Nowe publikacje
Nagłe ograniczenie węglowodanów w diecie może być niebezpieczne
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Naukowcy twierdzą, że diety niskowęglowodanowe zwiększają ryzyko przedwczesnej śmierci.
Pierwszą rzeczą, jaka przychodzi na myśl osobie, która chce schudnąć, jest ograniczenie lub nawet wyeliminowanie węglowodanów. Jest w tym logika, ponieważ szybko uwalniana energia zmusza organizm do tworzenia rezerw tłuszczu, którego nadmiar z czasem zaburza szereg procesów metabolicznych.
Dietetycy mogą zaoferować kilka opcji diety niskowęglowodanowej do wyboru. Zakłada się, że głównym celem takich diet jest zmuszenie organizmu do spalania kalorii, a nie ich gromadzenia.
Jednak, jak twierdzą przedstawiciele Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego, diety niskowęglowodanowe mogą być w rzeczywistości niebezpieczne w dłuższej perspektywie. Od kilku lat lekarze rozważają różne projekty dietetyczne, które kwestionują korzyści wynikające z długoterminowego ograniczenia węglowodanów. Tę samą kwestię poruszyli na regularnej konferencji towarzystwa specjaliści z Uniwersytetu Łódzkiego.
Naukowcy zbadali szereg faktów statystycznych uzyskanych podczas szeroko zakrojonego projektu medycznego, który trwał w Stanach Zjednoczonych przez jedenaście lat. Naukowcy obserwowali prawie 25 000 pacjentów w średniej kategorii wiekowej 40-50 lat: w pierwszej kolejności rejestrowano dane dotyczące chorób tych osób, nawyków żywieniowych i przyczyn zgonów.
Wyniki pokazały, że pacjenci, którzy stosowali dietę niskowęglowodanową, mieli większe szanse na śmierć w ciągu sześciu lat (około 32%) w porównaniu z tymi, którzy preferowali dietę wysokowęglowodanową. Prawdopodobieństwo śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych lub onkologicznych wynosiło odpowiednio 50% i 35%. Naukowcy wyjaśnili również następujący niuans: porównując śmiertelność pacjentów z nadmierną i prawidłową masą ciała, ci, którzy umierali częściej na diecie niskowęglowodanowej, to ci, których masa ciała mieściła się w normie.
Podobne wyniki otrzymano, przeprowadzając pośrednią analizę projektów zewnętrznych, które dotyczyły tej samej tematyki: statystyki takich prac objęły ponad pół miliona osób, a ich monitorowanie trwało 15–16 lat.
W rezultacie analiza wykazała, że dieta niskowęglowodanowa zwiększa ryzyko przedwczesnej śmierci o 15% (w szczególności ryzyko śmierci z powodu chorób układu krążenia o 13% i z powodu raka o 8%).
Naukowcy wyjaśniają, że spożywanie niewielkiej ilości węglowodanów może mieć pozytywny wpływ na procesy metaboliczne, jakość trzustki i ciśnienie krwi, ale tylko wtedy, gdy powyższe problemy występują i przez ograniczony czas. Nie zaleca się ciągłego przestrzegania takich ograniczeń dietetycznych w celu kontroli masy ciała. Oczywiście, rezygnacja ze słodyczy i białych wypieków to jedno. A rezygnacja ze złożonych węglowodanów: płatków zbożowych, makaronów i odmian pszenicy twardej to zupełnie co innego. Ludzie powinni stawiać na pierwszym miejscu zdrowe i zrównoważone odżywianie, a nie po prostu eliminować węglowodany.
Aby uzyskać więcej informacji na powyższe tematy, odwiedź stronę https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[