Nowe publikacje
Sok pomidorowy to alternatywa dla napojów energetycznych
Ostatnia recenzja: 01.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Naukowcy od dawna wiedzą o zaletach pomidorów i soku pomidorowego, pomidory zawierają wiele składników odżywczych i przydatnych substancji niezbędnych dla organizmu, ostatnie badania greckich lekarzy udowodniły niezaprzeczalne korzyści, jakie sok pomidorowy przynosi sportowcom. Grecy są pewni, że świeży sok pomidorowy może przywrócić siły po treningu znacznie skuteczniej i szybciej niż tak popularne obecnie napoje energetyczne. Dwustugramowa szklanka soku pomidorowego wystarczy, aby w pełni przywrócić mięśnie po kilku godzinach na siłowni.
W procesie badania dobroczynnych właściwości soku pomidorowego eksperci monitorowali 15 sportowców. Przez dwa i pół miesiąca sportowcy byli pod opieką lekarzy, którzy monitorowali zmiany wskazań medycznych przed, po i w trakcie treningu. Podczas eksperymentu 6 uczestników wypiło szklankę gazowanego napoju energetycznego po treningu sportowym, a pozostałych 9 - szklankę świeżego soku pomidorowego. Po przeanalizowaniu danych, które zostały pobrane przed i po treningu, naukowcy odkryli, że sportowcy, którzy pili sok pomidorowy, regenerowali się znacznie szybciej. Poziom szkodliwych enzymów, które powstają w organizmie z powodu uszkodzenia tkanki mięśniowej, wrócił do normy w ciągu kilku minut. Ponadto po wypiciu szklanki soku pomidorowego poziom glukozy we krwi unormował się.
Eksperci uważają, że niesamowity efekt regeneracyjny soku pomidorowego wynika z dużej ilości likopenu zawartego w świeżych pomidorach. Likopen to jasny pigment, który nadaje dojrzałym pomidorom ich czerwony kolor i jest izomerem beta-karotenu. Główną funkcją tej substancji po dostaniu się do organizmu człowieka jest działanie przeciwutleniające. Regularne spożywanie produktów zawierających likopen zmniejsza stres oksydacyjny i chroni DNA, co może zapobiegać onkogenezie.
Najnowsze badania medyczne potwierdzają niezaprzeczalne korzyści likopenu dla organizmu człowieka. Na przykład ustalono, że produkty zawierające likopen mogą mieć działanie profilaktyczne w przypadku chorób onkologicznych. Udowodniono, że ryzyko rozwoju nowotworu złośliwego żołądka, prostaty lub jelit zależy bezpośrednio od ilości likopenu w organizmie człowieka. Codzienne spożywanie soku pomidorowego lub świeżych pomidorów może zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na raka żołądka o 15%.
Właściwości regenerujące soku pomidorowego są również wykorzystywane w profilaktyce chorób układu krążenia. Lekarze uważają, że pomidory i ich pochodne (sok pomidorowy, koncentrat pomidorowy, a nawet dżem pomidorowy) mogą zapobiegać chorobom serca u osób starszych i starszych. Ryzyko rozwoju miażdżycy i innych chorób układu krążenia jest wprost proporcjonalne do ilości likopenu, który codziennie dostaje się do organizmu z pożywieniem.
Wielu dietetyków uważa pomidory i sok pomidorowy za niezbędne zarówno dla sportowców, jak i osób dbających o prawidłowe odżywianie. Dieta śródziemnomorska, uważana za jedną z najbardziej zrównoważonych diet, obejmuje codzienne spożywanie świeżych pomidorów.