Przerywany post obiecuje poprawę zdrowia jelit i kontrolę wagi

Nowe badanie przeprowadzone przez naukowców i współpracowników z Arizona State University przedstawia strategię dietetyczną, która może znacząco poprawić zdrowie i kontrolę masy ciała.

Uczestnicy, którzy stosowali przerywany post i dietę białkową, która polega na równomiernym spożywaniu białka w ciągu dnia, wykazali lepsze zdrowie jelit, utratę wagi i poprawę parametrów metabolicznych. Korzyści te były znacznie większe niż te obserwowane przy samym ograniczeniu kalorii.

Wyniki badań opublikowane w czasopiśmie Nature Communications mogą poszerzyć naszą wiedzę na temat powiązań między mikrobiomem jelitowym a metabolizmem oraz udoskonalić strategie walki z otyłością.

Naukowcy porównali efekty dwóch niskokalorycznych interwencji dietetycznych: zdrowej dla serca diety o ciągłej redukcji kalorii ( opartej na zaleceniach USDA ) oraz diety o ograniczonej liczbie kalorii, obejmującej przerywany post i spożywanie białka.

W badaniu wzięło udział 41 osób z nadwagą lub otyłością w ciągu ośmiu tygodni. Osoby z grupy stosującej przerywany post i dietę białkową wykazywały zmniejszone objawy żołądkowo-jelitowe i zwiększoną różnorodność mikrobioty jelitowej w porównaniu z grupą stosującą ograniczenie kalorii.

Okresowy post zwiększył liczbę pożytecznych mikrobów w jelitach, które są związane z szczuplejszą sylwetką i lepszym ogólnym zdrowiem. Zwiększył również poziom niektórych białek (cytokin) we krwi, które są związane z utratą wagi, a także metabolitów aminokwasów, które promują spalanie tłuszczu.

Intermittent fasting to sposób odżywiania, który polega na naprzemiennym okresie postu i jedzenia. Metoda ta stała się ostatnio popularna ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne, w tym utratę wagi, poprawę zdrowia metabolicznego i poprawę funkcji mózgu.

„Biorąc pod uwagę lokalizację mikrobiomu jelitowego i jego ciągłe interakcje z przewodem pokarmowym, w ostatnich latach zyskaliśmy głębsze zrozumienie jego kluczowej roli w reakcjach żywieniowych” – mówi Alex Moer, główny autor nowego badania.

„Chociaż badanie jest ograniczone czasowo i liczebnie, to kompleksowe badanie — które obejmowało analizę mikrobiomu jelitowego, cytokin, krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych kałowych i metabolitów krwi — podkreśla złożone interakcje między dietą, metabolizmem gospodarza i społecznościami mikrobiologicznymi”.

Moher kierował badaniami mikrobiomu i badaniami molekularnymi oceniającymi skład mikroflory jelitowej, cząsteczek zapalnych zwanych cytokinami, krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA) i metabolomu.

Moher jest badaczem w Center for Microbiome Health na Arizona State University. Dyrektor Center Rosa Krajmalnik-Brown i badacze Devin Bowes, Karen Sveazeya i Corrie Wisner również przyczynili się do badania.

Współautor Paul Anciero z Wydziału Fizjologii i Fizjologii Zdrowia w Skidmore College kierował badaniem klinicznym, w trakcie którego śledzono utratę wagi i skład ciała.

Do badania włączono także wkład badaczy z Arizona State University, Panizy Jasby i Judith Klein-Seetharman ze Szkoły Nauk Molekularnych oraz Dorothy Sears i Haiwei Gu z College of Health Solutions.

Wykazano, że przerywany post ma pozytywny wpływ na mikrobiom jelitowy, promując wzrost pożytecznych bakterii, co może poprawić ogólne zdrowie układu trawiennego. Nowe badania pokazują korzyści płynące z diety bogatej w białko w przerywanym poście w celu kontrolowania masy ciała.

Układ trawienny, mikrobiom i utrata wagi

Mikrobiom jelitowy to zróżnicowana społeczność mikroorganizmów żyjących w przewodzie pokarmowym, w tym bakterie, wirusy, grzyby i inne drobnoustroje. Te złożone ekosystemy odgrywają ważną rolę w podstawowych funkcjach organizmu i ogólnym zdrowiu.

