Nowe publikacje
Spożycie soli w dzieciństwie prowadzi do poważnych chorób w przyszłości
Ostatnia recenzja: 01.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Brytyjscy naukowcy zbadali skład produktów wchodzących w skład codziennej diety dzieci i doszli do wniosku, że współczesne dzieci, już od pierwszego roku życia, spożywają zbyt dużo soli.
Chleb i inne produkty zbożowe, które dzieci spożywają codziennie, zawierają zwiększoną ilość soli, co według ekspertów grozi poważnymi problemami zdrowotnymi w przyszłości. Eksperci opublikowali swoje badania w czasopiśmie naukowym.
Jak wiadomo, sól podnosi ciśnienie krwi. Małe dzieci nie są tu wyjątkiem, dlatego rodzice powinni kontrolować jej zawartość w diecie swoich pociech.
W ramach swojego projektu badawczego specjaliści przeanalizowali mocz ponad trzystu dzieci, których rodzice dokładnie notowali ich dietę, ile zjedli, ile jedzenia im zostało. W rezultacie naukowcy byli w stanie stwierdzić, że dzieci w wieku 5-6 lat zjadały około 4 g soli dziennie, 8-9 lat - około 5 g soli, 13-17 lat - prawie 8 g soli. Jednocześnie naukowcy ustalili, że chłopcy zjadali około grama więcej soli niż dziewczynki, a w wieku 13-17 lat - 2,5 grama więcej. Dzieci otrzymywały 11% soli z produktów mlecznych, 19% z mięsa i 36% ze zbóż. Rodzicom dość trudno jest uchronić dzieci przed spożywaniem żywności o wysokiej zawartości soli. Można to zrobić tylko wtedy, gdy sami gotujemy jedzenie, używając naturalnych i świeżych produktów. Szczególnie niebezpieczne są półprodukty, pizze, różne sosy i ketchupy, kiełbaski, krakersy i orzechy. Dlatego przed spożyciem niektórych produktów zaleca się sprawdzenie ilości soli podanej na opakowaniu.
Brytyjscy eksperci zalecają, aby dorośli spożywali nie więcej niż 6 gramów soli dziennie, a US Heart Association ogranicza dzienne spożycie soli zarówno dla dorosłych, jak i dzieci do 3,7 grama (nieco mniej niż łyżeczka). Według niektórych statystyk dzieci w wieku od 1 do 18 lat (prawie 93% dzieci) spożywają zwiększoną ilość soli. Na tym etapie eksperci zamierzają opracować program mający na celu zmniejszenie spożycia soli w codziennej diecie dzieci. Podobny program dla dorosłych już istnieje i zmniejszył spożycie soli o 15% w ciągu sześciu lat. Naukowcy zamierzają jednak kontynuować walkę z wysoką zawartością soli w produktach spożywczych, zwłaszcza w pieczywie.
Nadmierne spożycie soli zwiększa ryzyko nadciśnienia i chorób układu krążenia, nawet u rocznych dzieci. Ponadto, w toku niektórych badań, naukowcy odkryli, że nadmierne spożycie soli zwiększa ryzyko śmierci. Ponadto, wcześniej udowodniono, że wysoka zawartość soli w diecie ma negatywny wpływ na odporność, a dokładniej na komórki odpornościowe T, które organizm produkuje w celu zwalczania wirusów i infekcji.
Nadmierne spożycie soli wiąże się również z rozwojem takich chorób jak stwardnienie rozsiane i inne choroby autoimmunologiczne (astma, egzema, łysienie).