Sok pomidorowy - alternatywa dla napojów energetycznych
Ostatnia recenzja: 14.02.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Naukowcy wiedzą o korzyściach płynących z pomidorów i soku pomidorowego przez długi czas, pomidory zawierają wiele pożywnych i przydatnych substancji niezbędnych dla organizmu, ostatnie badania przeprowadzone przez greckich lekarzy dowiodły niezaprzeczalnych korzyści, jakie sok pomidorowy przynosi sportowcom. Grecy są pewni, że sok ze świeżych pomidorów jest w stanie przywrócić siłę po treningu znacznie wydajniej i szybciej niż ta tak popularna w naszym czasie energia. Dwustotonowe szkło soku pomidorowego wystarczy, aby całkowicie przywrócić mięśnie po kilkunastu godzinach na siłowni.
W trakcie badania korzystnych właściwości soku pomidorowego eksperci wzięli pod uwagę 15 sportowców. Przez dwa i pół miesiąca zawodnicy byli pod nadzorem lekarzy, którzy śledzili zmiany wskazań medycznych przed treningiem, po i w trakcie. W trakcie eksperymentu 6 uczestników uprawiających napoje alkoholowe wypiło szklankę napoju gazowanego, a pozostałe 9 - szklankę świeżego soku pomidorowego. Po przeanalizowaniu danych, które zostały zrobione przed i po treningu, naukowcy odkryli, że zawodnicy, którzy piją sok pomidorowy, zostali przywróceni o rząd wielkości szybciej. Poziom szkodliwych enzymów, które powstają w organizmie z powodu uszkodzenia tkanki mięśniowej, powrócił do normy w ciągu kilku minut. Również po szklance soku pomidorowego poziom glukozy we krwi został znormalizowany.
Eksperci uważają, że niesamowity efekt regeneracyjny soku pomidorowego wiąże się z dużą ilością likopenu, który znajduje się w świeżych pomidorach. Likopen to jasny pigment, który nadaje dojrzałym pomidorom czerwony kolor i jest izomerem beta-karotenu. Główną funkcją tej substancji wchodzącej do organizmu człowieka jest przeciwutleniacz. Regularne stosowanie produktów zawierających likopen zapewnia redukcję stresu oksydacyjnego i chroni DNA, co może zapobiegać onkogenezie.
Ostatnie badania w dziedzinie medycyny potwierdzają niezaprzeczalne korzyści stosowania likopenu dla ludzkiego ciała. Na przykład w chwili obecnej ustalono, że produkty zawierające likopen mogą mieć działanie zapobiegawcze na raka. Udowodniono, że ryzyko raka w żołądku, prostacie lub jelicie zależy bezpośrednio od ilości likopenu w ludzkim ciele. Dzienne spożycie soku pomidorowego lub świeżych pomidorów może zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia raka żołądka o 15%.
Przywracające właściwości soku pomidorowego są również stosowane w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych. Lekarze uważają, że pomidory i produkty z nich pochodzące (sok pomidorowy, pasta pomidorowa, a nawet dżem pomidorowy) mogą zapobiegać chorobom serca u osób starszych i starszych. Ryzyko rozwoju miażdżycy i innych chorób układu sercowo-naczyniowego jest wprost proporcjonalne do ilości likopenu, który codziennie dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem.
Wielu dietetyków uważa pomidory i sok pomidorowy za niezbędne dla sportowców, a także dla osób dbających o prawidłowe odżywianie. Dieta śródziemnomorska, która jest uważana za jedną z najbardziej zrównoważonych diet, zakłada dzienne spożycie świeżych pomidorów.