Interwałowy post białkowy jest lepszy niż ograniczenie kalorii dla zdrowia jelit i utraty wagi.

W niedawnym badaniu opublikowanym w czasopiśmie Nature Communications naukowcy porównali wpływ przerywanego postu z dietą skoncentrowaną na białku (IF-P) i zdrową dla serca restrykcją kaloryczną (CR) na przebudowę mikrobiomu jelitowego i profile metaboliczne.

Mikrobiom jelitowy odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu wagą i zdrowiu układu trawiennego. Diety, które wpływają zarówno na mikrobiom jelitowy, jak i na wagę, mają potencjał terapeutyczny w regulacji zaburzeń metabolicznych.

Ostatnie badania przedkliniczne na myszach wykazały, że spożycie białka może zmniejszyć otyłość po przewlekłej stłuszczeniowej chorobie wątroby. IF-P, na przykład, jest skuteczną strategią na utratę wagi i skład ciała; jednak wpływ tego podejścia na mikrobiom jelitowy pozostaje niejasny.

Obecne badanie przeprowadzono w Saratoga Springs w stanie Nowy Jork. Objęło ono osoby prowadzące siedzący tryb życia lub umiarkowanie aktywne, z nadwagą lub otyłością, utrzymujące stabilną wagę i w wieku od 30 do 65 lat. Uczestnicy zostali losowo przydzieleni do grup IF-P lub CR, które obejmowały odpowiednio 21 i 20 osób, na okres ośmiu tygodni.

Spożycie i wydatek kaloryczny były dopasowane dla wszystkich uczestników badania. Osoby stosujące antybiotyki, leki przeciwgrzybicze lub probiotyki w ciągu ostatnich dwóch miesięcy zostały wyłączone z badania.

U osób z nadwagą lub otyłością stosujących dietę IF-P lub CR oceniono charakterystykę metaboliczną kału, mikroorganizmów i osocza. W każdej grupie udokumentowano również zmiany w spożyciu pokarmu, masie ciała, parametrach kardiometabolicznych, wynikach głodu i mikrobiocie jelitowej. Uczestnicy badania wypełnili Skalę Oceny Objawów Gastrointestinalnych (GSRS) na początku badania oraz w 4. i 8. tygodniu.

Pobrano próbki kału do ekstrakcji kwasu deoksyrybonukleinowego (DNA) i ilościowej analizy łańcuchowej reakcji polimerazy (qPCR) w celu określenia całkowitej biomasy bakteryjnej i składu mikrobioty kałowej. Uczestnicy badania dostarczyli również próbki krwi do oceny składu ciała, oceny biochemicznej i analizy metabolitów w surowicy, którą wykonano przy użyciu chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (LC-MS) i chromatografii gazowej ze spektrometrią mas w celu analizy krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA).

Wpływ IF-P na kolonizację bakteryjną jelit, parametry stolca i ograniczenie kalorii określono przy użyciu sekwencjonowania 16S rybosomalnego RNA (rRNA) i liniowego modelowania efektów mieszanych w celu zidentyfikowania wzorców współzmienności i współwystępowania między mikrobiomem a krążącymi metabolitami. Analiza czynnikowa multiomiczna pozwoliła również badaczom zidentyfikować wzorce współzmienności i współwystępowania między mikrobiomem a krążącymi metabolitami.

Dieta białkowa obejmuje cztery posiłki zawierające 25-50 gramów białka dziennie, podczas gdy IF-P obejmuje 35% węglowodanów, 30% tłuszczu i 35% białka przez pięć do sześciu dni w tygodniu. Schemat CR obejmuje 41% węglowodanów, 38% tłuszczu i 21% białka, zgodnie z wytycznymi żywieniowymi USA.

Uczestnicy badania otrzymywali suplementy i przekąski w dni IF, natomiast dni proteinowe obejmowały cztery do pięciu posiłków dziennie, zgodnie z zaleceniami dotyczącymi zmiany stylu życia zawartymi w Narodowym Programie Edukacji o Cholesterolu Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego.

IF-P miał większy wpływ na objawy GI, różnorodność mikrobioty jelitowej i krążące metabolity niż CR. Ponadto IF-P powodował zwiększoną liczebność Marvinbryantia, Christensenellaceae i Rikenellaceae, a także poziomy cytokin i metabolitów aminokwasów, które promują utlenianie kwasów tłuszczowych.

IF-P znacząco zwiększyło poziom cytokin zaangażowanych w lipolizę, stan zapalny, utratę wagi i odpowiedź immunologiczną, takich jak interleukina-4 (IL-4), IL-6, IL-8 i IL-13. Podczas gdy ograniczenie kalorii zwiększyło poziom metabolitów zaangażowanych w szlak metaboliczny związany z długowiecznością.

Mikrobiota jelitowa i zmienne metaboliczne wpłynęły na utrzymanie utraty wagi i skład ciała. Ponadto IF-P miał większy wpływ na dynamikę mikrobioty jelitowej niż ograniczenie kalorii.

IF-P zmniejszyło również całkowite spożycie tłuszczu, węglowodanów, soli, cukru i kalorii o 40%, jednocześnie zwiększając spożycie białka w większym stopniu niż CR. Uczestnicy badania na IF-P stracili więcej masy ciała, tłuszczu całkowitego, brzusznego i trzewnego i mieli wyższy procent masy beztłuszczowej. Uczestnicy w grupie IF-P wykazali również znaczącą 33% redukcję tłuszczu trzewnego.

IF-P wiązał się ze znaczną poprawą objawów GI, zwiększonym poziomem Christensenella, bakterii jelitowej związanej z fenotypem szczupłym, oraz krążącymi cytokinami, które regulują całkowitą masę ciała i utratę tłuszczu. Wyniki badania podkreślają znaczenie zindywidualizowanych interwencji dietetycznych dla optymalnego zarządzania masą ciała i zdrowia metabolicznego.

Jednak konieczne są dalsze badania, aby zrozumieć procesy odpowiedzialne za te obserwacje i terapeutyczne implikacje ustanowienia zindywidualizowanych metod kontroli otyłości. Odkrycia te mogą również stanowić wskazówki dla przyszłych zaleceń dotyczących precyzyjnych diet ukierunkowanych na mikrobiom jelitowy, z większymi rozmiarami próbek i dłuższym czasem trwania badań.