Mikrobiom jelitowy pomaga rozkładać żywność, wytwarzać witaminy i ułatwiać wchłanianie składników odżywczych. Odgrywa rolę w rozwoju i funkcjonowaniu układu odpornościowego, chroniąc organizm przed szkodliwymi patogenami. Wreszcie mikrobiom jelitowy aktywnie reguluje metabolizm, wpływając na masę ciała, magazynowanie tłuszczu i wrażliwość na insulinę.

Wykazano, że ograniczenie kalorii, przerywany post (ograniczenie spożycia pokarmów do określonych przedziałów czasowych) i karmienie białkiem (kontrolowane spożycie białka w trakcie określonych posiłków) wpływają na masę ciała i skład ciała, jednak wpływ tych zmian w diecie na mikrobiom jelitowy pozostaje niejasny.

Ludzkie jelita zawierają biliony bakterii i innych mikrobów, które razem tworzą mikrobiom jelitowy. Nowe badania badają, w jaki sposób te różnorodne mikroorganizmy pomagają regulować wagę. Naukowcy z Arizona State University badają wpływ diety przerywanego postu w połączeniu z dystrybucją białka na masę ciała i ogólny stan zdrowia. Źródło: Arizona State University Biodesign Institute.

„Zdrowa mikroflora jelitowa jest niezbędna dla ogólnego stanu zdrowia, zwłaszcza w leczeniu otyłości i chorób metabolicznych” – mówi Sveazeya, główny badacz na Uniwersytecie Stanowym Arizony.

„Bakterie jelitowe wpływają na sposób magazynowania tłuszczu, równoważą poziom glukozy i reagują na hormony, które sprawiają, że czujemy głód lub sytość. Zaburzenia mikrobioty jelitowej mogą prowadzić do zwiększonego stanu zapalnego, insulinooporności i przyrostu masy ciała, co podkreśla kluczową rolę zdrowia jelit w zapobieganiu i leczeniu zaburzeń metabolicznych”.

Badania i wyniki

Badanie kliniczne objęło 27 kobiet i 14 mężczyzn z nadwagą lub otyłością. Uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy: jedna stosowała przerywany post i dietę bogatą w białko, a druga stosowała zdrową dla serca dietę z ograniczeniem kalorii. Obie grupy były obserwowane przez osiem tygodni w celu pomiaru zmian masy ciała, składu ciała, składu mikrobiomu jelitowego i parametrów metabolicznych osocza.

Uczestnicy, którzy stosowali przerywany post i dietę opartą na białku, doświadczyli znacznego zmniejszenia objawów jelitowych i wzrostu liczby pożytecznych bakterii w jelitach, szczególnie tych z rodziny Christensenellaceae. Badanie wykazało również, że te mikroby były związane z poprawą utleniania tłuszczów i zdrowia metabolicznego. Natomiast grupa z ograniczeniem kalorii wykazała wzrost metabolitów związanych ze ścieżkami związanymi z długowiecznością.

Chociaż obie grupy miały podobne średnie tygodniowe spożycie energii, grupa stosująca przerywany post i karmiąca się białkiem osiągnęła większą utratę wagi i tłuszczu, tracąc średnio 8,81% początkowej masy ciała w trakcie badania. Dla porównania, osoby stosujące dietę z ograniczeniem kalorii straciły średnio 5,4% masy ciała.

U uczestników stosujących przerywany post i dietę białkową zaobserwowano spadek ogólnej tkanki tłuszczowej, w tym tłuszczu brzusznego i głębokiego tłuszczu brzusznego, a także wzrost procentowej zawartości masy mięśniowej.

Badanie podkreśla potencjał przerywanego postu i diet opartych na białku w celu poprawy zdrowia jelit i kontroli masy ciała. Chociaż potrzebne są dalsze badania, te odkrycia oferują obiecującą drogę do opracowania skutecznych interwencji dietetycznych w celu zwalczania otyłości i powiązanych zaburzeń metabolicznych.

„Dzięki identyfikacji zmian w określonych mikroorganizmach, szlakach funkcjonalnych i powiązanych metabolitach, ten kierunek badań rokuje nadzieje na opracowanie spersonalizowanych strategii zdrowotnych, ponieważ możemy lepiej dostosować schematy dietetyczne w celu poprawy funkcjonowania jelit i wyników metabolicznych” – mówi Moher.