniowych o 13%, a chorób onkologicznych o 8%).
Naukowcy wyjaśniają, że spożywanie niewielkiej ilości węglowodanów może mieć pozytywny wpływ na procesy metaboliczne, na jakość trzustki, na wskaźniki ciśnienia krwi - ale tylko wtedy, gdy wymienione problemy istnieją i przy ograniczonym okresie tego typu diety. Przestrzeganie takich ograniczeń w diecie w celu kontrolowania wagi jest niepraktyczne. Oczywiście jedno - odrzucenie słodyczy i białych wypieków. I jeszcze coś - porzucić złożone węglowodany: zboża, makarony i twarde odmiany pszenicy. W pierwszej kolejności ludzie powinni mieć zdrową i zrównoważoną dietę, a nie banalne wykluczanie węglowodanów.
Szczegółowe informacje na temat powyższych informacji można znaleźć na stronie. Https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[